Die ketogene Diät ist keine Modeerscheinung, sondern eine lebensrettende Therapie

Ein Jahrhundert ist vergangen, seit in den 1920er Jahren ein positiver Effekt einer ketogenen Diät bei der Behandlung epileptischer Anfälle beobachtet wurde. Der Einsatz dieser Ernährungsstrategie, die sich durch eine reduzierte Kohlenhydrataufnahme auszeichnet, war von zentraler Bedeutung bei der Behandlung zahlreicher Krankheiten, wurde jedoch in den letzten Jahren, insbesondere in den sozialen Medien, als Allheilmittel zum Abnehmen vorgeschlagen.

Aber ist das wirklich so? Ist ketogen eine therapeutische Option oder eine gefährliche Modeerscheinung? Um Licht ins Dunkel zu bringen Sie ist die Ernährungsberaterin von Carpi Laura Lodi.

Herr Doktor, was ist die ketogene Diät?

„Es handelt sich um eine Diät, die eine deutlich unter dem Tagesbedarf liegende Aufnahme komplexer und einfacher Kohlenhydrate, eine normale Proteinmenge und einen höheren Fettanteil aufweist. Ziel ist es, in die Ketose zu gelangen, das heißt, den Körper dazu zu bringen, Energie nicht mehr aus Zucker zu gewinnen (was der klassische Stoffwechselweg ist, der für den menschlichen Körper am einfachsten und natürlichsten ist), sondern aus Fetten, die über die Nahrung zugeführt werden /oder dass sie in Form von Fettgewebe im Körper abgelagert werden. Diese Diät kann unterschiedlicher Art sein: normokalorisch, wobei jedoch nur die Makronährstoffe im richtigen Verhältnis verteilt sind, oder hypokalorisch oder mit weniger Kalorien, als zur Deckung der täglichen Ausgaben notwendig sind. Diese Diät ist indiziert, um die Gewichtsabnahme bei Patienten mit schwerer Fettleibigkeit zu fördern (um vor dem Sommer oder nach den Weihnachtsferien nicht 2-4 Kilo abzunehmen) oder um schwere und arzneimittelresistente Erkrankungen wie Epilepsie, Migräne, metabolische Syndrome oder Insulin zu behandeln Widerstand. Die ketogene Diät ist keine neue Modediät, sondern eine echte Diättherapie. Wir sollten es wie ein Medikament betrachten: Wir würden niemals ein Antibiotikum einnehmen, um eine Infektion nach einer kleinen Schnittwunde am Finger zu verhindern, sondern es wird nur auf ärztliche Verschreibung im Falle einer Infektion oder nach einem chirurgischen Eingriff eingenommen.“

Was isst man bei einer ketogenen Diät?

„Die ketogene Diät kann durch den Verzehr praktisch aller Lebensmittel durchgeführt werden. Was sich ändert, ist die Menge. Manchmal sind bestimmte Obst- und Gemüsesorten oder Getreidearten eingeschränkt, weil sie reicher an Kohlenhydraten und Zucker sind. In Fällen, in denen die Ernährung kalorienarm oder sehr kalorienarm wird, können Ersatzmahlzeiten, richtig formulierte Lebensmittel und gezielte Nahrungsergänzungsmittel erforderlich sein.“

Was sind die Vorteile?

„Sicherlich hat diese Diät, selbst wenn sie sehr kalorienarm ist, eine starke Sättigungswirkung: Selbst wenn man sehr wenig isst, fühlt man sich satt und voller Energie. Oft wird diese Art der Diättherapie zur Behandlung von Pathologien eingesetzt, die auf andere Weise nicht behandelt werden können, und sie ist das einzige Instrument, das dem Patienten zur Verfügung steht, um sich besser zu fühlen, beispielsweise im Fall einer arzneimittelresistenten Epilepsie.“

Und die Kontraindikationen?

