Das irreführende Video über Klimawandel, Landwirtschaft und Fleischproduktion

In den sozialen Medien kursiert ein irreführendes Video, in dem behauptet wird, der Verzehr und die Produktion von Fleisch, insbesondere Rindfleisch, hätten keinen Einfluss auf den Ausstoß von Treibhausgasen. Mal sehen, wie und warum diese Aussage falsch ist.

Für alle, die es eilig haben:

In den sozialen Medien kursiert ein Video, das erklärt, warum Kühe nicht zum Klimawandel beitragen.
Das Video ist in Social-Media-Beiträgen enthalten, denen zufolge „Fleisch keinen Klimawandel verursacht“.
In dem Video wird behauptet, dass nur 2,6 % der gesamten Treibhausgasemissionen aus der Milchviehhaltung stammen.
Die Schätzung bezieht sich nur auf die USA und ist in vielerlei Hinsicht verzerrt.
Tatsächlich werden zwischen 7 % und 12 % der gesamten Treibhausgasemissionen von Impfstofffarmen verursacht.
Insgesamt ist die Fleischproduktion für 12–20 % der Treibhausgasemissionen aller menschlichen Aktivitäten verantwortlich, je nachdem, wie dieser Anteil berechnet wird.

Analysen

Sehen wir uns einen Screenshot eines der überprüften Beiträge an (andere hier und hier). Die Beschreibung lautet:

VIDEO | FLEISCH VERURSACHT KEINEN KLIMAWANDEL: SO SIND KÜHE WICHTIG FÜR UNSEREN PLANETEN
Kühe fressen Gras und regenerieren das Land. Sie rülpsen Methan, aber der Kohlenstoff in diesem Methan war Teil des Grases, der Kohlenhydrate im Gras. Wie ist es dorthin gekommen? Durch den Regen wird Kohlendioxid im Gras fixiert, da Pflanzen Photosynthese betreiben.
Das ist der Kohlenstoffkreislauf. Kühe und Wiederkäuer erzeugen keinen neuen Kohlenstoff. Sie sind Teil eines natürlichen Kreislaufs, der seit Millionen und Abermillionen Jahren stattfindet.
Die Hauptverursacher der Umweltverschmutzung sind Verkehr, Energie- und Stromerzeugung, Kohleverbrennung und Technologie. Unternehmen versuchen uns abzulenken, indem sie diesen Tieren die Schuld geben.

Die in den sozialen Medien verbreiteten Inhalte stellen unvollständige Informationen dar und führen diejenigen, die sie sehen, in die Irre.

Das Video zitiert Berechnungen der US-Umweltschutzbehörde EPA. Die Rinderhaltung fällt in die Kategorie der Landwirtschaft, die für 10 % der Treibhausgasemissionen in den Vereinigten Staaten verantwortlich ist.

Emissionen aus Landwirtschaft und Viehhaltung

Von diesen 10 % stammt der überwiegende Teil unter Berufung auf denselben im Video gezeigten Bericht auf die Bewirtschaftung von Gülle, auf die enterische Fermentation (d. h. das, was im Verdauungstrakt von Tieren stattfindet) und auf die Bewirtschaftung des Bodens. Ein großer Teil davon ist für Nutzpflanzen bestimmt, die als Futtermittel für Nutztiere dienen.

CO2 und Methan

Zu den Treibhausgasen zählen zahlreiche in der Atmosphäre vorkommende Stoffe, vor allem Kohlendioxid (CO2). Aus diesem Grund spricht man oft vom CO2-Äquivalent. Es wird eine Berechnung durchgeführt, um die Heizleistung anderer Gase mit der von CO2 gleichzusetzen und so das Lesen von Studien und Berichten zu vereinfachen. Allerdings ist es wichtig zu bedenken, dass nicht alle Treibhausgase die gleiche Erwärmungskraft haben und dass CO2 nicht das einzige Treibhausgas ist. Konkret bestehen in den USA 11,1 % der Emissionen aus Methan. Wie aus der folgenden Grafik ersichtlich ist, ist die enterische Fermentation mit 27 % die Hauptquelle der Methanemissionen, während ein weiterer wichtiger Teil des Kuchens auf die Güllebewirtschaftung entfällt. Quelle der Fermentation seien laut Bericht 96 % Zuchtvieh, das auch maßgeblich zur Gülleproduktion beitrage.

