Das gestrige Treffen in der Navarra-Stiftung in Ferrara war sehr voll „Gefahr zwischen Schwierigkeiten und neuen Perspektiven“gefördert von UnaPera, dem Konsortium zum Schutz der g.g.A.-Birne der Emilia Romagna, CSO Italien und der Fondazione Navarra, die eine Auszeichnung erhielt Wendepunkt zwischen der Krise und dem Neustart des Sektors.
Das vom Präsidenten des CSO Italien, Paolo Bruni, mit Kompetenz und Leidenschaft geleitete Treffen wurde mit der Intervention des Präsidenten der Navarra-Stiftung Nicola Gherardi Ravalli Modoni eröffnet, der das Engagement der Navarra-Stiftung für Forschung und Experimente sowie die Bereitschaft, zur Wiederbelebung beizutragen, hervorhob der Perikultur.
Da ist ein System am Werk. Sie wurde von UNAPera und dem Konsortium zum Schutz der g.g.A.-Birne der Emilia-Romagna ins Leben gerufen, um eine neue Saison für einen Sektor zu eröffnen, der in den letzten fünf Jahren extreme Schwierigkeiten hatte, mit Produktions- und Rentabilitätsverlusten, die dramatische Folgen hatten auf Unternehmen. Eine Tatsache unter vielen Elisa Macchi, Direktorin von CSO Italiengestern vorgestellt: in der Emilia Romagna, der führenden Region in der nationalen Birnenproduktion, zwischen 2011 und 2024 Der Hektar sind in Produktion von 21.300 auf 11.300 eingebrochen, – 47 %, aufgrund der immensen Produktionsschwierigkeiten in den letzten fünf Jahren. „Trotz der enormen Schwierigkeiten verfügen wir heute immer noch über ein Potenzial, das es zu verteidigen gilt: Wenn es uns gelingt, zur Produktion wie in der Vergangenheit zurückzukehren, kann Italien heute ein Produktionspotenzial von über 500.000 Tonnen und die Emilia Romagna von 300.000 Tonnen ausdrücken.“ Aus diesem Grund sind alle möglichen Anstrengungen für diese Kulturpflanze immer noch gerechtfertigt und notwendig, um wieder an die Spitze zu gelangen.“
Daraus entstand eine klare Botschaft Adriano Aldrovandi, Präsident von Unapera: Das italienische Obst- und Gemüsesystem kommt nicht ohne die Birne aus, es gibt einen harten Kern von Peri-Anbauern, die nicht aufgeben, es gibt Forschung am Werk, es gibt ein Team, direkt in der Emilia-Romagna, das die Birne gelegt hat Grundlagen für den Relaunch. „Wir haben unsere Kräfte gebündelt und den Weg eingeschlagen, der es uns ermöglicht, die neuen klimatischen Bedingungen und ihre Folgen zu bekämpfen, eine Produktion mit präzisen Unterscheidungsmerkmalen herzustellen und sie auf die richtige Weise auf dem Markt zu bewerben“, unterstrich Aldrovandi jedoch und präzisierte dass „Wir brauchen Ressourcen, um aus der kritischen Phase herauszukommen, und wir müssen weiter darauf bestehen, denn die Birne ist das Wohl aller und muss geholfen werden.“
Der Eingriff von Mauro Grossi, Präsident des Romagna PGI Pear Consortium, in dem die Etappen der Umstrukturierung des Sektors als Reaktion auf die Krise geklärt und die Voraussetzungen für den Neustart geschaffen wurden. „Wir haben den Sektor rationalisiert – betonte Grossi – und wir werden diesen Prozess innerhalb des Jahres abschließen. UNAPera wurde 2021 gegründet und ist das einzige auf europäischer Ebene anerkannte Einzelprodukt-AOP und hat die Rolle eines grundlegenden Instruments für die produktive und kommerzielle Aggregation sowie für die Entwicklung angewandter Forschung übernommen. Wir haben die g.g.A. zum Eckpfeiler der Werbeaktivitäten und zum Beratungstisch gemacht, der bald die OI Pera einbeziehen wird: Mit dem g.g.A.-Konsortium haben wir im Jahr 2023 4.000 zertifizierte Hektar erreicht und werden weiterhin deutlich wachsen. Auch dank der unverzichtbaren Unterstützung der Region Emilia Romagna verfügen wir heute über eine Organisation, die vielleicht kein anderes Obst- und Gemüseprodukt hat, aber jetzt müssen die Unternehmen unterstützt werden, damit die Produktion wieder aufgenommen werden kann.“
