Der Keller Colle Di Maggio aus Velletri überrascht immer wieder aufs Neue, und in nur zwei Jahren seit seiner „Wiedergeburt“ hat es bereits den Everest von internationaler Anerkennung bestiegen und sich den „Stempel“ der „außergewöhnlichen Weine“ verdient, der ihm von verliehen wurde James Sucklingeiner der höchsten Autoritäten in der Welt des Weins, deren Zertifizierung mit Michelin-Sternen für Restaurants vergleichbar ist.
Dort Weinbauernhof liegt auf dem Land südlich der Stadt Velletri war in der Lage, direkt die höchste Qualität anzustreben und schnell die Aufmerksamkeit der Weinwelt auf sich zu ziehen, bis hin zum Gewinn zahlreicher Auszeichnungen und Anerkennungen, beginnend mit Vinitaly 2023auf das Colle di Maggio zum ersten Mal zugegriffen hat.
Ein Erfolg, der durch die prestigeträchtige Zertifizierung aus Übersee zustande kam und sicherlich nicht das Ergebnis eines Zufalls, sondern eines ständigen Engagements für Qualität und Innovation ist.
Darüber hinaus verfügt das Unternehmen über eine faszinierende Geschichte, deren Wurzeln bis in die Zeit zurückreichen, in der es sich im Besitz des Anwalts befand. Tulino ist für seine Liebe zur Kunst bekannt und hat berühmte Künstler angezogen, darunter Giorgio De Chirico und Mario Schifano, die sich von der Schönheit des Ortes für ihre große malerische Meisterschaft inspirieren ließen.
Die künstlerische Ader lebt daher im Keller weiter, wo Wein als wahre Kunstform gilt, so sehr, dass die vom neuen Eigentümer geprägte Firmenphilosophie genau darin besteht, dass Wein Kunst inspirieren kann und Kunst Wein inspirieren kann; ein Glaube, der sich in den künstlerischen Etiketten aller produzierten Flaschen widerspiegelt, die dank der wertvollen Zusammenarbeit mit entstanden sind der Künstler Agostino De Romanis, Und die aktive Teilnahme der Studenten des Velletri Artistic Institute durch die Auszeichnung „VINARTE“, Eine Initiative, die die Verbindung zwischen Kunst und Wein stärken und die Bedeutung von Kreativität und Kultur im Produktionsprozess hervorheben kann.
In einem solchen Kontext führen Tradition, Kreativität und Experimentierfreude dazu, dass der Charme künstlerischer Schönheit zu einer Form der Inspiration wird und die Einzigartigkeit der Reben die Weine von Colle di Maggio in eine wahre Form flüssiger Kunst verwandelt.
Colle di Maggio ist eng mit seinen Wurzeln verbunden und fungiert auch als kontinuierliche Quelle des Experimentierens, die es mit einer Vision, die seiner Zeit voraus war, dazu veranlasste, vor über 50 Jahren als erstes Weingut in der Region internationale Reben anzupflanzen Region. Auf dem tausend Jahre alten Vulkanboden rund um Colle di Maggio wurden neben einheimischen Reben wie Bombino und italienischen Reben wie Fiano auch alte internationale Reben wie Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot gepflanzt.
In diesem Zusammenhang wurde das Unternehmen mit dem Ziel übernommen, Weine von sehr hoher Qualität zu produzieren. Mit Geduld, Entschlossenheit und einer ungewöhnlichen Leidenschaft wartete er fünf Jahre, bevor er die Weine auf den Markt brachte, und achtete darauf, dies erst zu tun, wenn sie das gewünschte Qualitätsniveau erreicht hatten. Eine Zeit nur scheinbaren Stillstands, bestehend aus erheblichen Investitionen und Experimenten, harter Arbeit und Innovation, die schließlich Früchte trug, die keineswegs offensichtlich waren und die sogar die rosigsten Erwartungen der wenn auch anspruchsvollen Eigentümer übertrafen.
