Der Preis für Kaffee steigt weiter an, angetrieben von Steigerungen auf den internationalen Märkten und es besteht die Gefahr, dass ein Preisanstieg die Taschen der Italiener belastet kosten von dem Tasse die Bar. Er meldet es Helfer, mit aktualisierten Daten zu Preisen und Verbrauch. Der Espresso hat schon gelitten ständige Steigerungen in den letzten Jahren mit a Durchschnittspreis an der Bar was heute steht bei 1,18 Euro in den wichtigsten italienischen Städten. Noch vor drei Jahren, im Jahr 2021 lagen die durchschnittlichen Kosten bei 1,03 Euro, wofür die Italiener bereits gelitten haben Steigerung um 14,9 % dafür unverzichtbar Tradition täglich. Was wir jedoch sagen möchten, ist etwas anderes: Um Max Mariola zu paraphrasieren: Wir können sagen, dass es immer noch nicht genug ist. Kaffee kostet immer noch zu wenig, aber bei diesem Preis verdienen nur Unternehmen Geld.
Die teuersten Städte und diejenigen, in denen die Preise am stärksten gestiegen sind
Espressokaffee hat einen steigenden Preis und das ist keine gute Nachricht: Die Kosten steigen aufgrund von Klimakrise und die inneren Unruhen in den Regionen, in denen es entsteht. Dies führt zu einer Preisliste unverhältnismäßig im Vergleich zum Durchschnitt der vergangenen Jahre, was die Unternehmen vor die Wahl stellen wird: Weitermachen die Preise erhöhen oder akzeptiere eins Unterer Rand und andere Mitglieder der Lieferkette erreichen.
Im Moment scheint sich die Auswahl der Unternehmen auf die erste Wahl zu konzentrieren: a Bozen Der Rekord des teuersten Produkts ist eine Stadt, in der Kaffee durchschnittlich kostet 1,38 Euro pro Tassegefolgt von Trent (1,31 Euro) während Catanzaromit einem Durchschnitt von 0,99 Euroist die günstigste Stadt und übertrifft damit auch Neapel (1,05 Euro). Die heutigen Preislisten im Vergleich zu denen von vor drei Jahren sind gnadenlos: Die Provinz, die die größten Zuwächse erlitten hat, ist Pescarawobei der Durchschnittspreis von 1 Euro auf 1,28 Euro stieg und ein Plus von +28 %, gefolgt von Bari mit +24,4 %.
Warum Kaffee mehr kosten sollte (und was wir falsch machen)
All dies wird sich in der widerspiegeln Produktionskette: der Preis für Kaffee es sollte steigen denn im Moment sind die Kosten erniedrigend für die Arbeit von Barmann. Es sollte steigen, denn der Espresso hat es verdient Ausbildung Und Behandlung von denen, die es vorbereiten. Sie dürfte steigen, da derzeit trotz des Preisanstiegs Lieferketten neigen dazu, Arbeitnehmer auszubeuten Basic grenzt an die Sklaverei.
Bei diesem Tempo wird der Weg aber auch deshalb noch lang sein Gabriele Melluso, Präsident von Assoutenti, scheint dieses Problem nicht zu erkennen. „Wir befürchten, dass die gestiegenen Kaffeepreise in den kommenden Wochen zu Preissteigerungen sowohl bei Getränken in Bars (Kaffee, Cappuccino etc.) als auch beim verkauften Pulverkaffee führen könnten.“ Supermärkte – erklärt der Präsident – Selbst eine Erhöhung um ein paar Cent würde den Geldbeutel der Verbraucher belasten, wenn man bedenkt, dass sie in Italien ungefähr an öffentlichen Orten serviert werden 6 Milliarden Kaffee pro Jahr für einen Espressoumsatz von ca 7 Milliarden Euro nicken.“ Wir betrachten das Problem von der falschen Seite, weil Die Lieferkette ist durch Preise dotiert die seit zu vielen Jahren unbeweglich geblieben ist und nun mit einer beispiellosen Krise zu kämpfen hat.
