Mit Sardellen und Tomaten mache ich im Handumdrehen köstliche Spieße, mit nur wenigen Euro sättige ich meine ganze Familie.
Sardellen sind blaue Fische, eine Quelle hochwertiger Proteine und Omega-3-Fettsäuren und sollten in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung nie fehlen. Der regelmäßige Verzehr von Sardellen wirkt sich positiv auf Knochen und Zähne aus.
Sardellen eignen sich für verschiedene Zubereitungen, aber heute möchten wir Ihnen ein köstliches und schmackhaftes Rezept vorschlagen, das niemanden enttäuschen wird. Das sind Spieße, die direkt im Ofen gegart werden können, nichts könnte schmackhafter und einladender sein. Was meint ihr, wollt ihr es auch mal ausprobieren? Da es sich um billigen blauen Fisch handelt, können wir mit minimalem Aufwand und ohne zu viel Geld auszugeben, einen fantastischen zweiten Gang servieren.
Spieße mit Sardellen und Tomaten im Ofen, das Abendessen wird serviert
Nach dem Reinigen müssen die Sardellen gefüllt werden. Meine Zutaten sind Brot, Pinienkerne, Parmesan und Gewürze, mehr nicht, aber es macht alles zu etwas Besonderem. Ich lasse es im heißen Ofen garen und serviere es dann mit einer Beilage Ihrer Wahl, darunter Kartoffeln, Salat oder anderes Gemüse. Befolgen Sie das Rezept und Sie erhalten Spieße mit Sardellen und Tomaten.
Zutaten für 4 Personen
800 g Sardellen
60 g geriebener Parmigiano Reggiano
120 g Semmelbrösel
20 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
Semmelbrösel nach Geschmack
getrockneter Oregano nach Geschmack
extra natives Olivenöl nach Geschmack
Rosmarin nach Geschmack
rote Tomaten nach Geschmack
Vorgehensweise für Sardellenspieße
Um die Sardellenspieße zuzubereiten, reinigen wir zunächst die Sardellen und entfernen den Kopf und die Eingeweide. Anschließend unter fließendem Wasser waschen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und anschließend mit saugfähigem Küchenpapier trocken tupfen. Wenn Sie es beschleunigen möchten, können Sie den Fischhändler Ihres Vertrauens darum bitten.
Den geriebenen Parmigiano Reggiano, die sehr kleinen Knoblauchstücke, die gehackten Pinienkerne, den Rosmarin, die Semmelbrösel und den getrockneten Oregano in eine Schüssel geben.
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Legen Sie die Sardellen wie ein Buch auf und rollen Sie sie vorsichtig auf, stecken Sie den Zahnstocher hinein und panieren Sie sie mit den Semmelbröseln. Machen wir so weiter, legen Sie die ganzen Tomaten an das Ende der Zahnstocher und legen Sie diese nach und nach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
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15 Minuten bei 180 °C garen, nach dem Garen ausschalten und servieren.
Guten Appetit!
