Nach dem Workshop über die Verwendung und Eigenschaften aromatischer Kräuter steht der vierte Termin der „Mittwochtreffen“ bereit: Geschichte der Piacenza-Küche: Kuriositäten und Traditionen in Zusammenarbeit mit Slow Food Piacenza und der Bertuzzi-Stiftung zur Unterstützung von Prossima Fermata Caritas, a Cadeo.
Direkt im Hauptsitz von Prossima Fermata, Via Emilia 87 in Cadeo, wird Monica Fornasari, Präsidentin des Slow Food Conviviums, von 19.00 bis 20.30 Uhr über die Traditionen der Piacenza-Küche sprechen: welche Besonderheiten verloren gegangen sind; wie man die ältesten Rezepte und die kulinarische Vielfalt unseres Territoriums wiedererlangt. Das Treffen ist kostenlos, kostenlos.
Reservierung unbedingt erforderlich.
Ab 20.30 Uhr folgt: eine sehr willkommene Initiative des Restaurants Da Romano. Leidenschaft für die Menschen. Seit 1936 wird ein ganz Piacenza-Menü zum „bäuerlichen“ Preis von nur 25 € angeboten. Das Restaurant befindet sich in Cadeo in der Via Emilia 71-77
Zum Abendessen stellen die Resistance Farmers ihre besten Weine zur Verfügung: die Bio-Weine vom Bauernhof La Pagliara di Travo im Val Trebbia und die Naturweine vom Bauernhof von Attilio Schiaffonati in Pianello im Val Tidone.
Der Erlös wird an das mit Slow Food geteilte Projekt „Biodiversität in der Ebene“ gespendet, das im Rahmen des sozialen Landwirtschaftsprojekts Prossima Fermata a Cadeo umgesetzt wird.
Alle an den Aktivitäten beteiligten Kinder pflanzen Obstbäume, Hecken, um ökologische Kontinuitätsbänder zu schaffen, aromatische Kräuter zur Bestäubung von Insekten, Sträucher, um Barrieren gegen Umweltverschmutzung zu schaffen, und einen Teich, um Lebensräume für Amphibien und kleinere Tiere zu schaffen.
️Die Plätze sind begrenzt. Daher ist es unbedingt erforderlich, beides zu buchen, wenn Sie nur am Workshop teilnehmen möchten und zum Abendessen bei Romano einkehren.
Sie können bis Dienstag um 12 Uhr eine E-Mail an [email protected] schreiben oder eine WhatsApp an 349 123 6851 senden
Das Treffen „Die Geschichte der Piacenza-Küche“ findet im Projektlabor Prossima Fermata in Strada Carpaneto, 58 in Cadeo, statt.