„Es ist nicht einfach, sich zu bewerben, wenn man keine Unterstützung hat. Nach ein paar Tagen gelangt man in die Ketose (und in den ersten Tagen kann es zu unangenehmen Symptomen kommen, bis sich der Körper daran gewöhnt hat) und nur ein kleiner Fehler oder eine einzige Mahlzeit außerhalb der Indikationen bringt einen schnell aus diesem Zustand heraus. Von einer ständigen Änderung der Stoffwechselwege wird dringend abgeraten und sie ist stressig. Darüber hinaus können die Vorteile nur erzielt werden, wenn die richtige Anzahl von Wochen in der Ketose verbleibt. Anschließend müssen Sie Ihren Urin täglich mit einem speziellen Stäbchen überprüfen, um festzustellen, ob Sie sich in der Ketose befinden. Darüber hinaus müssen Sie unter Aufsicht Ihres Arztes regelmäßige Blutuntersuchungen durchführen. Wenn die Ernährung sehr kalorienarm ist, muss sie mit Nahrungsergänzungsmitteln oder Nahrungsmitteln einhergehen, die nur in Apotheken oder im Fachhandel erhältlich sind: Daher kann es recht teuer sein und es werden Nahrungsmittel mit einem ungewöhnlichen Geschmack und einer ungewöhnlichen Schmackhaftigkeit verzehrt.“

Was sollten Sie tun, wenn Sie diese Art von Diät beendet haben?

„Wenn wir über eine kalorienarme ketogene Diät mit dem Ziel sprechen, Gewicht zu verlieren, ist der schwierigste Teil nicht die zweimonatige Diättherapie, sondern die darauffolgende Phase der Ernährungsumschulung. Viele Menschen neigen dazu, die Ernährungsreise abzubrechen, sobald sie die Diät beendet und einige der gewünschten Ergebnisse (bei Blutuntersuchungen und/oder Gewicht) erreicht haben, aber das ist ein großer Fehler. Wenn Sie nicht lernen, sich richtig zu ernähren, und nicht an den Ursachen arbeiten, die zu einer Gewichtszunahme oder gesundheitlichen Problemen geführt haben, wird sich die Situation bald verschlimmern. Diese Diät dient dazu, eine kritische Situation schneller zu beheben und zu lösen, damit die normalen Ernährungsindikationen anschließend stärker wirken können. Daher ist die Behandlung nicht die ketogene Diät selbst, sondern der darauf folgende Teil. Da es sich um eine Diät handelt, die bei schwerer Fettleibigkeit angewendet werden sollte, verliert man in 2 Monaten sicherlich nicht genug Gewicht, aber einige gewichtsbedingte Risiken werden reduziert und durch die weitere Arbeit an Geist und Körper der Person in den folgenden Monaten oder Jahren kann man eins tun einen korrekten Lebensstil und die richtige Körperzusammensetzung erreichen können.“

Wie lange kann man praktizieren, ohne gesundheitliche Risiken einzugehen?

„Bei richtiger Anwendung durch einen qualifizierten Fachmann und bei geeigneten Patienten ist diese Diät sehr sicher, aber mit wenigen Ausnahmen sollte sie nur für sehr kurze Zeiträume eingehalten und nicht zu oft wiederholt werden. Bei unsachgemäßer Befolgung kann es zu Leistungseinbußen kommen, außerdem können sich einige Blutwerte schnell verschlechtern und es kann zu Kopfschmerzen und einem starken Müdigkeitsgefühl sowie zu einer Ohnmacht kommen. Diese Diät kann, wie wohl alle kalorienarmen Diäten, das Verhältnis zu Ernährung, Körper und Gewicht verschlechtern und Auslöser einer Essstörung sein. Die Dauer einer Reise bemisst sich nicht nach der Anzahl der Kilos, die wir verlieren müssen, sondern nach den Schwierigkeiten und Problemen, denen wir jeden Tag gegenüberstehen und die wir meistern müssen: Ein Mensch, der nur 2-4 Kilo mehr wiegt Personen, die mehr als ihr natürliches Gewicht wiegen, erfordern möglicherweise eine ebenso lange Ernährungsreise wie die einer Person, die 20 Kilo von ihrem natürlichen Gewicht entfernt ist. In diesem Prozess können Hilfsmittel wie Ketogenik oder andere eingesetzt werden, aber die Behandlung des Problems besteht nie nur aus einer Diät.“

Jessica Bianchi