KARDINAL Es wurden die Ergebnisse der wissenschaftlichen Forschung vorgestellt, die vom Crisea Research Center unter Beteiligung der Magna Graecia University of Catanzaro und der Universität Genua im Rahmen des von der Gemeinde Cardinale geförderten Projekts „Borgo della Nocciola“ durchgeführt wurde während einer Konferenz. Eine Forschung, für die 100.000 Euro der vom Borghi Call der Region Kalabrien erhaltenen Mittel bereitgestellt wurden und bei der sich die Gemeindeverwaltung von Cardinale auf ihre eigenen Ressourcen konzentrierte, „in der Überzeugung, dass es notwendig sei, einen Qualitätssprung zu machen und zu fördern.“ damit ist das Territorium“, wie der Bürgermeister Danilo Staglianò erklärte. Eine Untersuchung mit dem Ziel, die organoleptischen Eigenschaften der Haselnuss aus Tonda di Calabria und ihre mögliche nutrazeutische Wirkung zu ermitteln. Aus seinen Ergebnissen können wir „Merkmale ableiten“, erklärte Giosuè Costa, wissenschaftlicher Leiter des Projekts, „die es vom nationalen Panorama unterscheiden.“ Das offensichtlichste ist, dass einige Nährstoffe konzentrierter sind als bei anderen Sorten. Ein weiterer positiver Hinweis ist, dass es sich um eine Bio-Haselnuss handelt und sowohl der Boden als auch die Haselnuss frei von Schwermetallen und Pestiziden sind, von denen über sechshundert analysiert wurden. Dies ist ein Fall, in dem die Wissenschaft in einem Bereich Mehrwert schaffen kann. Ein gutes Beispiel kann von einem Kardinal ausgehen.“ Giuseppe Rotiroti, Präsident des Konsortiums „Valorisierung und Schutz der kalabrischen Haselnuss“ und des Verbands der Bio-Produzenten von Tonda di Calabria, drückte seinen Beifall für die Forschungstätigkeit aus: „Ich wende mich an die Gemeinde Cardinale, an das Forschungszentrum Crisea und an die Universität der Dank, der von den Produzenten kommt, von denen, die jeden Tag auf den Feldern sind. Vielen Dank, denn mit Ihrer Arbeit tragen Sie dazu bei, dass wir wachsen und ein qualitativ hochwertiges und hervorragendes Produkt fördern.“ Alberto Statti, Regionalpräsident von Confagricoltura, erklärte seine Unterstützung für die Bio-Haselnuss Tonda di Calabria. „Bereits vor fünfzig Jahren stand Confagricoltura auf der Seite der Produzenten dieser Gegend. Wir waren die Ersten, die an das Potenzial der Haselnüsse in der Region Kalabrien glaubten. Es gibt Studien und Schriften, die bis in die 1970er Jahre zurückreichen. Heute ist Tonda di Calabria durch seinen Präsidenten des Konsortiums, Giuseppe Rotiroti, und die Produzenten von Cardinale und Torre di Ruggiero eine absolute Realität, eine Realität, die dem Gebiet Entwicklung und Sichtbarkeit verleiht und den Verbrauchern auch die Möglichkeit gibt, zu wählen und etwas mitzubringen Italienisches und in diesem Fall kalabresisches Produkt auf den Tisch.“ Es gab mehrere bemerkenswerte Anwesende, die zwischen Begrüßungen und Interventionen wechselten, darunter die des Präsidenten des Regionalrats, Filippo Mancuso, der sich auf die Rolle von Innovation und Forschung bei der Aufwertung einer wertvollen Ressource für das Gebiet konzentrierte, die sich auf die wirtschaftliche Entwicklung auswirken kann.
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