Viterbo News 24 – Schmutz in den Küchen von Viterbo: Fleisch und Fisch in schlechtem Erhaltungszustand

Schmutz in den Küchen von Viterbo: Fleisch und Fisch in schlechtem Erhaltungszustand

Dies geht aus den Kontrollen der Nas-Polizei in den Restaurants von Tuscia hervor

VITERBO – Die Mitarbeiter der NAS von Viterbo haben kürzlich ihre Kontrollaktivitäten im Gastronomiesektor intensiviert und zahlreiche kritische Probleme in einigen Restaurants in der oben genannten Provinz festgestellt. Insbesondere:

Zu. In einem Restaurant in der Gemeinde Vetralla wurden auffällige Schimmel- und Abblätterungen an den Wänden und Decken festgestellt, insbesondere im Küchenraum. die zur Essenszubereitung verwendeten Geräte wiesen Schmutz auf, der längere Zeit nicht entfernt worden war; Die Kühlräume und Kühlschränke waren schmutzig und wiesen auf verschiedenen Regalen weit verbreiteten Rost auf, ungeeignete Dichtungen sowie das Fehlen eines Temperaturerkennungssystems. der Boden war vom vorherigen Schmutz schmutzig; Es gab keine Umkleidekabine und keine Toilette für das Personal. Darüber hinaus wurden im Unternehmen 105 kg Tiefkühlkost (hauptsächlich Fisch und Fleisch) gefunden, die sich aufgrund ungeeigneter Hygiene- und Umweltbedingungen in einem schlechten Erhaltungszustand befanden und für die öffentliche Verwaltung bestimmt waren und Gegenstand einer strafrechtlichen Beschlagnahmung waren. Nach Meldung an die Viterbo ASL wurde die Aktivität sofort eingestellt;

B. Im Gebiet „Falisco“ wurden in zwei Restaurants, eines in Civita Castellana und das andere in Faleria, 250 kg bzw. 70 kg gefrorene Lebensmittelprodukte (auch in diesem Fall hauptsächlich Fisch und Fleisch) in schlechtem Erhaltungszustand gefunden , die zur öffentlichen Verwaltung bestimmt waren und einer strafrechtlichen Beschlagnahme unterzogen wurden. Dabei wurden kritische hygienische und bauliche Bedingungen der Küche festgestellt: In einem Fall wurden die frei umlaufenden Haustiere und die fehlende Warmwasserversorgung festgestellt. Daher wurde von der zuständigen ASL auch für diese beiden Aktivitäten umgehend eine Aussetzung/Schließung angeordnet.

Insgesamt wurden Lebensmittel im Wert von rund 11.000 Euro beschlagnahmt und vernichtet, verbunden mit hohen Bußgeldern in Höhe von insgesamt 3.000 Euro.