RASEN – Ein Menü, das die authentischsten Aromen der besten Essens- und Weintradition von Prato mit einem Hauch von Innovation hervorruft. Das wird die nächste Ausgabe von charakterisieren Die Toskana im Mundin Prato, im Kaiserschloss, Freitag, 7. (Banddurchtrennung um 18.30 Uhr) und Samstag, 8. Juni.
Der besondere Gast am Abend des 7. Juni wird er sein Küchenchef Cristiano Tomei. Die Veranstaltung, an der 16 der besten Gastronomen, Konditoren und erfahrenen Önologen aus Prato und Pistoia teilnehmen, wird gefördert von Confcommercio und Fipe Pistoia und Prato im Zusammenhang mit Essen Sie Pratomit dem Beitrag von Handelskammer von Pistoia und Prato und passt in den Kreislauf von Schaufenster der Toskanadas gastronomische und önogastronomische Tourismusprojekt der Region mit dem Ziel, die Qualität der Gastronomie durch ein Netzwerk zu verbessern, das eine große Resonanz bei allen beteiligten Aktivitäten gewährleisten kann.
Die Veranstaltung wird, wie vor einem Jahr, fungieren Vorschau im Arcobaleno d’Estatedas Veranstaltungsprogramm – vom 19. bis 25. Juni – gefördert von der Region Toskana zusammen mit La Nazione mit Unterstützung von Toscana Promozione Turistica, Fondazione Sistema Toscana und Vetrina Toscana und unter Beteiligung von Handelsverbänden, um den Beginn der Saison zu feiern Tourist.
Das Menü dieser ersten Ausgabe – die nach dem Erfolg der Pilotausgabe vor einem Jahr und nach der großen öffentlichen Beteiligung, die im gleichen Format in der Kathedrale von Pistoia verzeichnet wurde, erscheint – wird sehr reichhaltig sein.
Das Angebot reicht von aufwändigen ersten Gängen wie Paccheri gefüllt mit Ricotta aus Valbisenzio oder Tortelli gefüllt mit Ente bis hin zu ersten Gängen mit Fleisch, die eine Hommage an die Prato-Tradition darstellen, wie Calvanina-Fleisch mit Sellerie nach Prato-Art oder Croaker-Tartar mit Sellerie-Törtchen. Bis zum Fisch, zum Oktopus-Cacciucco und nicht zu vergessen der im Ofen gebratenen und gerösteten Pizza mit Zitronen-Ricotta und Prato-Mortadella.
In diesem Jahr werden die historischen Zutaten der Gegend auch durch das Brot und die Schiacciata von Forno Mangiapane, weitere typische Spezialitäten dieser Gegend, aufgewertet. Unter den anwesenden Konditoreien ist zweifellos die größte Neuheit die von Prato-Pfirsich, der zu Schokolade wird: Paolo Sacchetti von der Pasticceria Nuovo Mondo kam nach einer Reise nach Mexiko auf der Route des begehrten Criollo-Kakaos auf diese neue Variante.
Das Essen wird von Cocktails begleitet, die von Le Barrique bereitgestellt werden, während die Weine diejenigen der Carmignano-Weinstraße und die typischen Aromen von Pratesi sein werden.
Der offizielle Lieferant der Veranstaltung wird sein Bereichwährend die Hauptsponsoren sind Extrakt Und Banca Alta Toscana.
An den im Kaiserschloss verteilten Veranstaltungskassen haben die Teilnehmer die Möglichkeit, Geld in „Bocche“ im Wert von 0,50 Euro (blauer Mund), 1 Euro (roter Mund) und 10 Euro (roter Mund) zu tauschen.
Die Zeiten beider Abende der Veranstaltung – der Eintritt ist frei – findet von 19 Uhr bis Mitternacht statt. Alle detaillierten Informationen finden Sie in den sozialen Medien der Veranstaltung und auf der Website: www.latoscanainbocca.it.
DIE MITGLIEDER SIND:
ZU HAUSE GORI
ALTER EGO
BROTBACKOFEN
DER KOMPASS VON GINO
ZEITGENÖSSISCHE PIZZERIA LA FENICE
OPERNKUNSTRESTAURANT
ERSTE BISTRO
CASTELLETTI-EICHE
RADICI BRACERIA BISTROT
IL CAPRIOLO RESTAURANT
TOSKANA-MESSE
SÜSSE MILCH-TABA
MANNORI-KONDITOREI
NEUE WELT-KONDITOREI
DIE PRATO-BARRIQUES
STRASSE DER CARMIGNANO-WEINE UND TYPISCHEN AROMEN VON PRATESI
