Ovidio Gobbo ist gestorben, er war (37 Jahre lang) die Seele der Osteria dalla Gigia in der Via Barberia

TREVISO – Er ist tot Ovidio Gobboseit mehr als dreißig Jahren Seele vonTaverne aus Gigia der Via Barberia. Er war 76 Jahre alt. Eine allen bekannte historische Persönlichkeit, die eine große Lücke in der Stadt hinterlässt. Zusammen mit seinem langjährigen Partner und Kollegen Alessandro Valiera hatte er beschlossen, im August 2019 in den Ruhestand zu gehen und sich dafür entschieden, das Unternehmen nicht zu verkaufen, sondern an jüngere Leute zu übergeben.

Seitdem ist „La Gigia“ dank der Spuren, die Ovidio und Sandro hinterlassen haben, weiterhin ein Bezugspunkt für die Einwohner von Treviso, die es immer noch mit den beiden Gastwirten vergleichen, die es von Grund auf neu geschaffen und zum Leben erweckt haben viel mehr als eine Taverne und viel mehr als eine einfache Ecke von Treviso, wo Sie einen Mozza und eine Zitrone genießen können.

GESCHICHTE

«Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts wird in diesen Mauern Wein ausgeschenkt. Und das Geschäft hat nie aufgehört und ist von Management zu Management übergegangen. „Damals, 1982, erfuhren wir, dass es verfügbar war, und sprangen ein“, sagten Ovidio und Sandro Ende 2018, als sich herumgesprochen hatte, dass Gigia geschlossen und verkauft werden würde. Damals hatten die beiden Gastwirte große Mühe, allen zu erklären, dass eher sie es sein würden, die sich zurückziehen würden, und nicht der Ort, der für immer verschwinden und wer weiß was werden würde. Und sie erzählten die Geschichte der Geburtsstunde ihrer Partnerschaft, die mit einem Geschäft begann, das mit Mozzarella in Carrozza und Pizza überhaupt nichts zu tun hatte: „Wir arbeiteten bereits seit zehn Jahren zusammen.“ Wir machten ein völlig anderes Geschäft: Wir stellten Kerzen für Kirchen her. Wir hatten eine kleine Fabrik in Selvana, aber ein Feuer zerstörte alles. Wir saßen ein Jahr lang fest, bevor wir herausfanden, was wir tun sollten. Dann ergab sich diese Gelegenheit.“

DAS GEHEIMNIS

Und von da an begann eine Geschichte voller Freude, Tradition und altmodischer Küche. Nach und nach wurde die Gigia zum Symbol von Treviso, das den Trends, der Hektik und der kurzfristigen Schließung von Clubs für junge Leute nicht nachgeben wollte. „La Gigia“, sagten sie, „ist auch deshalb beliebt, weil man beim Betreten das Gefühl hat, in die Vergangenheit einzutauchen.“ Unsere Entscheidung war, so wenig wie möglich zu berühren. Die Gestaltung ist die der Vergangenheit, einschließlich der Typologie der „Cicchetti“, die die Tradition von Treviso respektiert. Aber das ist nicht unser Geheimnis. „Wir glauben“, erklärten Ovidio und Sandro, „dass die Beziehung zu den Menschen sehr wichtig ist, immer direkt, fast familiär.“ Schließlich ist es hier wie im Zeitungsladen: Man findet überall die gleichen Zeitungen, geht dann aber immer zum gleichen Zeitungsladen. Wofür? Für die menschliche Beziehung. Und wir sind sehr zufrieden mit diesen Berichten.“

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