In welches Viertel Sie gehen, typisches Essen finden Sie. Der neapolitanische Schriftsteller Amedeo Colella stellte „Naples: An Eater’s Guide to the City“ vor, den ersten auf Englisch verfassten und nach Stadtteilen unterteilten gastronomischen Reiseführer.
Zusammen mit ihm, in der Galleria Principe di Napoli, im Bistrot Lazzarelle, auch die Generalkonsulin der Vereinigten Staaten von Amerika in Neapel, Tracy Roberts-Pounds. Die Veröffentlichung von Culinary Backstreets, einem auf Reisen und kulinarische Veröffentlichungen spezialisierten Unternehmen, mit dem Beitrag von Giuseppe D’Angelo und Luciana Squadrilli, verspricht, ein unverzichtbares Werkzeug für Feinschmecker und Reisende zu werden.
„Ich freue mich sehr, hier zu sein, und dieses Buch ist sehr wichtig. Es gibt viele Amerikaner, die nach Neapel kommen, um die neapolitanische Kultur, aber vor allem gutes Essen zu schätzen“, betont der Konsul. Sie reichen von den eindrucksvollen Straßen des historischen Zentrums mit seinen Schätzen (ein Restaurant, das nur Gerichte mit Ragù verkauft, ein Laden der vierten Generation, der mit Kabeljau-Sashimi experimentiert) bis zu den „shabby-chic“ spanischen Vierteln, in denen es ein Delikatessengeschäft der alten Schule gibt bereitet den begehrtesten Aperitif der Stadt zu. Die Erkundung führt den Leser in weniger frequentierte Viertel wie Pendino, die Wiege der frittierten Pizza, die Sophia Loren zu „Das Gold von Neapel“ inspirierte, und zu Orten in Kampanien wie Paestum und der Strada della Mozzarella.
„Neben Pizza und dem, was Sie in den meisten Reiseführern finden, gibt es eine große Auswahl an Gerichten, regionalen Produkten und vor allem Orten, die Neapels Rolle als Herz der aufstrebenden Identitäten Italiens widerspiegeln“, erklärt Amedeo Colella. Erwähnt werden auch die berühmten Pizzerien, Tempel frittierter Speisen. Zur weiteren Erkundung enthält das Buch einen Abschnitt „Specials“, der in einige der faszinierendsten Geheimnisse der Stadt eintaucht – von der Aperitif-Kultur bis zu ihren Eckpfeilern wie Tomaten und Käse.
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