(Syracuse, NY, 08. Mai 2024): Die diesjährige gemeinsame Jahreskonferenz der Agriculture, Food, and Human Values Society (AFHVS) und der Association for the Study of Food and Society (ASFS) findet in Syracuse statt. NY, vom 5. bis 8. Juni, wobei am Montag, dem 3. Juni, eine virtuelle Konferenz stattfindet. Die Syracuse University und ihr Lebensmittelstudienprogramm werden zusammen mit dem SUNY College of Environmental Science and Forestry (ESF) die Konferenz ausrichten, die sich über mehrere Monate erstrecken wird beide Standorte. Über 420 Akademiker, Praktiker, Aktivisten, Köche, Landwirte, Verleger und Doktoranden werden an der Konferenz teilnehmen, viele von ihnen reisen aus den gesamten USA und dem Ausland an, um ihre Forschungsergebnisse und Ergebnisse vorzustellen.
Das diesjährige Konferenzthema lautet „Recht auf Nahrung – Nahrung als Gemeingut“. Die Sitzungsthemen konzentrieren sich auf die Notwendigkeit einer globalen Zusammenarbeit bei der Bewältigung von Fragen der Nahrungsmittelgleichheit und -gerechtigkeit, der nachhaltigen Landwirtschaft und der Nahrung als Menschenrecht. Auf der diesjährigen Konferenz werden zwei Hauptredner anwesend sein. Der erste ist Michael Fakhri, UN-Sonderberichterstatter für das Recht auf Nahrung und Professor an der University of Oregon School of Law. Fakhri, der am Donnerstag, dem 6. Juni, sprechen wird, ist Fakultätsmitglied des Environmental and Natural Resource Law Center der UO Law, wo er das Food Resiliency Project mitleitet. Seine Forschungsschwerpunkte sind das Recht auf Nahrung und Agrarökologie. In seinem Vortrag wird er untersuchen, wie das Recht auf Nahrung im Rahmen sozialer Bewegungen und politischer Kampagnen genutzt wird, die auf die Umgestaltung der Lebensmittelsysteme auf der ganzen Welt und zunehmend auch in den USA abzielen.
Am Freitag, den 7. Juni, wird Leah Penniman darüber diskutieren, warum Selbstbestimmung und Solidarität der Gemeinschaft für die Bewegung für Land- und Ernährungssouveränität von grundlegender Bedeutung sind. Penniman, eine Bäuerin der Black Kreyòl, Autorin (Farming While Black, Black Earth Wisdom) und Aktivistin für Lebensmittelgerechtigkeit, gründete 2010 die Soul Fire Farm in Grafton, NY. Als Co-Geschäftsführerin und Farmdirektorin arbeitet sie an der Umsetzung von Soul Die Mission von Fire besteht darin, Rassismus im Lebensmittelsystem durch Programme zur Lebensmittelsouveränität zu beenden. Ihre Arbeit fand landesweite Medienberichterstattung und wird in der aktuellen Dokumentation über regenerative Landwirtschaft mit dem Titel „ Gemeinsamkeiten.
Auch die Präsentation auf der Konferenz ist bekannt Chefkoch Joseph Yoon, ein führender Anbieter auf dem wachsenden Gebiet der Entomophagie, der Praxis des Verzehrs essbarer Insekten. Während eines dreistündigen Workshops wird Yoon die Teilnehmer über das Potenzial der Insektenlandwirtschaft zur Bewältigung der Herausforderungen in den Bereichen Ernährungssicherheit, Klimawandel, Ernährung und Nachhaltigkeit aufklären. Er wird außerdem ein Degustationsmenü vorbereiten, bei dem die Teilnehmer die aufregende, innovative und köstliche Welt der essbaren Insekten erkunden können.
Der Eröffnungstag der Konferenz (5. Juni) wird eine Vielzahl von Angeboten bieten Möglichkeiten für Exkursionen die lokale Bauernhöfe, Verarbeitungsbetriebe und ökologische Korridore in der Region Finger Lakes präsentieren.
Weitere Informationen finden Sie auf der Konferenz-Website.
