Alessandro Borghese kehrt zurück, um mit einem Seitenhieb auf die Italiener von sich reden zu machen, der weitreichende Kontroversen, aber auch Überlegungen ausgelöst hat.
Kürzlich erzählte Küchenchef Alessandro Borghese von einer Albtraumepisode, die sich während der Dreharbeiten zu „ 4 Restaurantsdie Fernsehsendung, die ihm Berühmtheit verschaffte.
Der bekannte Koch war schon immer genannt „der gute Koch“ denn im Gegensatz zu seinen anderen im Fernsehen berühmt gewordenen Kollegen hat er eine weniger arrogante und pedantische Haltung. Borghese selbst hat mehrfach erklärt, dass er nicht verstehe, warum ein Koch „schlecht“ sein sollte. Doch neuerdings ließ er sich gehen eine weitere Aussage, die für Aufsehen sorgte für viele.
Alessandro Borghese, Breitseite gegen die Italiener: Wir machen alles falsch
Chefkoch Alessandro Borghese, Gast in einem Podcast, startete eine Attacke gegen die Italiener. Wie wir wissen, lautet das Motto des berühmten Küchenchefs „Der Luxus der Einfachheit“ und in seiner Küche bereichert er die Aromen „der Vergangenheit“ durch Rezepte und Neuinterpretationen. Borghese lobt die italienische Küche, eine Exzellenz, die unser Land in der ganzen Welt berühmt gemacht hat.
Während des Podcasts erklärte Borghese dies Essen sollte kein Statussymbol sein, sondern Teilen, Freude und Glück zwischen Menschen, die gut miteinander auskommen. Daher sollte das Beisammensein am Tisch, ob zu Hause oder im Restaurant, ein lohnendes und geselliges Erlebnis, ja sogar ein Erlebnis der Danksagung sein.
Eine Vision, die leider, wie der berühmte Koch feststellt, im Verschwinden begriffen ist und unsere Kultur verarmen lässt. Borghese deutete unverblümt an eines der Probleme Das ist die Grundlage dieser negativen Veränderung: Wir sind immer in Eile und Sie haben keine Zeit mehr zum Kochen. Familien verlassen sich auf „Modeerscheinungen“ wie Poké, mikrowellenfertige Gerichte sowie die verschiedenen Optionen von Just Eat und Mc Donald’s.
Immer weniger Menschen kennen die Rezepte regionaler Gerichte und noch weniger widmen sich deren Zubereitung. Chefkoch Borghese gibt zu, dass er aber kein Arzt ist vorschlagen eine Rückkehr zur traditionellen italienischen Küche Das wäre gut für Körper, Herz und Geist.
Viele rümpften wahrscheinlich die Nase über diese Aussagen, aber es ist zweifellos etwas, worüber man sorgfältig nachdenken sollte. Anschließend übermittelte Chefkoch Borghese mit der Anmut, die ihn auszeichnet, eine wichtige Botschaft. Und wer weiß, Freundlichkeit ist wirklich nicht die wirksamste Waffe, um Dinge zu verändern, nicht nur in der Welt des Kochens.
