Das Olivenöl Es kann ein großartiger Verbündeter für Ihre Gesundheit sein, insbesondere für Ihre Herz und für die Gehirnaber es muss getan werden Achten Sie genau auf die Mengen. Bei übermäßiger Einnahme kann es negative Auswirkungen haben, wie Dr. erklärt Sacha SorrentinoErnährungsbiologe: „Le Kontraindikationen von Olivenöl Sie hängen von der verzehrten Menge und dem Bedarf jedes Lebensmittels ab Moderation und Bewusstsein. Obwohl Olivenöl zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet, ist es wichtig nimm es in Maßen um negative Auswirkungen zu vermeiden, wie z größere Schwierigkeiten beim Abnehmen. Aus diesem Grund ist es immer ratsam, Hauptmahlzeiten zu Hause zu essen oder zuzubereiten. In der Gastronomie oft Es mangelt an einer genauen Kontrolle der Gewürze und Portionen und übermäßiger Konsum von Olivenöl kann sich negativ auf die persönlichen Gewichtskontrollziele auswirken.“
Olivenöl: wie viel man verwenden sollte
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Es ist daher von grundlegender Bedeutung Messen Sie die Mengen richtigum das Beste daraus zu machen wohltuende Wirkung von Olivenöl und gleichzeitig nicht auf Probleme stoßen: „Generell ist es ratsam, natives Olivenöl extra zu konsumieren roh, 1 Esslöffel pro Mahlzeit, aber die Menge kann je nach individuellen Bedürfnissen und persönlichen Gesundheitszielen variieren“, erklärt Dr. Sorrentino. “Es ist wichtig Messen Sie das Öl immer mit einem Löffel ab Um zu große Mengen zu vermeiden und hochwertiges natives Olivenöl extra zu wählen, Am liebsten Bio, um den Nährwert zu maximieren.“ Darüber hinaus empfiehlt es sich, zum Garen von bereits fetthaltigen Lebensmitteln auf Alternativen zurückzugreifen: „Sie könnten zum Garen von Fleisch oder Fisch natives Olivenöl extra verwenden, aber da diese Lebensmittel bereits fettreich sind, Sie können es durch Zitronensaft ersetzendas einen frischen Geschmack verleiht und den natürlichen Geschmack von Fisch und Fleisch verstärkt.“
Die Vorteile von Olivenöl
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Olivenöl ist für seine vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt, wenn es in Maßen verwendet wird. Insbesondere, Herz und Gehirn (aber nicht nur) profitieren davon: „Olivenöl ist reich an Antioxidantien wie Polyphenolen und Vitamin E, die dabei helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Verringerung des Risikos chronischer Krankheiten. Ungefähr 70–80 % des nativen Olivenöls extra bestehen aus einfach ungesättigten Fettsäuren in Form von Ölsäure. Dieses Fett ist vorteilhaft für die Herz-Kreislauf-Gesundheithilft, den LDL-Cholesterinspiegel (das „schlechte“ Cholesterin) zu senken und den HDL-Cholesterinspiegel (das „gute“) zu erhöhen. Olivenöl hat daher eine positive Wirkung auf die Herzgesundheit und wirkt gezielt entzündungshemmende Wirkung und hilft durch Zellschutz, vorzeitiger Alterung und chronischen Krankheiten vorzubeugen. Die Antioxidantien in Olivenöl können schützen das Gehirn vor oxidativen Schäden und Entzündungen, trägt zur Aufrechterhaltung der kognitiven Funktion bei und verringert das Risiko eines kognitiven Verfalls und neurodegenerativer Erkrankungen. Am Ende, Olivenöl kann die Insulinsensitivität verbessern, Dadurch können die Zellen effektiv auf Veränderungen des Blutzuckerspiegels reagieren und so das Entstehen von Entzündungen im Körper verhindern.“
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So verwenden Sie Öl am Tisch
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Eine weitere Besonderheit von Olivenöl ist seine Fähigkeit, verschiedene Arten von Gerichten zu würzen, immer in Maßen, wie Dr. Sorrentino präzisiert: „Das können Sie Sprühen Sie das Öl mit einem Sprühgerät auf die Oberfläche des Lebensmittels, wodurch eine homogenere Verteilung mit einer kleineren Menge erhalten wird. Sie können natives Olivenöl extra zum Würzen von Toast zum Frühstück verwenden, aber auch… Salate, um den Geschmack von frischem Gemüse zu verstärken oder es in einer Pfanne anzubraten. Es eignet sich hervorragend als Gewürz für Müsli, z Venusreis, Quinoa Und Couscous“, schließt er.
