Es heißt Colcò Rosso und das ist es auch der erste in der Gallura produzierte Schulwein. Der erste Jahrgang im Jahr 2023 war gut, mit einem gut strukturierten und ausreichend tanninhaltigen Cannonauantworten die Agrarstudenten des technischen Weinbau- und Önologiekurses der Hochschule Amsicora in Olbia.
Dieses Jahr wurden sie auf den fünfhundert Quadratmetern des kleinen Lehrweinbergs produziert 260 Flaschen hellrot. Komplettiert mit einem personalisierten Etikett, das in den Computerräumen der Schule erstellt wurde, kann der rote Colcò, nach dem Ortsnamen der Gegend, in der sich das Grundstück befindet, abgefüllt werden.
„Dieses Jahr ist es ein helleres Rot, Kein reiner Cannonau wie letztes Jahr, denn das schreckliche Jahr brachte nur wenige Cannonau-Trauben hervor und wir mussten sie mit Mischungen anderer Reben integrieren einschließlich Sangiovese und Cagnulari”, sagte der landwirtschaftliche Ansprechpartner des Instituts, Sandro Piras.
Der rote Colcò ist die Frucht von Arbeit der Schüler der letzten Klassendas vor sechs Jahren mit dem Pflanzen der ersten Weinreben begann, fiel mit dem Beginn des ersten weinbaulich-önologischen Studiengangs zusammen und konnte im vergangenen Jahr mit den ersten Flaschen auf die ersten acht Absolventen anstoßen.
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