Nimmt der Verzehr von Kohlenhydraten am Abend zu? Es ist eine Frage, aber auch eine ziemlich weit verbreitete „Alltäglichkeit“. Was an sich auf einigen wissenschaftlichen Theorien basiert, die Ihnen seit Jahren raten, Ihre Kohlenhydrataufnahme auf den ersten Teil des Tages zu konzentrieren, wenn Sie nicht zunehmen möchten.
Durch den Verzehr eines herzhaften Müslifrühstücks, so versicherten die Experten, würde der Stoffwechsel angekurbelt, sodass er den Rest des Tages über mehr Fett verbrennen könne.
Einige wissenschaftliche Untersuchungen scheinen diese Theorie jedoch zu widerlegen und schlagen stattdessen vor Lassen Sie das Frühstück aus und nehmen Sie nur zum Abendessen Kohlenhydrate zu sich, vorzugsweise nach körperlicher Betätigung. Ziel ist es, einen Insulinanstieg auszulösen, der die Muskelzellen nährt und die Fettzellen abschaltet.
Macht der Verzehr von Kohlenhydraten am Abend also dick?
Um die Antwort auf diese Frage zu finden, gehen wir von einem festen Punkt aus: Nachts, während man schläft, steigt der Cortisolspiegel (das sogenannte Stresshormon).
Was gut ist: wenn ja Cortisol wirkt, wenn Ihr Insulinspiegel niedrig ist (d. h. bevor Sie Kohlenhydrate gegessen haben)löst den Abbau schädlicher Triglyceride in freie Fettsäuren zur Metabolisierung aus.
Mit anderen Worten, In den frühen Morgenstunden kann Cortisol die Fettverbrennung beschleunigenaber nur solange man diese Reaktion nicht durch die Aufnahme von Kohlenhydraten „ausschaltet“.
Der Abend ist auch die Zeit, in der Ihr Körper Ghrelin produziert, das sogenannte „Hungerhormon“. Es regt nicht nur den Appetit an, sondern aktiviert auch die Freisetzung von Wachstumshormonen, die wiederum das Wachstum fördern Dadurch greift der Körper hauptsächlich auf Fettreserven zurück, um die benötigte Energie zu gewinnen.
Kohlenhydrate, Fette, Proteine: Wann isst man sie am besten?
Ab diesem Zeitpunkt ist es nicht mehr notwendig Nutzen Sie Proteine als Brennstoff, können sie die Muskelmasse erhöhen. Wenn Sie jedoch zum Frühstück Kohlenhydrate zu sich nehmen, besteht die Gefahr, dass die Fettverbrennung für den Rest des Tages blockiert wird, da Sie einen Insulinschub auslösen, der den Ghrelinspiegel und damit indirekt auch den Wachstumshormonspiegel senkt.
Fassen wir zusammen und versuchen, eine Antwort (Sie werden es verstanden haben, keine endgültige!) auf die Frage zu geben: „Führt der Verzehr von Kohlenhydraten am Abend zu einer Gewichtszunahme?“: Eine abendliche Kohlenhydratzufuhr kann die Insulinempfindlichkeit des Körpers zu Ihrem Vorteil verändern (der morgens hoch und abends niedrig ist, insbesondere nach körperlicher Betätigung).
Indem man tagsüber auf den Verzehr von Kohlenhydraten verzichtet, Sie vermeiden Insulinspitzen, die die Bildung und Ansammlung von Fett fördern. Wenn Sie dann abends nach dem Training Kraft tanken, wirken sich diese Spitzen auf Muskelwachstum und -vergrößerung aus.
