In Umbrien kommt das Projekt „Nachhaltige Entwicklung und Ernährungsbildung“: Mit Donne Coldiretti kommt die Landwirtschaft ins Klassenzimmer
(UNWEB) Es ist notwendig, die Stundenzahl der Ernährungserziehung in den Schulen zu erhöhen, auch durch gezielte Kampagnen zur Förderung von in Italien hergestelltem Obst und Gemüse, um einem besorgniserregenden Rückgang des Verbrauchs entgegenzuwirken, der in den letzten fünf Jahren fast 40 Kilogramm betrug Obst und Gemüse. Coldiretti Umbria „überträgt“ den Vorschlag, den die landwirtschaftliche Organisation auf nationaler Ebene anlässlich der Macfrut Fruit & Veg Professional Show im Expo Center in Rimini, der größten Ausstellung für diesen Sektor, auf das Territorium gebracht hat. Während italienische Familien im Jahr 2019 240 Kilo Obst und Gemüse gekauft hatten, wurden sie im Jahr 2023 auf 203 Kilo reduziert, wobei eine Kürzung vor allem Obst benachteiligte, das von 128 Kilo auf 107 Kilo anstieg, während Gemüse von 112 auf 96 Kilo sank. laut Coldiretti-Analyse der Daten von Cso Italy.
Ein konkretes Engagement in den umbrischen Schulen ist inzwischen genau das, was Donne Coldiretti dank des Projekts „Nachhaltige Entwicklung und Ernährungserziehung“ zur Förderung einer gesunden Ernährung sowie der Kenntnis des Territoriums, der Aktivitäten und Produktionen auf dem Land durchgeführt hat.
„Wir engagieren uns seit einiger Zeit in verschiedenen Gemeinden der Region“, erklärt Roberta Rosignoli, Frauenmanagerin von Coldiretti Perugia, „um die Welt der Schule und der Landwirtschaft zusammenzubringen, die Ernährungserziehung im Klassenzimmer zu stärken und Kinder und Jugendliche für die Landwirtschaft zu sensibilisieren.“ Bedeutung des Verzehrs von frischem Obst und Gemüse der Saison zusammen mit anderen Zero-km-Exzellenzen im Vergleich zu Modellen, die dann unweigerlich zu einer Abkehr von den gesunden Prinzipien der Mittelmeerdiät führen, deren Zusammenbruch auf den Tischen ein Weckruf ist das sollte man nicht unterschätzen. Eine Möglichkeit, neben dem Schutz der Gesundheit der Bürger – fügt Rosignoli hinzu – auch den gesamten Obst- und Gemüsesektor zu unterstützen, der am stärksten den Auswirkungen des Klimawandels ausgesetzt ist, der aber auch unter den steigenden Produktionskosten und Importen leidet im Ausland mit Produkten, die oft von minderer Qualität sind und nach in Italien verbotenen Methoden angebaut werden.
„Unsere Landwirte“, betont Gina Vannucci, Frauenmanagerin von Coldiretti Terni, „häufig Besitzer von Lehrbauernhöfen oder Agrotourismusbetrieben“, bringen den Kleinen bei, wie wichtig es ist, Obst und Gemüse für ein gesundes und ausgewogenes Wachstum zu essen; aber auch die Saisonalität der Produkte, wie sie auf unseren Tischen ankommen, die Arbeit auf den Bauernhöfen, in der Tierzucht und nicht im Garten. Die Aufmerksamkeit für eine gesunde und richtige Ernährung, für die Gesundheit, den Respekt vor der Umwelt und die Kenntnis des eigenen territorialen und sozialen Kontexts – fügt Vannucci hinzu – sind wichtige Themen, die, wenn sie in Schulungen integriert werden, zum Grundstein für die Entwicklung eines kritischen und bewussten Verhaltens werden können Gewissen künftiger Generationen. Es ist genau die Neugier und Aufmerksamkeit der Kleinen, die uns mit Optimismus antreibt, einen Weg zur Verbesserung der Artenvielfalt und der Verbindung mit dem Territorium unserer Produkte zu verfolgen; eine Möglichkeit, auch die Familien junger Menschen zu sensibilisieren, deren Unterstützung für das Thema zusammen mit der der Institutionen weiterhin von grundlegender Bedeutung ist.
