Wirtschaft – Der Präsident von Confesercenti Viterbo: „Die ausgewählten Gerichte basieren auf Schweine-, Rind- und Schaffleisch, begleitet von Artischocken, Spargel, neuen Kartoffeln und Salaten.“
Viterbo – Wir erhalten und veröffentlichen – „Traditionsgemäß wird Tuscia trotz der Unsicherheit der Wettervorhersagen in den Osterferien einen Zustrom von Touristen, hauptsächlich Italiener, verzeichnen.“
Vincenzo Peparello
An dem traditionellen Osteressen mit der Familie zu Hause wird es nicht mangeln, und es gibt diejenigen, die lieber ins Restaurant gehen und das Meer, die Seen und die Kunststädte bevorzugen. Auch am Ostermontag werden viele in die Gastronomie gehen und die geöffneten Einrichtungen könnten ausgebucht sein.
„Die Handels- und Agrar- und Lebensmitteltourismuskette ist auch in diesem Jahr bereit, Touristen zu binden, von denen die überwiegende Mehrheit, wie bereits erwähnt, Italiener und auch ein wenig Europäer, insbesondere Deutsche, sind, wobei letztere voraussichtlich durch das Seegebiet und entlang des Sees reisen werden.“ die Route der Via Francigena – sagt Vincenzo Peparello, Präsident von Confesercenti Viterbo -. Auch in Kurzentren werden viele Besucherzahlen verzeichnet. In allen gastronomischen Fachabteilungen (Metzgereien, Feinkostgeschäfte, Fischhändler, Bäckereien und Gemüsehändler) sind die Erwartungen positiv.
Für den Ostersonntag ist im Namen der Qualität und Tradition der Toskana ein streng traditionelles Mittagessen geplant.
Traditionelle Gerichte aus Schweine-, Schaf- und Rindfleisch sowie von den Weiden von Viterbo und der Latium-Maremma werden von Beilagen aus unseren Artischocken, Spargeln, neuen Kartoffeln und Salaten begleitet. Auch alternative und weiße Fleischgerichte wie Putenrollen und Fischgerichte werden nachgefragt.
Die extra nativen Olivenöle, Käse und Wurstwaren sowie alle Dop-, Doc- und Igt-Produkte sowie die hervorragenden lokalen Weine, die zum Mittag- und Abendessen verwendet werden, werden immer sehr geschätzt.
Darüber hinaus feiern viele Familien Ostern auch mit dem traditionellen Frühstück vor dem Gottesdienst.
An Corallina, der berühmten Ostersalami, aber auch an Capocollo, Lombetto und hochwertigen Pecorino-Käsesorten unserer Produzenten, Züchter und Käsemeister wird es nicht mangeln.
Bei den Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei: Sowohl für die süße als auch für die herzhafte Osterpizza, die klassischen und gefüllten Tauben sowie die rein handwerklich hergestellten Schokoladeneier ist ein sehr hoher Verbrauch zu erwarten.
Schokoladeneier, aber auch Schokolade mit verschiedenen Motiven wie Hasen und Glöckchen sowie gefüllte Süßigkeiten, die von spezialisierten Konditoreien und Bäckereien hergestellt werden, sind heute wahre Kunstwerke, die mit Hingabe und großer Aufmerksamkeit für Design und hochwertige Rohstoffe hergestellt werden. Qualität.
„Es muss gesagt werden, dass wir im Vergleich zum Verbrauch aufgrund von Preiserhöhungen mehr ausgeben, die Qualität aber weiterhin hoch bleibt: Wir haben positive Anzeichen sowohl für den Eigenverbrauch typischer Qualitätsprodukte als auch für Exzellenz.“ Es ist wichtig, das Made in Italy zu verteidigen, das auf nationaler und internationaler Ebene noch immer nur unzureichend geschützt ist – schließt Peparello -. Wir empfehlen den ansässigen Bürgern, sich an lokale Produzenten und vertrauenswürdige Unternehmen zu wenden. Unsere Produzenten sollten ebenso belohnt werden wie unsere Produkte. Auch der Kauf von Produkten in öffentlichen Einrichtungen, die gekocht und an Kunden und Touristen serviert werden, nimmt zu. Zusammenfassend können wir zum Oster- und Ostermontag-Mittagessen sagen: Tuscia ist mit seinen typischen Produkten und seinen bei Touristen sehr gefragten Exzellenzen die Königin am Tisch.“
Confesercenti Viterbo
29. März 2024
