Florenz: Alle Wege des Geschmacks führen in die Toskana. Mit 137 Auszeichnungen, darunter Wein-, Öl- und Bio-Städte, Weinrouten und andere Routen, die durch die Verbindung von Essen und Wein die Besonderheiten der Agrar- und Ernährungswirtschaft hervorheben, bestätigt sich die Region als Spitzenreiter in Italien (und weltweit) bei der Anzahl der gastronomischen Routen , Tourismus, Landwirtschaft und Umwelt.
Die Toskana liegt vor Piemont (123) und Kampanien (123), weiter entfernt liegen Venetien (99), Sizilien (88) und Sardinien (87). Dies sagt Coldiretti Toscana auf der Grundlage der Analyse des Observatoriums für territoriale Qualitätsindikatoren von Ismea und der Campagna Amica Foundation. „Zwei von drei Touristen betrachten Kultur und Essen als Hauptgründe für die Planung einer Reise oder eines Urlaubs. Ein Drittel des ausgegebenen Budgets fließt genau in den Tisch, was ein außerordentlicher Wirtschaftsmotor für unsere ländlichen Gebiete und vor allem für unsere Betriebe ist, die genau die landwirtschaftlichen Produkte produzieren, die der unverzichtbare Hebel für die Aktivierung des ländlichen Tourismus sind. – erklärt Letizia Cesani, Präsidentin von Coldiretti Toskana – Die Toskana ist ein von Gott geküsstes Land, das unsere Landwirte im Laufe der Jahrhunderte verstehen, schützen und aufwerten konnten und all jene Bedingungen geschaffen haben, die unsere Region heute an die Spitze der ländlichen Welt bringen Gastfreundschaft, gutes Essen und Artenvielfalt. Das Vorhandensein zahlreicher gastronomischer und önogastronomischer Routen, die sich über Hunderte Kilometer erstrecken und sich über das gesamte Gebiet erstrecken, ist ein Faktor der Widerstandsfähigkeit in vielen Randgebieten, in denen die Präsenz landwirtschaftlicher Betriebe für das Überleben der Gemeinden von entscheidender Bedeutung ist. 92 % der Bauernhöfe, die Gastfreundschaft und typische Gastronomie zu ihren Dienstleistungen zählen, liegen direkt zwischen Bergen und Hügeln.“
Der Rekord der zertifizierten Reiserouten in der Toskana wird durch die Präsenz von 55 Ölstädten und 23 Weinstraßen, 48 Wein-, Öl- und Geschmacksstädten und 11 Biostädten bestimmt. Aber nicht nur. Die Toskana kann außerdem auf 22 Slow Food-Präsidien, 6 Auszeichnungen für ländliche Landschaften, 35 für staatliche Reservate, 20 für WWF-Oasen, 4 FAI-Stätten, 21 UNESCO-Welterbestätten, 6 National- und 5 Regionalparks sowie 47 Regional- und 34 staatliche Reservate zählen die den 302 und Campagna Amica die territorialen Anerkennungen verleihen. Die Märkte und Verkaufsstellen sind zu einem Bezugspunkt für den Kauf von gastronomischen Souvenirs geworden. Derjenige, der vom außergewöhnlichen Reichtum an territorialen Marken profitiert, ist zweifellos der ländliche Tourismus, der ab 2001 mit dem von Colkdiretti gewünschten Orientierungsgesetz eine Explosion der Agrotourismus-Gastfreundschaft erlebte, die heute auf 5.600 Strukturen in 97 % der regionalen Gemeinden zählen kann 5 Millionen Touristen mit 20 % mehr Ausländern und einem Anstieg der nationalen Präsenz um 13 % im Vergleich zum Jahr vor Corona.
