Gestern, Mittwoch, 12. Juni, betrat eine Delegation junger Menschen des Blue Moon der AUT AUT Foundation, die zu diesem Anlass nach New York geflogen war, das Glasgebäude der Vereinten Nationen, um eine praktische Demonstration ihrer Fähigkeiten bei der Zubereitung hausgemachter Pasta anzubieten Pesto. Vom 11. bis 13. Juni nahm die Behindertenministerin Alessandra Locatelli an der 17. Jahreskonferenz der Vertragsstaaten des UN-Übereinkommens über die Rechte von Menschen mit Behinderungen bei den Vereinten Nationen teil.
Am 12. fand die von Italien geförderte Veranstaltung „Förderung und Entwicklung der Talente und Fähigkeiten von Menschen mit Behinderungen durch italienische Küche“ statt.
An der Konferenz nahmen Vertreter einiger Unternehmen des dritten Sektors teil, die in Italien Aktivitäten im Bereich der inklusiven Gastronomie durchführen. Zu den Protagonisten des außergewöhnlichen Ereignisses gehören neben Breakcotto, PizzAut, Rullifood, Rurabilandia und Tortellante auch die Jungs von Luna Blu, dem Restaurant-Gasthaus, das in La Spezia im Rahmen der AUT AUT Foundation auf Initiative der Carispezia Foundation gegründet wurde , wo junge Menschen mit Autismus arbeiten.
Begleitet von ihren Eltern aus La Spezia zeigten acht junge Köche und Kellner den internationalen Gästen, wie gut man traditionelle ligurische Gerichte auf meisterhaft gedeckten Tischen zubereiten kann. Die Stadt La Spezia betritt mit ihnen den Glaspalast und sagt, dass Neurodivergenz, die als unüberwindbare Grenze gilt, stattdessen zu einer zusätzlichen Waffe bei der Schaffung italienischer Spitzenleistungen in der Küche werden kann. Die Pasta von Luna Blu – hausgemacht mit Pesto – füllte die Teller der UN-Delegierten und bestätigte, dass die italienische Küche, die von Andersartigen zubereitet wird, immer noch die Exzellenz hervorbringen kann, die sie weltweit auszeichnet.
