GASTRONOMIE Außerdem werden piemontesischer Fassona und Barolo mit einem der Ceretto-Labels auf dem Tisch der in Apulien zum G7 versammelten Größen der Welt stehen. Im Ferienort Borgo Egnazia werden die Staats- und Regierungschefs der am Gipfel teilnehmenden Länder mit dem Menü eine Reise durch das Land unternehmen Komm mit mir nach Italien von Küchenchef Massimo Bottura.
Beim ersten Galadinner wurden unter anderem Tomateneis und getoastetes Brot mit Knusperbrot und Blattgold serviert, als Hommage an Kampanien, inklusive einer venezianischen Fischsuppe.
Heute, am zweiten Tag, Raum für die Spitzenleistungen Liguriens und der Emilia Romagna mit Pesto und knuspriger Lasagne. Dann Piemont mit einer Fassona, serviert mit Barolo-Sauce.
Am letzten Tag ist für die scheidenden Weltführer ein Buffet mit traditionelleren italienischen Gerichten geplant.
Auf der Fiera del Levante in Bari, wo das Pressezentrum eingerichtet wurde, werden Journalisten aus aller Welt die Gerichte der aufstrebenden Gemeinschaft der apulischen Landwirtschaft für zertifizierte Nachhaltigkeit probieren und an einer von Giuseppe Pedone kuratierten Kochshow teilnehmen , Chefkoch von Tenuta Pinto, der vor seiner Rückkehr nach Apulien in Sternerestaurants in Paris arbeitete. „Unser Ziel ist es, die Schaffung eines Lebensmittelumfelds zu fördern, das auf der nachhaltigen apulischen Mittelmeerdiät basiert und deren Grundsätze wir mit Gästen aus der ganzen Welt teilen möchten, die für die G7 nach Apulien kommen“, erklärt Domenico Pinto, führendes Unternehmen von die Gemeinde.
