65 Aussteller und mehr als 30 Veranstaltungen an drei Tagen ganz im Zeichen des Geschmacks.
Die dritte Ausgabe von Assaggi, der Fachmesse für Speisen und Wein aus Latium, findet von Samstag, 18. bis Montag, 20. Mai, in der Hauptstadt der Toskana statt und wird von der Handelskammer Rieti Viterbo mit Unterstützung der Handelskammer Rom, der Gemeinde Viterbo und organisiert der Region Latium.
Eine Veranstaltung, wie der Präsident der Handelskammer Rieti Viterbo, Domenico Merlani, betonte, „die mittlerweile zu einem territorialen Bezugspunkt geworden ist und die dieses Jahr durch die Auftritte zahlreicher Köche und Persönlichkeiten bereichert wird, die der breiten Öffentlichkeit aus der Region bekannt sind.“ Welt des Fernsehens, von der Präsentation von Büchern bis hin zu einem reichhaltigen Show-Cooking-Programm und Verkostungen von Öl, Wein, fermentierten Produkten und Kaffee.
Um das enorme Agrar- und Ernährungserbe Latiums hervorzuheben, wird es die eigentliche Ausstellung im Palazzo dei Papi geben, wo über 65 Aussteller aus der Region und einige besondere Projekte anwesend sein werden, sowie das beeindruckende Verkostungsprogramm.
Der Ausstellungsbereich, der am Samstag, 18. Mai, um 10 Uhr mit dem Koch und Fernsehmoderator Max Mariola eröffnet wird, ist in den Räumen des Palazzo dei Papi eingerichtet, Assaggi erstreckt sich jedoch auch in den Räumen des angrenzenden Cersal (Forschungszentrum für die Geschichte des Alto Lazio), wo geführte Verkostungen und Panels zum Thema Öl und Wein stattfinden. In der Zeltstruktur auf der Piazza San Lorenzo wird es eine Reihe von Treffen mit renommierten Gästen, Showkochen, Buchpräsentationen, sensorischen Workshops und Vorträgen geben, die in Zusammenarbeit mit Agro Camera organisiert werden. Auch in diesem Jahr wird es auf der Piazza San Lorenzo Raum für Bildungsaktivitäten für die Kleinen geben, die von Slow Food Viterbo und Tuscia organisiert werden.
Zu den Namen, die sich bei Assaggi abwechseln werden, gehören Ruben Bondì (@cucinaconruben), Irene Volpe (MasterChef Italia 10), Francesca Filippone (MasterChef Italia 12), die Weltmeisterin der Eisherstellung, Eugenio Morrone, der Weltmeister der Großen Sauerteigprodukte Fabio Albanesi und viele andere Geschmacksprofis, die die Teilnehmer auf einer Reise durch Aromen, Aromen und Spaß begleiten.
Neben Assaggi werden auch in diesem Jahr bis zu 50 Gastronomiebetriebe aus der Toskana die Protagonisten von Fuori Assaggi sein und Themenmenüs sowie andere gastronomische „Leckereien“ anbieten, die alle aus lokalen Produkten zubereitet werden.
