Am 5. Juni feiern wir… den Pasticciotto-Tag! Diese Veranstaltung, die bereits zum fünften Mal stattfindet, ist nicht nur ein Schaufenster für die köstliche regionale Küche des Salento. Es ist aber auch eine ungewöhnliche und schmackhafte Art, Lecce und seine Umgebung zu entdecken. Es wird Verkostungen, Stände und sogar einen Kochworkshop unter freiem Himmel geben. Erfahren Sie alle Details.
Der 5. Juni wird gefeiert Pasticciotto-Tagein besonderer Tag, der einem großen Klassiker gewidmet ist Tradition der Salento-Konditorei. Aus diesem Anlass die teilnehmenden Konditoreien und Betriebe nicht nur im Salentoaber auch im restlichen Italien, Frankreich, Spanien, Belgien und sogar Brasilien – sie werden ihre Pasticciotti verkaufen zum Sonderpreis von 0,90 Cent!
Die Stadt von Lecceauf der Piazza Mazzini, ist Gastgeber derExpo-Pasticciotto-Tag: ein echtes Open-Air-Konditoreilabor, das in Zusammenarbeit mit i Konditormeister von Confartigianato Imprese Lecce. Von 19.00 bis 23.00 Uhr backen die Konditoren live die Pasticciotti, die dann verkauft werden 1,50 € pro Stück. Der Erlös wird gespendet Umberto Veronesi-Stiftung zur Unterstützung wissenschaftlicher Forschung.
In Mazzini-Galerie Außerdem wird es möglich sein, eine Fotoausstellung mit den Gewinnern des Wettbewerbs zu besuchen.Fotowettbewerb zum Pasticciotto-Tag„.
Erfahren Sie mehr über diese Veranstaltung und die wunderbare Region, die diese herrliche kulinarische Tradition hervorgebracht hat.
Pasticciotto-Tag: Geschichte und Rezept des Salento-Desserts
Die Idee, den Pasticciotto-Tag zu organisieren, wurde geboren Juni 2020 in den frühen Zeiten der Covid-19-Pandemie. Das Ziel war Unterstützung der Erholung von Gewerbe- und Handwerksbetrieben von den Einschränkungen betroffen. Seitdem markiert dieser Tag den Beginn des Salento-Sommers.
Aber wenn das Pasticciotto geboren wird? Sein Rezept scheint erfunden worden zu sein Andrea Ascaloneein Konditor aus Salento, weit weg 1745. Ascalone, der sein Glück suchte, hatte eine Intuition: Er vermischte den Teig und die Sahne, die nach dem Backen eines Kuchens übrig blieben. Das Ergebnis war ein improvisierter Nachtisch– eigentlich eine Torte –, die der Konditor noch warm einem Passanten reichte.
Es war sofort magisch.
Die Zubereitung von Pasticciotti zu Hause scheint recht einfach zu sein. Sie müssen lediglich alle Vorbereitungsphasen sorgfältig befolgen. Beachten Sie aber die entscheidenden Schritte:
- Dort Mürbeteig Es muss etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor mit der Verarbeitung fortgefahren werden kann.
- Der zweite Schritt betrifft die Vorbereitung des Vanillepudding;
- Nach Ablauf der nötigen Zeit muss die erste Mürbeteigschicht im Teig ausgerollt werdenspezifische Form auf subtile Weise. Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist, ist es endlich möglich, die Sahne und, der Tradition entsprechend, eine Schwarzkirsche hinzuzufügen;
- Sobald Sie den Teig in die Formen gelegt haben, gehen Sie ihn vorsichtig aus mit Eigelb bestrichensollten die Pasticciotti in einem vorgeheizten statischen Ofen bei etwa 180° für 20–25 Minuten gegart werden.
Ein letzter Ratschlag: Genießen Sie sie frisch gebackenbegleitet von einem guten – und absolut typischen – Lecce-Kaffee!
3 Dinge, die es anlässlich des Pasticciotto-Tages in Lecce zu sehen gibt
Der Pasticciotto-Tag Es ist die perfekte Gelegenheit, diese wundervolle Ecke Apuliens zu entdecken.
Neben seinen kulinarischen Köstlichkeiten ist Lecce eine wirklich wundervolle Stadt. Hier sind Sie ja 3 Dinge, die Sie nicht verpassen sollten während einer Frühlingsreise in diese wunderschöne Stadt im Salento.
Amphitheater und römisches Theater
Lecce, früher bekannt als Lupienwurde in der Römerzeit gegründet, zwischen dem 1. und 2. Jahrhundert n. Chr. Das Amphitheater und das römische Theater, die jeweils etwa 25.000 bzw. 5.000 Menschen fassen konnten, sind Orte, an denen man in der Antike die berühmten Gladiatorenkämpfe und Theateraufführungen miterleben konnte.
Das Amphitheater wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts entdeckt; Auf das Römische Theater mussten wir allerdings bis 1929 warten. In unmittelbarer Nähe wurde anschließend ein Gebäude eingeweiht kleines Museumwo man die bei den Ausgrabungen zutage geförderten Funde bewundern kann.
Schloss von Karl V
Das Schloss von Karl V., auch bekannt als Schloss Lecceist eine imposante Festung des Salento. Eingebaut Mittelalter und gestärkt durch Karl V 1539, wurde im Laufe der Zeit mehreren Restaurierungen unterzogen. Allerdings weist es noch immer Spuren der Antike auf, insbesondere in seinen Türmen: dem „Torre Maestra oder Magistra“ und dem „Torre Mozza“.
Heute ist es wichtig Kulturzentrum Hier finden Ausstellungen, Shows, Tagungen und Konferenzen statt.
Basilika Santa Croce
Die Basilika Santa Croce in Lecce ist ein Denkmal Symbol des Lecce-Barocks, erbaut zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert. Sie können nicht anders, als von ihnen beeindruckt zu sein reiche Verzierungen sowohl äußerlich als auch innerlich, mit Flammen, Löwen, Granatäpfeln, Engeln und fein geformten Symbolen.
Es ist ein absolut unverzichtbarer Zwischenstopp für jeden Lecce-Besucher und eines der symbolischen Wahrzeichen der Stadt Salento.
Artikel geändert am:4. Juni 2024
