„Archestrato da Gela“, der Verein entsteht: lokale Spezialitäten, Geschichte, Kultur und Tradition

Frost. Die Aufwertung des Territoriums durch eine Reise, die die Freuden des Gaumens mit dem Geschmack vergangener Zeiten, mit der Landschaft und den archäologischen Schönheiten verbindet. Mit dieser Mission haben sieben Menschen aus Gelato den Verein „Archestrato da Gela“ ins Leben gerufen, dessen Taufe letzten Sonntag im Ambiente des Weinguts „Catalano“ stattfand, einem modernen Weingut, das durch einen roten Faden mit einer überlieferten Familientradition verbunden ist seit drei Generationen: eine „kostbare Schatztruhe“, die die Farben des Territoriums erzählt, das seit Jahrzehnten raffinierte Noten der Geselligkeit verbreitet. In diesem Teil Siziliens, eingebettet in eine traumhafte Landschaft, zwischen üppiger Natur und Reihen von Weinbergen, die dazu bestimmt sind, edle Weine zu produzieren, die den Blick auf das Mare Nostrum richten, durch das Odysseus kreuzte, präsentierten sich die sieben Mitglieder des neu gegründeten „Archestrato da Gela“. einem Publikum zu besonderen Anlässen eine Vorstellung von der Wiederbelebung des Territoriums, seiner tausendjährigen Geschichte, die sich durch die Gastronomie zieht, mit Gerichten und Köstlichkeiten und Geheimnissen der Kochkunst, die uns vor 24 Jahrhunderten von Archestratus, dem Sizilianer, überliefert wurden Dichter, der in der zweiten Hälfte des 4. Jahrhunderts lebte. BC, Liebhaber der Kunst und des Vergnügens, vor allem des Tisches. Begrüßt wurden die Gäste vom Präsidenten des Vereins, Croci Attardi, und den Mitgliedern, Sebastiano Arnone (Vizepräsident), Luigi Martorana (Sekretär), Francesco Collura (Schatzmeister), Paolo Scicolone, Rosario Catalano und Gandolfo Barranco (Stadträte). Während ihrer Beiträge wurde der Eckpfeiler des vom Verein vorgeschlagenen Projekts hervorgehoben, das darauf abzielt, eine Aggregation zu schaffen, um die Schönheit, an der unser Gebiet reich ist, hervorzuheben und 24 Jahrhunderte später Archestrato wiederzubeleben, nach dem der Verein ein Festival benennen möchte. Es gibt unzählige Initiativen, die das Mitgliederteam in Zusammenarbeit vorschlägt, und die Vorschläge, die von jedem Bürger kommen können, dem die kulturelle Wiederbelebung unseres Territoriums am Herzen liegt, das jahrelang „vergewaltigt“, vernachlässigt und fast unsichtbar gemacht wurde. Dr. Paolo Scicolone, ein Ernährungsexperte, sprach zum Thema „Esskultur und Förderung des Territoriums“ und versucht mit seiner Arbeit, traditionelles Essen in ein Experiment des Lebens und der Kenntnis des Territoriums zu verwandeln. Scicolone betonte in seiner Rede die Vorteile einer gesunden Ernährung, der „Großmutter-Diät“, die mit Unterstützung zahlreicher wissenschaftlicher Studien zu einem Modell wird, das es zu fördern gilt. „Diät ist ein altes Wort, das von δίαιτα (diaita) abgeleitet ist, das zur Zeit von Archestratus verwendet wurde – sagte er – und Lebensstil bedeutet: das, was die wissenschaftliche Gemeinschaft heute vorschlägt.“