Das Weingut liegt auf vollständig vulkanischem Boden, der durch den Ausbruch des Latium-Vulkans entstanden ist, sodass die Reben von sandigem Boden profitieren, der es den Wurzeln ermöglicht, tief einzudringen und einzigartige organoleptische Eigenschaften zu erzielen.
Aber wenn die Vorteile, die sich aus dem Grundstück ergeben, bei Nummer 25 über Passo dei Coresi sind typisch für viele Weingüter in der Region. Die Qualität der Weine kommt auch durch die sorgfältige Auswahl der Weingefäße aus Holz, Beton und Keramik sowie durch neue integrierte Weinbereitungstechniken zum Ausdruck.
Das Unternehmen zeichnet sich auch durch die Wiederherstellung verlassener Weinberge aus und bringt sie wieder ins Gleichgewicht, mit dem Ziel, eine Produktion von absoluter Exzellenz zu erzielen. Im Keller werden traditionelle Techniken zur Weinbereitung und Verfeinerung der Weine eingesetzt, wobei die traditionelle Önologie mit Amphoren unterschiedlicher Form und Beschaffenheit sowie Holzfässern unterschiedlicher Herkunft neu interpretiert wird. Eine besondere Erwähnung verdienen der Önologe Angelo Giovannini und Carlo Attisano, Weinbotschafter des Unternehmens, deren Beiträge zweifellos wertvoll sind.
Es waren genau die Entschlossenheit und die absolute Hingabe an die Qualität, die Colle Di Maggio schnell zum Erfolg verhalfen und den Preis gewannen renommierten Angelo Betti Award; Noch früher wurde einer der produzierten Weine, Èstia, ausgewählt Begleiten Sie Papst Franziskus während seiner Apostolischen Reise in den Kongo und in den Südsudan. Bei dieser Gelegenheit war Colle di Maggio stolz darauf, allen Gästen an Bord des Flugzeugs seinen eigenen „Merlot 2019“ anbieten zu können, der vollständig auf Bio-Umstellung mit größtem Respekt für die Umwelt und ihre Artenvielfalt umstellt eine der herausragenden Produktionsleistungen des Unternehmens.
Die absolute Neuheit dieser Tage ist jedoch, so die Prämisse, das Siegel, aus dem es stammt James Sucklingeine echte Weltautorität im Weinsektor, die nicht nur die Bewertung der drei von der Firma Veliterna vorgeschlagenen Weine zuließ, sondern ihnen sogar geradezu außergewöhnliche Bewertungen verlieh Faulheit die 91 Punkte erhielt und Neroparadiso Und Estia sogar 92; ein Ergebnis, das ihnen den Titel exzellenter Weine einbringt.
Anerkennungen auf absolutem Niveau, die bis vor Kurzem für ein lokales Label undenkbar waren, die nicht nur das Unternehmen, sondern das gesamte Gebiet von Velletri stolz machen und zeigen, dass Latium, das unter einer grundlegenden Kluft zu anderen italienischen Regionen leidet, potenziell nichts zu beneiden hat anderer Territorien.
Ergebnisse, die dank eines Unternehmens erzielt wurden, das sich durch eine Philosophie auszeichnet, die keine Kompromisse bei der Qualität eingeht. Tatsächlich verfolgt Colle Di Maggio jeden Aspekt der Produktion, vom Anbau der Reben bis zur Weinbereitung, aufmerksam und vermeidet so die Verpflichtung zur Abfüllung für Dritte. Diese Liebe zum Detail und die Lust am Experimentieren führten dazu, dass das Weingut Veliterna in kurzer Zeit zu einem Bezugspunkt in der internationalen Weinszene wurde und ein Stolz für die gesamte Stadt Velletri darstellte, die sich nun rühmen kann, in ihrem Gebiet einen hervorragenden Wein zu haben Qualitätsproduktion.
Zu der Emotion, solche Ergebnisse erzielt zu haben, kommt noch die Freude hinzu, dazu beigetragen zu haben, den Namen der tausend Jahre alten Volsca-Stadt zu stärken, mit der das Anwesen eng verbunden ist.
