Das Riff erwacht wieder zum Leben, Der neue Manager Diego Biancofiore denkt an eine Struktur, die Gastronomie bietet, aber gleichzeitig auf den Zugang zum Meer zählen kann. Ziel ist es, ein 360°-Erlebnis an einem Ort zu gewährleisten, der in seiner Geschichte ein Restaurant, eine Lounge-Bar und ein Nachtclub war. Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass das neue Riff das Ergebnis seiner Geschichte ist und deren verschiedene Phasen vereint. Seit gestern ist jedoch offiziell, dass „das Verfahren zur Freigabe einer staatlichen Seeverkehrskonzession für Tourismus- und Erholungszwecke für ein bereits als Reef bezeichnetes Bauwerk“ genehmigt wurde. Mit einfachen Worten: Das Vergabeverfahren für den ehemaligen Nachtclub an der Südküste von Bari wurde abgeschlossen. Nach der Erstellung der Rangliste wurden alle notwendigen Prüfungen durchgeführt. Biancofiore srl wird für einen Zeitraum von 13 bis 15 Jahren die Geschäftsführung übernehmen und wird den Raum nutzen können, um „ein Angebot mit einer prozentualen Erhöhung der Angebotsgebühr um 192,46 % zu formulieren, was 13.600 Euro entspricht“. Mit ihm waren auch das Ristorante Pizzeria Borgo Antico und die Burrata Bar Kandidaten.
Das Projekt
Der letzte Schritt ist die Besprechung des Projekts. Wir müssen verstehen, wie viele der Ideen auf welche Weise und zu welchen Kosten umsetzbar sind. Sicher ist, dass die Verwaltung des Gebäudes der Gemeinde ab heute allein an Miete rund 3.000 Euro pro Monat einbringen wird. Eine Win-win-Vereinbarung. Für diejenigen, die es schaffen, wird eine sehr große Struktur zu ermäßigten Preisen bereitgestellt, für diejenigen, die es schaffen, ein Problem weniger zu bewältigen. Das Riff und der Trullo (ein weiterer Strand an der Südküste) sind in der Tat zwei historisch problematische Dossiers für die Stadt, die nun (offenbar) zu einer Lösung gelangt sind.
Biancofiore: „Wir wollen diesen Küstenabschnitt wieder zum Leben erwecken“
Diego Biancofiore, Inhaber des Restaurants am Corso Vittorio Emanuele, freut sich nun auf das neue Abenteuer. „Unser Ziel ist es, diesen Abschnitt der Strandpromenade der Stadt wiederzubeleben. Wir hoffen, dass es so schnell wie möglich neu bewertet wird“, sagt der Eigentümer. Dann ein paar Ideen für die Zukunft: „Und im Vergleich zu dem Ort, den ich mir vorstelle, gibt es ein Projekt, das bald von der Verwaltung analysiert wird.“ Es gibt mehrere Ideen. Aber das Wichtigste bleibt das Catering.“ Allerdings nicht nur die traditionelle Beziehung zum Restaurant. Gehen Sie noch einen Schritt weiter, indem Sie den Kontext verbessern: „Alles ist möglich“, erklärt Biancofiore, „man kann sogar einen Zugang zum Meer schaffen und so einen Badebereich schaffen.“ Wir Wir streben einen kleinen Zugangsbereich zum Meer seitlich vom Restaurant an». Ein Modell, das in der Gegend von Fasano an der Küste von Savelletri sehr gut funktioniert.
Dann erklärt Biancofiore den Grund für die Investition: „Ich denke, es ist jedermanns Traum, ein Restaurant am Meer zu haben.“ Und über die Führung der beiden Betriebe kommt er zu dem Schluss: „Das Restaurant Biancofiore am Corso Vittorio Emanuele ist auch im Sommer gut besucht. Bari ist heute ein sehr wichtiges Touristenzentrum. Man verliert einen Teil des lokalen Publikums, gleicht das aber durch Touristen aus Norditalien oder Ausländer aus. Unser Raum ist klimatisiert und sehr elegant. Die Herausforderung besteht in der Eröffnung einer neuen Struktur. Biancofiore wird weitermachen.“