Warum Methan wichtig ist

Hinzu kommt, dass Methan eine andere Wirkung auf das Klima hat als CO2. Die EPA berichtet, dass CH4 mittelfristig, also über 100 Jahre, 28-mal wirksamer als CO2 ist. Dies bedeutet, dass die Reduzierung der Methanemissionen viel schnellere Auswirkungen auf das Klima hat als die Reduzierung des Kohlendioxids, die weiterhin mit geringerer Kraft, aber viel länger wirkt. Angesichts dieser Informationen kann man nicht sagen, dass „Fleisch keinen Klimawandel verursacht“. Obwohl die Tierhaltung, insbesondere die Viehhaltung, nicht die einzige Quelle von Treibhausgasen ist, trägt sie erheblich zum Klimawandel bei. Aber wie viel und wie genau?

Wie Rinder zum Klimawandel beitragen

Wie die Analyse von hervorhebt Durchbruch-Instituteinem großen Umweltforschungszentrum mit Sitz in Berkeley, Kalifornien, gibt es hauptsächlich sechs Arten, wie die Rinderhaltung Treibhausgase erzeugt:

Enterische Fermentation: Der normale Verdauungsprozess von Wiederkäuern wie Rindern und Schafen produziert Methan. Es ist die Hauptquelle der tierischen Emissionen.
Düngen: Fester Abfall produziert sowohl Methan als auch Lachgas. Verschiedene Managementsysteme erzeugen unterschiedliche Emissionsniveaus, wobei die Methanemissionen typischerweise am höchsten sind, wenn Exkremente in flüssigen Systemen wie Güllelagunen gelagert werden.
Futtermittelproduktion: Bei der Düngemittelproduktion wird Kohlendioxid freigesetzt und bei der Pflanzendüngung entstehen Lachgasemissionen. Auch der Transport und die Verarbeitung von Futtermitteln verursachen geringe Emissionen.
Änderung der Landnutzung: Die Ausweitung von Viehweiden und Ackerflächen für den Futteranbau geht mit der Umwandlung von Wäldern, Grasland und anderen Flächen einher. Durch diesen Prozess werden Treibhausgase in die Atmosphäre freigesetzt und dem Planeten werden Wälder entzogen, die für die CO2-Absorption nützlich sind. Ein sehr weit verbreitetes Phänomen im Amazonasgebiet.
Energie: Energie wird nicht nur zur Herstellung von Düngemitteln und Futtermitteln verwendet, sondern auch direkt in der Tierproduktion für Belüftung, Kühlung und andere Aktivitäten.
wird bearbeitet: Emissionen im Zusammenhang mit der Schlachtung von Nutztieren sowie der Fleischverarbeitung und -verpackung.

Zwischen 12 und 20 % der Treibhausgasemissionen entstehen durch Fleisch

Was die Zahlen angeht: Seit 2006 wurden zahlreiche Analysen zum Einfluss von Nutztieren auf die Treibhausgasemissionen durchgeführt. Am konservativsten ist das Jahr 2022 der FAO, wonach Nutztiere weltweit 12 % der Treibhausgase verursachen. Davon sind allein Nutzkühe für 62 % bzw. 7,4 % der gesamten Treibhausgasemissionen weltweit verantwortlich. Die am wenigsten konservativen Schätzungen stammen von Xiaoming Xu et Al in einer Studie über Natur, wonach die Tierproduktion weltweit 19,6 % der Treibhausgase verursacht. In diesem Fall würden die Treibhausgase von Rindern 12 % aller menschlichen Aktivitäten ausmachen. Somit ist die Fleischproduktion für zwischen 100 % und 196 % der Treibhausgasemissionen von Autos und Transportern verantwortlich.

Schlussfolgerungen

In den sozialen Medien kursiert ein Video, in dem behauptet wird, dass Kühe nicht zum Klimawandel beitragen, und daraus die Schlussfolgerung gezogen wird, dass der Fleischkonsum keinen Einfluss auf die Menge der durch menschliche Aktivitäten verursachten Treibhausgase habe. Das Video verfälscht eine einzige Studie, die sich auf die USA bezieht, und lässt zahlreiche andere Aspekte außer Acht, die ihr widersprechen. Tatsächlich ist die Fleischproduktion insgesamt für 12–20 % der Treibhausgasemissionen aller menschlichen Aktivitäten verantwortlich, je nachdem, wie dieser Anteil berechnet wird.

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