Unterscheiden Sie ein Stück Fleisch und lernen Sie, seine Qualität nicht nur am Gaumen, sondern auch am Tastsinn, Geruch und der Konsistenz zu erkennen. Wissen, wie Nationalität, Weideland und Lieferkette mit jeder Verkostung verknüpft werden können.
Aber auch Kocharten und ideale Kombinationen.
Dies ist das Ziel der Initiative „FIORENTINA, EINE ARFERENTE KÖNIGIN“geplant, Freitag, 24. Mai 2024um 20.30 Uhr im bezaubernden TodiSteak-Standort in Andria, organisiert von Todi-Essen Förderung der Frischfleischlinie für die Gastronomie Auswahl des Chefkochsund richtet sich nicht nur an Branchenprofis Horecasondern auch an Enthusiasten und Liebhaber dessen, was eine der größten Stärken der italienischen Gastronomie darstellt.
Kurz gesagt, eine Reise von Geschichte, Traditionen, Techniken und Geschmack, erzählt von einem historischen Gastronomen, begleitet von den CEOs von TodiFood, Giuseppe und Sandro Di Bari, Darin werden die Schnitte und die Zubereitung des traditionellen Florentiner Steaks veranschaulicht, ohne dabei die absolute Sorgfalt beim Einkauf der Rohstoffe und die Fehler zu vergessen, die man nicht machen darf.
Anschließend folgt ein geselliges Abendessen, bei dem die unumstrittenen Protagonisten neben dem typischen Fiorentina, einer Suche nach den besten Rindfleischstücken von TodiFood, begleitet von einer Auswahl an Weinen, anvertraut werden Vincent BonadieBesitzer von Todi Steak – unterzeichnet vom renommierten Weingut Albeamit Sitz in Alberobello.
Die gesamte Veranstaltung – die auch durch den Live-Auftritt des Musikers belebt wird Erica Campanella – ist das erste Pilotprojekt “Gutes Fleisch”die von der TodiFood-Gruppe stark gewünscht wird und bei der eine Reihe von Veranstaltungen stattfinden werden, um die Beschäftigten des Sektors und die Endverbraucher für einen bewussteren und qualitativ hochwertigeren Einkauf zu sensibilisieren.
„Angesichts des immer stärkeren Aufkommens von Fast Food möchten wir vor allem darauf hinweisen, dass man mit der nötigen Aufmerksamkeit und etwas technischem Wissen nicht nur in einem Sternerestaurant, sondern auch zu Hause oder im Supermarkt gut essen kann.“ sie erklären Sandro Und Giuseppe Di Bari, die seit einigen Jahren die Marke Chef Selection mit der Todi Take Away-Linie kombinieren, die für diejenigen gedacht ist, die auch zu Hause nicht auf ein Qualitätsprodukt verzichten möchten.
