Wir kehren zum Thema Agrarrohstoffe zurück, mit dem Preis für Kakao stieg in den ersten Monaten des Jahres 2024 sprunghaft an.
Mit Inflation Angesichts der weltweiten Kontrolle und der Bemühungen der Zentralbanken, die Geldkosten nach Rekordzinsen zu senken, geben die Aufwärtsbewegungen bei den Rohstoffen Anlass zur Sorge. Die Übertragung höherer Kosten vom Produzenten auf den Verbraucher könnte tatsächlich zu einem erneuten Anstieg der Inflation führen.
DER Die Kakaopreise haben sich mehr als verdreifacht im vergangenen Jahr zu Problemen für Süßwarenhersteller und andere Lebensmittelunternehmen geführt, die diese Zutat zur Herstellung von Schokolade verwenden. In den letzten Jahren lag der Kakaopreis bei rund 2.500 US-Dollar pro Tonne. Im April erreichte er ein Allzeithoch von mehr als 11.000 US-Dollar pro Tonne.
Immer höherer Kakaopreis? Die Gründe für den Anstieg
Da ist ein Preisdruck das einen bestimmten Sektor der globalen Landwirtschaft übernimmt: den der Kakaobohnen.
Der Rohstoff steht aus mehreren Gründen unter Druck. Westafrika, das den Großteil des weltweiten Kakaoangebots produziert, ist davon betroffen Pflanzenkrankheiten und durch niedrigere Preise, die den Landwirten am Verkaufsort gezahlt werden, genannt „Ab-Hof-Preise“, was sie dazu drängt, ertragreichere Nutzpflanzen wie Kautschuk anstelle von Kakao zu wählen. Laut einem Rabobank-Bericht vom Mai wird die Kakaoernte dieser Saison voraussichtlich einen Rekordwert erreichen größtes Defizit seit sechs Jahrzehnten.
Reuters berichtete am Mittwoch, dass die Ghanader zweitgrößte Kakaoproduzent, versucht, die Lieferung von bis zu 350.000 Tonnen Bohnen für die nächste Saison zu verschieben, was die Preise erneut in die Höhe treibt.
Auch wenn der diesjährige Anstieg der Kakaopreise historisch war, wird es wahrscheinlich nicht das letzte Mal sein, dass Lebensmittelunternehmen mehr für den Rohstoff bezahlen müssen. Analysten prognostizieren bereits Nächstes Jahr wird es erneut zu einer Kakaoknappheit kommenobwohl es wahrscheinlich weniger dramatisch sein wird als in dieser Saison.
Allerdings werden systemische Probleme wie staatlich kontrollierte Erzeugerpreise und der Klimawandel der Ernte wahrscheinlich weiterhin schaden. Darüber hinaus hat der Einsatz von Kinderarbeit und Sklaverei auf westafrikanischen Kakaoplantagen zu Klagen und Skandalen bei Süßwarenunternehmen geführt.
Langfristig bedeutet dies, dass viele Unternehmen nach dauerhafteren Lösungen suchen müssen. In manchen Fällen kann dies Alternativen zu Kakao bedeuten.
Noch mehr bittere Desserts? Was sich mit steigenden Kakaopreisen ändern kann
Derzeit sind viele der größten Süßwarenunternehmen wie Hershey, der Hersteller von M&M’s Mars, der Eigentümer von Kinder Ferrero und der Cadbury-Hersteller Mondelez sind wahrscheinlich vor steigenden Kakaokosten geschützt, dank langfristiger Verträge, die die Preise, die sie für wichtige Rohstoffe zahlen, festschreiben, um sie vor solchen Ereignissen zu schützen.
Dies gibt ihnen etwas Zeit, sich mit dem Problem zu befassen. Aber im Jahr 2025 werden sie wahrscheinlich Schluss sein zahlen viel mehr für ihren Kakao.
In jüngsten Gewinnmitteilungen sagten Führungskräfte von Mondelez und Hershey, dass sie glauben, dass Marktspekulationen zumindest teilweise für den Anstieg des Kakaos verantwortlich seien. Die Preise könnten im September sinken, sobald weitere Informationen über die neue Ernte vorliegen, aber das bedeutet nicht, dass sie wieder normal werden.
Daniel Fachner, CEO von J&J Snack, behält dies im Auge Preise für Kakao und Schokolade. Das Unternehmen besitzt Marken wie Dippin’ Dots, SuperPretzels und Hola Churros. Schokolade ist eine häufige Geschmacksrichtung in seinem Portfolio, zu dem auch Leckereien wie ein mit Schokolade gefüllter Churro gehören. Eine von Fachner vorgeschlagene hypothetische Lösung könnte darin bestehen, die Anzahl der Schokoladenstückchen in einem bestimmten Produkt von 12 auf neun zu reduzieren. Er sagte auch, dass J&J nach möglichen Ersatzstoffen suche, die für einige seiner Rezepte funktionieren könnten.
Nik Modi, Analyst bei RBC Capital Markets, nannte Hersheys neuen Jumbo Reese’s Cup als kreative Lösung.
„Da es mehr Erdnussbutter enthält, ist es eine gute Möglichkeit, Innovationen zu einem Premium-Preis auf den Markt zu bringen und dem Verbraucher das Gefühl zu geben, einen Mehrwert zu erhalten, aber einfach das Produkt selbst zu ändern, um die Abhängigkeit von Schokolade zu verringern. ” hat erklärt.
Lebensmittelunternehmen, die sich nicht hauptsächlich mit Schokolade befassen, könnten anfangen, den Geschmack zu meiden, insbesondere wenn es um neue Produkte geht.
Startups wie Voyage Foods und Win-Win haben kakaofreie Schokolade unter Verwendung von Alternativen wie Traubenkernen und Hülsenfrüchten hergestellt.
Es besteht auch die Möglichkeit, die Produktion mit anderen Snackarten zu diversifizieren. Als Kraft Mondelez vor mehr als einem Jahrzehnt gründete, hatte das Unternehmen bereits die Snacks Triscuit, Sour Patch Kids und Wheat Thins sowie die Schokoladenprodukte Milka, Oreo, Toblerone und Chips Ahoy im Portfolio.
Andere Süßwarenunternehmen sind diesem Beispiel gefolgt und haben ihr Sortiment um weitere herzhafte Snacks erweitert, um das Wachstum anzukurbeln. Ein Blick auf andere Kategorien als Schokolade, seien es salzige Snacks, Gummibärchen oder Gummiprodukte, könnte eine gute Möglichkeit sein, dem entgegenzuwirken Kakaokriseso Steve Rosenstock, Leiter Konsumgüter bei Clarkston Consulting.
