L’Italienischer SommelierverbandMit über 40.000 registrierten Mitgliedern verfolgt es seit fast sechzig Jahren eine klar definierte Mission: die Verbreitung der italienischen Ess- und Weinkultur zu fördern und zu verbessern. Die AIS-Sommeliers sind somit in jeder Hinsicht die maßgeblichsten Sprecher der Kultur von Wein, Öl und ihren jeweiligen Tischpaarungen aus unterschiedlichen Gesichtspunkten wie pädagogischer, technischer, strategischer oder beratender Sicht. Für Sonntag, 19. Maioder, am Kreuzgang von San Domenico in Trapani, AIS Sizilien Für den ganzen Tag organisierte er „Weine und Öle Siziliens“, eine Veranstaltung zur Sensibilisierung von Studenten, Enthusiasten, Essens- und Weinliebhabern im Allgemeinen für den absoluten und kulturellen Wert, den Wein und Öl in der sizilianischen Geschichte und Tradition hatten und immer noch haben. „Weine und Öle Siziliens“ wird eine thematische Studie sein, die den Teilnehmern die Möglichkeit gibt, etwas über die Ursprünge, Produktionsprozesse und Entwicklungen zweier „Güter“ zu erfahren: Wein und Öl, deren Ursprung sehr weit entfernt liegt und heute Kapital und vorherrschende „Embleme“ sind. des Mittelmeerraums, Symbole der Exzellenz, historische Ausdrucksformen der Kultur und alte Fertigkeiten, die auf überlieferte Weise bis in die Gegenwart weitergegeben werden. „Inspiriert von der Institution des Nationalen Tages der Wein- und Ölkultur für AIS“, erklärt Francesco Baldacchino, Präsident von AIS Sicilia, „ist es für uns Vermittler von Essen und Wein wichtig, die Verbreitung und Aufwertung unserer Exzellenz voranzutreiben.“ Insel. Neben unseren bereits vielgepriesenen Spitzenweinen möchten wir mit „Weine und Öle Siziliens“ auch das unschätzbare Erbe des sizilianischen Olivenanbaus und seiner nativen Olivenöle extra würdigen und letzteres mit einer Küche verbinden, die für immer von unseren Reichen geprägt sein wird Tradition, der aber täglich mit Weitblick die Zukunft im Blick hat.“ Es wird daher Trapani die sizilianische Stadt Protagonist der Veranstaltung, zusammen mit ihr Kreuzgang von San Domenico, direkt in der Via Salita S. Domenico gelegen, mit seinem atemberaubenden Charme und seiner bezaubernden architektonischen Schönheit, um die Organisationsmaschinerie von AIS Sicilia zu beherbergen. L’Italienischer Sommelierverband Siziliens für seine Werbeveranstaltung „Weine und Öle Siziliens“ wird zu diesem Anlass auf die interessante und partizipative Beteiligung des Vereins zurückgreifen „Die Frauen des sizilianischen Weins“ und von „Straßen des Weins und der Aromen Siziliens“. Das Programm von „Weine und Öle Siziliens“wird eine Reihe von Veranstaltungen umfassen, die den gesamten Tag umfassen Sonntag, 19. Mai. Thematische Talkshows, Verkostung von sizilianischen Olivenölen extra vergineDen Teilnehmern stehen Wein- und Ölverkostungstische zur Verfügung, zwei interessante vergleichende Meisterkurse über die Rebsorten Catarratto und Perricone mit ihren Ausprägungen der verschiedenen Produktionsbereiche, a Kochsendung eines Kochs, bei dem von der Vorspeise bis zum Dessert natives Olivenöl extra der absolute Protagonist am Tisch sein wird. Ab sofort besteht die Möglichkeit, Einzelkarten für interne Veranstaltungen zu erwerben „Weine und Öle Siziliens“ über den „Shop“-Bereich der AIS Sicilia-Website (www.aissicilia.com). Wer zwischen den Wein-Meisterkursen und/oder der Kochshow mindestens ein Ticket erwirbt, hat das Recht, kostenlos an den Verkostungen der Produkte von rund 50 Unternehmen, darunter Olivenöl- und Weinproduzenten, an den Verkostungstischen teilzunehmen.
Das Programm „Weine und Öle Siziliens“
· 10.30 Uhr · Eröffnungs-Talkshow
Fächer:
- Nationales Thema „Das Mittelmeer, Landschaften des landwirtschaftlichen Erbes“ mit der Anwesenheit von Rednern und Autoritäten und unter Beteiligung von „Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia“;
- „Die Rolle der Frau in der Welt der modernen Landwirtschaft vom Boden bis zur Vermarktung“ mit der Präsenz des Vereins „Le Donne del Vino“.
· 12.00 Uhr · Vergleichende geführte Verkostung von nativem Olivenöl extra
Verkostung von sizilianischem nativem Olivenöl extra und Präsentation des Projekts zur Durchführung von AIS-Kursen zum Thema Öl. Verkostung unter der Leitung eines Ölexperten und eines AIS-Sprechers.
· 16.00 Uhr · Eröffnung der Verkostungstische
der teilnehmenden Unternehmen (Wein- und Ölunternehmen)
· 17.00 Uhr · Vergleichender Meisterkurs über Weine aus Catarratto-Trauben aus verschiedenen Anbaugebieten
· 18.30 Uhr · Vergleichender Meisterkurs über Weine aus Perricone-Trauben aus verschiedenen Gebieten
· 20.00 Uhr · Kochshow „Sizilianisches Olivenöl extra vergine in der mediterranen Küche“
Am Tisch mit 5 verschiedenen sizilianischen Olivenölen extra vergine, von der Vorspeise bis zum Dessert. Ein Koch bereitet live 5 Verkostungsvorschläge vor, die mit 5 Weinen zur Verkostung kombiniert werden
21.30 Uhr Abschluss der Veranstaltung