Was in Forschung und Experimenten herausgekommen ist, ist sehr wichtig. Stefano Foschi, Koordinator für Forschung und Experimente von UNAPear, hob Unaperas großes mittelfristiges Projekt 2025-2030 hervor, das aus der gemeinsamen Nutzung der Bedürfnisse und Anforderungen der Unapera-Mitglieder hervorgegangen ist und Verteidigung, Anlagenbau, Bewässerung und Nachernte umfasst. „Wir haben sowohl für neue als auch für bestehende Anlagen eine technische Linie am Birnbaum etabliert, um die bisher fehlende Produktivität zu gewährleisten.“
Michele Marianitechnischer Koordinator von Navarra-Stiftung, betonte die Bedeutung der Birnenpflanzgestaltung: Alle Anbautechniken können verbessert werden, aber die Gestaltung muss angemessen sein, einschließlich Bestäubung und Pflanzenmanagement. Mariani hat außerdem für jede Sorte die ideale Sorten-Unterlage-Kombination angegeben.
Roberto Della CasaProjektkommunikationsmanager UNAPERA, sprach über die unverzichtbare Rolle der Kommunikation beim Relaunch der Perikultur und die durchgeführten Maßnahmen, an denen 25 Vertriebsmarken beteiligt waren. Durch die Entwicklung der g.g.A. wurde der Birne ein besonderer, an ein Gebiet gebundener Wert verliehen und der Schwerpunkt auf den ernährungsphysiologischen und gastronomischen Eigenschaften (Birne, die Feinschmeckerfrucht schlechthin) gelegt, um den Konsumtrend umzukehren. Bemerkenswert sind die Ergebnisse, die durch Botschaften erzielt wurden, bei denen sich Händler und Verbraucher auf ein Produkt in der Krise konzentrierten, auch wenn es ausgezeichnet war: „Gemeinsam können wir es retten.“ Della Casa schloss mit einem Zitat von Alessandro Baricco: „Realität besteht aus Fakten plus Erzählung, aber ohne Erzählung existieren keine Fakten.“
In den Schlussfolgerungen erinnerte Ratsmitglied Mammi an die Phasen der regionalen Unterstützung für den Sektor und unterstrich, was Perikultur für eine Region bedeutet, die 80 % der nationalen Produktion und einen Reichtum an Fähigkeiten ausmacht, „deren Verlust wir uns nicht leisten können“. Mammi bestätigte die Verfügbarkeit seiner Abteilung auch mit Konjunkturmaßnahmen gegenüber der nationalen Regierung, die aufgefordert wurde, ihren Beitrag zu leisten.
„Heute wissen wir, was fehlt, und wir wissen, was wir tun müssen, aber um voranzukommen, brauchen wir öffentliche wirtschaftliche und finanzielle Unterstützung für Forschung und Werbung sowie für Erfrischungen für Landwirte“, erinnerte Präsident Bruni seinerseits zum Abschluss der Verhandlungen. Das OCM und die regionalen RDPs bleiben wichtig, aber es bedarf mehr für die eigentliche Herausforderung heute: die völlige Neugestaltung der Perikultur. Auch die Vertreter der Agrarverbände haben ihren Beitrag geleistet: Coldiretti mit dem Provinzpräsidenten Federico Fugaroli, Confagricoltura mit dem Präsidenten Francesco Manca und Luca Simoni Direktor der CIA von Ferrara.
