Nicht nur Öl, sondern bald auch Wein mit einem Grillo Doc und einem Cabernet Sauvignon. Das Agrarunternehmen Carbona Es hat seit 1960, dem Jahr seiner Eröffnung in Castelvetrano in der Provinz Trapani, einen langen Weg zurückgelegt. Von den in diesen Jahren gekauften 6 Hektar erreichen wir nun eine Gesamtfläche von 60,35 Hektar Olivenhainen, 5 Hektar Mandelhainen und weiteren 5 Hektar Zitrushainen und Weinbergen.
Vito Di Benedetto Zusammen mit seinen Partnern Mario und Nicola Di Benedetto und Francesca Falcetta steckt er seine ganze Seele in den Familienbetrieb. Die Produktion von Öl- und Tafeloliven ist vorherrschend. Eine Art, die anders behandelt wird als gewöhnliche Oliven. Die Arbeit muss sehr sorgfältig sein: „Sie müssen wie Kirschen streng von Hand geerntet werden“, sagt uns Vito Di Benedetto, „sonst besteht die Gefahr, dass sie bei unsachgemäßer Handhabung beschädigt werden.“
Jedes Jahr produziert die Farm 2.500 bis 3.000 Doppelzentner Öl. Es gibt zwei Referenz-g.U.: Valle del Belice g.U. für das Öl und Nocellara del Belice g.U. für die Oliven. Und für dieses Produkt erhielt das Unternehmen die Bronzemedaille Concours International des Huiles du Monde in der Kategorie Mittelgrün.
An Projekten mangelt es nicht, etwa das Öl im Ausland verkaufen zu können. Tatsächlich kommt der größte Markt derzeit von Händlern, die Oliven kaufen und außerhalb Siziliens verkaufen: „Aber wir verstehen, dass unsere Produkte geschätzt werden und möchten daher zusätzlich zum Direktverkauf unsere Anzahl erhöhen.“ Export“.
Der Bauernhof Carbona ist ebenfalls geöffnet Bauernhaus: „Es wurde – erzählt uns Di Benedetto – in den Häusern gebaut, in denen unsere Vorfahren ihre Ferien verbrachten. Heute stehen uns sechs Räume zur Verfügung und wir veranstalten Bankette für rund 100 Personen.“ Neben Catering und Gastfreundschaft gibt es Aktivitäten für Kinder wie den von der Region Sizilien anerkannten Lehrbauernhof.
Der Welt des Weins Es wird nun der nächste Schritt für eine Familie sein, die eine Vision hat und den Wunsch hat, immer einen Schritt voraus zu sein.