Mit Blick auf die Zukunft wird sich Colle Di Maggio weiterhin auf Exzellenz und Innovation konzentrieren, umso mehr, nachdem es zu einem „Studiokeller“ für die Sommelier-Studenten der italienischen Sommelier-Stiftung geworden ist, die von der Präsidentschaft der Republik gefördert wird, was die Bedeutung bezeugt des Kellers als Schulungs- und Testzentrum.
In nur wenigen Jahren hat das Weingut Colle Di Maggio alle Erwartungen übertroffen, prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten und ist zu einem Symbol für das Weinbaupotenzial Latiums geworden. Alles mit großem Respekt vor den lokalen Produzenten, für die es sich als anschauliches Beispiel einer Realität präsentieren kann, die in der Lage ist, sich zu übertreffen; eine Art Botschafter von Velletri in der Welt, der bestätigt, dass es auch in diesem Teil Latiums möglich ist, nach Exzellenz zu streben und noch nie dagewesene Höhen zu erreichen.
DIE 3 AUSGEZEICHNETEN WEINE
Colle di Maggio, eine önologische Perle im Hinterland von Latium, stellt ein „Unikat“ dar, das in der Lage ist, einen Traum zu verwirklichen, der über die regionalen Grenzen hinausgeht und eine Philosophie unterstützt, die drei Konzepte umfasst, die das Rückgrat aller seiner Produktion bilden: Qualität, Schönheit und Kunst. Ganze Weinbereitungen, kombiniert mit der Verwendung von Amphoren und Edelhölzern, stellen die geniale operative Seele des Unternehmens dar, der die Eigentümer mit Leidenschaft und einzigartiger Beteiligung folgen.
Hier sind die drei Weine, für die die Auszeichnung von James Suckling eintraf:
LUNAPIGRA
Chardonnay und Fiano – Lazio Bianco g.g.A
Helles Gold für das Auge. In der Nase erkennt man sofort Noten von ziemlich reifen tropischen Früchten wie Ananas und Papaya, die sich mit cremigen Noten und gelben Blüten wie Kamille abwechseln. Im Mund ist er voll und umhüllend und verströmt eine anhaltende Cremigkeit, die perfekt mit den herzhaften Noten harmoniert. Perfekt zu Fettuccine mit Steinpilzen und Trüffel, einzigartig zu gefülltem Perlhuhn. Es handelt sich um einen Wein, der in Barriques gelagert wird, in denen der Wein reift und auch die Trauben darin gelagert werden (8 Monate in Barriques aus französischer Eiche, plus 16 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche).
NEROPARADISO
Reiner Syrah (in Amphoren gereift) – Lazio Rosso g.g.A
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Gute Mineralität in der Nase mit Anklängen von Kirschen, dunklen Beeren, frischen roten Blüten und kandierter Bitterorange, die in würzige Noten von Nelken und schwarzem Pfeffer übergehen. Sauberer und eleganter Schluck mit frischen Tanninen und Noten von bitteren Zitrusfrüchten, schwarzem Pfeffer und roten Früchten. Gebackenes Lamm und gegrilltes Fleisch. Es handelt sich um einen reinen Syrah, der 12 Monate in Amphoren reift. Die Besonderheit besteht darin, dass es in drei verschiedenen Amphorentypen verfeinert wird: eine aus Terrakotta, dann eine aus Keramik und schließlich eine aus Klinker, geschmolzenen Materialien, die zu Beton werden.
ISSTIA
Merlot Cabernet – Lazio Rosso g.g.A
Er hat ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Aroma, das von Noten reifer Brombeeren bis hin zu zarten Holznuancen reicht. Sein Geschmack, unterstützt durch eine interessante und saftige Säureschulter, offenbart sofort einen wichtigen, elegant ausgewogenen Tanninzug. Perfekt zu ersten Gängen auf Fleischbasis, Blauschimmel- oder reifem Käse und gebratenem Wild. Ein Wein, der 14 Monate in slawonischen Eichenfässern ruht.
