Ich studiere
Der Konsum von Olivenöl ist seit langem damit verbunden niedrigere Sterblichkeitsraten, insbesondere bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, aber seine möglichen Auswirkungen auf die Krebssterblichkeit sind seit jeher umstritten. Um diesen Aspekt zu untersuchen, hat die Gemeinsame Plattform Umberto Veronesi Foundation-IRCCS Neuromed in Zusammenarbeit mit der Clinica Mediterranea Cardiocentro von Neapel und der LUM „Giuseppe Degennaro“-Universität von Casamassima (BA) führte Forschungen im Rahmen des UMBERTO-Projekts durch, gewidmet der Krebsprävention. Die Studie, die mit der uneingeschränkten Unterstützung der Firma Monini durchgeführt wurde, analysierte die Daten von Quasi 23.000 italienische ErwachseneMänner und Frauen, Teilnehmer der Epidemiologische Studie von Moli-sanidie über 12 Jahre lang beobachtet wurden und für die detaillierte Informationen zum Lebensmittelkonsum verfügbar waren.
„Die Vorteile des Verzehrs von Olivenöl sind in der Literatur ausführlich dokumentiert, insbesondere im Hinblick auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit“, sagt er Emilia Ruggiero, Erstautorin der von der Umberto Veronesi Foundation finanzierten Studie und Forscherin Ets in der Abteilung für Epidemiologie und Prävention von Irccs Neuromed – Allerdings es ist noch wenig bekannt über die Wirkung von Olivenöl im Zusammenhang mit Tumoren, und die meisten verfügbaren Daten stammen von nicht-mediterranen Populationen. Aus diesem Grund wollten wir anhand der Daten der Moli-sani-Studie die Rolle dieses wichtigen Nahrungsmittels der Mittelmeerdiät auch im Zusammenhang mit der Krebssterblichkeit untersuchen. eine der größten Bevölkerungskohorten in Europa“.
Die Untersuchung, bei der die Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmer berücksichtigt wurden, ergab, dass ein höherer Konsum von Olivenöl mit niedrigeren Sterblichkeitsraten nicht nur bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist Tumoren und aus allen Gründen, unabhängig von der Gesamtqualität der Ernährung. Die analysierte Probe von 22.892 Teilnehmerbestehend aus 11.976 Frauen und 10.916 Männern mit einem Durchschnittsalter bei der Einschreibung von 55,4 Jahren, hatte einen durchschnittlichen Olivenölkonsum von 23,3 Gramm pro Tag. Probanden, die über einen höheren Olivenölkonsum berichteten, berichteten über eine geringere Prävalenz chronischer Gesundheitszustände, konsumierten größere Mengen Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Fisch und tranken weniger Alkohol.
Über welche Art von Konsum sprechen wir?
Für Sterblichkeit bewertenDie Teilnehmer wurden über 12 Jahre lang beobachtet, wobei 2566 Todesfälle bestätigt wurden, 939 aufgrund von Krebs, 910 aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 723 aufgrund anderer Ursachen. Ein höherer Verzehr von Olivenöl, mindestens drei Esslöffel pro Tagwobei ein Esslöffel etwa 10 Gramm entspricht, wurde festgestellt, dass ein Zusammenhang mit a besteht geringere Inzidenz aller Todesursachen. Insgesamt ergibt sich aus der Analyse von Biomarker In Bezug auf entzündliche, metabolische, kardiovaskuläre und renale Erkrankungen zeigte sich, dass der höhere Konsum von Olivenöl den Zusammenhang mit Mortalität jeglicher Ursache und Krebs um 21,2 % bzw. 13,7 % reduzierte.
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„Die Ergebnisse der Studie – erklärt er Marialaura Bonaccio, Co-Hauptforscher der Gemeinsamen Plattform – bestätigen den Nutzen des regelmäßigen Verzehrs von Olivenöl für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, der mit einer Reduzierung der Todesfälle aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um ein Viertel verbunden ist. Die interessantesten Daten sind jedoch, dass im Vergleich zu einem Verzehr von weniger als eineinhalb Esslöffeln der tägliche Verzehr von Olivenöl in Mengen von mindestens drei Esslöffeln mit einer ähnlichen Verringerung des Krebssterblichkeitsrisikos verbunden ist.“
Die auszuwertenden Variablen
Die Studie umfasste eine große Anzahl von Teilnehmern, für die umfassende Informationen zu Ernährungs-, sozioökonomischen und Lebensstilfaktoren verfügbar waren, die mithilfe standardisierter und validierter Fragebögen gesammelt wurden, wodurch mögliche Bewertungsverzerrungen minimiert werden konnten. Es müssen jedoch auch einige Einschränkungen berücksichtigt werden, die zukünftige Untersuchungen erfordern, einschließlich der Tatsache, dass dieWirkung von Olivenöl Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit können je nach variieren Produktarthauptsächlich aufgrund des unterschiedlichen Inhalts von bioaktive Verbindungen wie Polyphenole. Darüber hinaus führten bekannte Risikofaktoren für chronische Krankheiten nur teilweise zu einer Verringerung der Sterblichkeit, was darauf hindeutet, dass möglicherweise andere biologische Wege an diesem Zusammenhang beteiligt sind. „Das sind Daten, die sehr interessante Hypothesen nahelegen“, fügt er hinzu Maria Benedetta Donati, Hauptforscher der Gemeinsamen Plattform – Tatsächlich scheint die Verringerung der Krebssterblichkeit, wenn auch teilweise, durch eine Verbesserung des Profils einiger Risikofaktoren, die typischerweise mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind, erklärt zu werden. Es ist eine Hypothese, die viele Forscher fasziniert: verschiedene chronische Krankheiten Zum Beispiel Tumore und Herzinfarkt Sie könnten haben die gleichen Risikofaktoren und die gleichen molekularen Mechanismen. Mit anderen Worten: Es würde existieren eine „gemeinsame Basis“oder „gemeinsamer Boden“ in der englischen Formulierung, aus dem diese Pathologien stammen“.
„Sicherlich – kommentiert Donati – werden sie es sein Weitere Untersuchungen sind erforderlich um die Mechanismen aufzuklären, die im Spiel sind. Aber diese Ergebnisse unterstreichen einmal mehr die Bedeutung der Integration von Olivenöl, einem zentralen Element von Mittelmeerküchein unseren täglichen Essgewohnheiten.“
