Milch und Käse, Maxi-Suchen in Colli al Metauro und Jesi. Die Nas beschlagnahmte 200 Tonnen. Beteiligt ist das Konsortium Fattorie Marchigiane

Zehn Personen beteiligt

Drei Durchsuchungen fanden in ebenso vielen Unternehmen statt, an denen jeweils 10 Personen beteiligt waren: Die Muttergesellschaft befindet sich in der Provinz Ancona, in Jesi, während sich die Tochtergesellschaft im Hinterland von Fano, in Colli al Metauro, befindet, das dritte Unternehmen, das über logistische und logistische Leistungen verfügt Er übernimmt keine administrativen Aufgaben, sondern ist von außerhalb der Region tätig. Im Raum Pesaro betraf die Durchsuchung, die die Untersuchung auslöste, den Milchproduktionsstandort der Fattorie Marchigiane, dem landwirtschaftlichen Genossenschaftskonsortium der Cooperlat-Gruppe. In einer lakonischen Mitteilung erklärt das Unternehmen, „dass es im Bewusstsein der konstanten und korrekten Arbeit der Fattorie Marchigiane eine maximale Zusammenarbeit bei der Durchführung der Untersuchungen geleistet hat und auch weiterhin leisten wird“.

Die Ermittlungen der Staatsanwaltschaft von Pesaro zielen darauf ab, die Verwendung verfälschender und verfälschender Substanzen im Produktionskreislauf von Milchprodukten festzustellen, die für den Massenvertrieb bestimmt sind. Die Durchsuchungen und Beschlagnahmungen begannen am Montag und an den Ermittlungsaktivitäten waren über 60 Kriminalpolizeibeamte beteiligt, darunter die NAS Carabinieri und das Fraud Suppression Inspectorate. Insgesamt wurden rund 90 Tonnen Milch und 110 Tonnen Milchprodukte gefunden, also insgesamt 200 Tonnen beschlagnahmt, sowie rund 2,5 Tonnen verfälschte Substanzen im Gesamtwert von knapp 800.000 Euro. Der Untersuchung lag der Verdacht des Einsatzes von Verfälschungsmitteln zugrunde, die durch Eingriffe in die Bakterienbelastung die Milchsäuerung begünstigen und stoppen würden. Das Verfahren würde die gleichen organoleptischen Eigenschaften von Milch betreffen, die, wenn sie bei einer Temperatur über 6 Grad gelagert wird, dazu führt, dass der pH-Wert, d. Wenn ein Stoff sauer wird, ist es offensichtlich schwierig, ihn aufgrund seines Geschmacks und Geruchs zu vermarkten, insbesondere bei frischen Produkten wie Milch oder bestimmten Käsesorten, insbesondere wenn diese aufgrund bestimmter Eigenschaften verkauft werden. Darüber hinaus wird ein Verfallsprozess in Gang gesetzt, der zu einer Erhöhung der Bakterienbelastung führt. Die Forscher vermuten, dass zur Verhinderung der Versauerung Substanzen wie beispielsweise Wasserstoffperoxid eingesetzt wurden: Elemente, die unter anderem die Eigenschaft haben, flüchtig zu sein und daher innerhalb einer bestimmten Zeit verschwinden oder können schwer nachvollziehbar sein. Dabei handelt es sich jedoch um Stoffe, die bei längerer Einnahme gesundheitsschädlich sein könnten. Daher zielten die Untersuchung und Beschlagnahme darauf ab, das komplexe Phänomen der Verfälschung und Verfälschung zu ermitteln, das den schlechten Erhaltungszustand von Produkten, die für den Massenvertrieb bestimmt sind, abdecken und korrigieren sollte.

Der Applaus des Ministers

Derzeit gäbe es in den Supermärkten keine Chargen „anspruchsvoller“ Produkte. Doch die Ermittlungen gehen weiter. „Ich danke unserer Zentralinspektion für die strengen Kontrollen, die jeden Tag in unserem Gebiet zum Schutz der Produzenten und der Käufer durchgeführt werden“, sagte der Landwirtschaftsminister Francesco Lollobrigida, zu dem das ICQRF zusammen mit der Nas der Carabinieri beigetragen hat Durchführung einer wichtigen Aktion im Zuge der Verpflichtung gegen alle Arten von Fälschungen und Täuschungen bei italienischen Agrarlebensmitteln. Qualität, Wohlbefinden und Sicherheit sind starke Elemente des Made in Italy.“

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