In der Toskana sind etwa 75.000 (74.940) Arbeitnehmer in Bars, Restaurants, Kantinen, Pizzerien und dergleichen beschäftigt, die von der Erneuerung des nationalen Tarifvertrags in diesem Sektor betroffen sind, der gestern (5. Juni 2024) vom italienischen Verband Fipe unterzeichnet wurde der teilnehmenden öffentlichen Einrichtungen an das Confcommercio-System und die Arbeitnehmergewerkschaften. Dies ist nach dem Tertiärsektor und der Metallverarbeitung der am dritthäufigsten angewandte Arbeitsvertrag in Italien und betrifft über 300.000 Unternehmen und über eine Million Arbeitnehmer auf nationaler Ebene.
Zu den wichtigsten Neuerungen zählen die Erhöhung der Lohnabrechnung um 200 Euro bei vollem Einsatz auf der 4. Stufe (in fünf Schritten von Juni 2024 bis Dezember 2027), die Stärkung der Zusatzversorgung, die Überarbeitung der Einstufung und Einstufung des Personals, die die seit den 1990er Jahren zum Stillstand gekommen sind, und die Verschärfung der Regelungen zu individuellen Rechten, etwa Maßnahmen zur Bekämpfung von Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz und Urlaub für Frauen, die Opfer von Gewalt geworden sind. Die Laufzeit beträgt dreieinhalb Jahre und endet am 31. Dezember 2027
Der Vertragstext wurde nach anspruchsvollen Verhandlungen fertiggestellt, bei denen der Präsident des Confcommercio Toscana Aldo Cursano der Protagonist war, der in seiner Eigenschaft als stellvertretender nationaler Vizepräsident von Fipe die Verhandlungen politisch leitete. Legacoop Produzioni e Servizi, Confcooperative Lavoro e Servizi und Agci Servizi haben das CCNL ebenfalls unterzeichnet.
„Eine wichtige Erneuerung, die ich mit aller Kraft wollte, um dem Dienst und unseren Mitarbeitern einen Mehrwert zu verleihen“, betont Aldo Cursano, Präsident des Confcommercio Toscana Toscana, trotz des immer noch kritischen Moments mit den Folgen der Pandemie und den vielen Problemen, die ihn beunruhigen Im Hinblick auf die Wirtschaft haben wir Verantwortung gezeigt und uns dazu verpflichtet, unseren Arbeitnehmern, die im Vergleich zur vorherigen Erneuerung im Jahr 2018 eine doppelte Gehaltserhöhung erhalten, einen besseren Schutz zu gewähren und die Qualität der von uns angebotenen Dienstleistungen zu verbessern. Wir wollen in einem Markt arbeiten, in dem die Regeln sicher sind und der Wettbewerb fair ist. Deshalb kämpfen wir dafür, dass unser CCNL angewendet wird, ein echter Schutz der Legalität gegen alle Piratenverträge, die im Umlauf sind und alle, Unternehmen, schwächen und Arbeiter“.
In der Toskana sind über 22.000 Unternehmen in diesem Sektor tätig (darunter Restaurants, Trattorien, Pizzerien, Bars, Catering-Dienste und Lebensmittelverkäufer, einschließlich lokaler Einheiten). 23 % (5.126) sind allein in der Provinz Florenz konzentriert, wo über 23.000 Arbeitnehmer beschäftigt sind, was etwa einem Drittel der Gesamtzahl der toskanischen Arbeitnehmer entspricht. Lucca (2.700), Livorno (2.585) und Pisa (2.431) folgen im Ranking der Provinzen mit der höchsten Anzahl öffentlicher Unternehmen.
„Die im Vertrag vorgesehenen Steigerungen werden in den nächsten dreieinhalb Jahren mehrere Millionen Euro in das regionale Wirtschaftsgefüge fließen lassen, auf nationaler Ebene über 5 Milliarden Euro“, fügt der Direktor des Confcommercio Toscana Franco Marinoni hinzu, „eine pflichtbewusste Anerkennung für.“ Arbeitnehmer in der Branche, die jeden Tag arbeiten, um die Qualität der Dienstleistungen für Bewohner und Touristen zu gewährleisten, oft unter großen persönlichen Opfern, denn in öffentlichen Einrichtungen arbeiten wir oft, wenn andere ihre Freizeit, ihren Urlaub oder ihre Ferien genießen.“
Die Gastronomie in Italien erwirtschaftet eine Wertschöpfung von 54 Milliarden Euro und ist ein wesentlicher Bestandteil der Lieferkette für Lebensmittel und Tourismus (die rund 13 % des nationalen BIP ausmacht) sowie ein Aushängeschild des italienischen Lebensstils.
GASTRONOMIE
Beschäftigte Mitarbeiter – Jahr 2023
angestellte Mitarbeiter
Arezzo4.963
Florenz23.010
Grosseto5.664
Livorno7.720
Lucca11.015
Massa Carrara3.582
Pisa6.534
Pistoia3.702
Prato3.267
Siena5.485
Toskana74.940
Italien1.070.839
Quelle: CSFipe-Verarbeitung von INPS-Daten
Zum 31.12.2023 aktive Unternehmen
N. Unternehmen
Arezzo 1.651
Florenz 5.126
Grosseto 1.812
Livorno 2.585
Lucca 2.700
Massa Carrara 1.370
Pisa 2.431
Wiese 1.209
Pistoia 1.531
Siena 1.622
Toskana 22.037
Italien 331.888
Quelle: CSFipe-Verarbeitung von Infocamere-Daten
Unternehmen wurden zum 31.12.2023 registriert und eingestellt
GESAMT
Registrierungen und Kündigungen
Arezzo46204
Florenz157706
Grosseto58146
Livorno97208
Lucca84257
Massa Carrara50125
Pisa85152
Prato50117
Pistoia35133
Siena4998
Toskana7112.146
Italien10.31928.012
Quelle: CSFipe-Verarbeitung von Infocamere-Daten
Inoffizielle Kündigungen
