Parma – Alessandro Utini wurde als Präsident des Parmaschinken-Konsortiums bestätigt für die nächsten drei Jahre. Der 1963 geborene Unternehmer aus Noceto (Pr) ist Leiter der Furlotti-Gruppe, zu der die Unternehmen Furlotti Prosciutti Srl und Salumificio Furlotti & C. Srl gehören, die Familienunternehmen, die sich der Herstellung von Parmaschinken und anderen Wurstwaren widmen. Er ist außerdem Gesellschafter und Geschäftsführer von Prosciuttificio Tre Stelle Srl und von Fratelli Tanzi Spa, einem Unternehmen, das auf die Zubereitung und das Schneiden von Feinkostprodukten spezialisiert ist. Als Präsident des Parma-Schinken-Konsortiums leitet er einen Sektor mit einem Produktionswert von 850 Millionen Euro und einem Verbrauch von 1,7 Milliarden Euro und beschäftigt rund 3.000 Mitarbeiter, die das Produkt in der Provinz Parma verarbeiten. Es gibt 130 angeschlossene Unternehmen und im Jahr 2023 werden 7,5 Millionen Parmaschinken gebrandet. Die beeindruckende Produktionskette, in die der Sektor eingebunden ist, umfasst 3.600 Schweinefarmen und 78 Schlachthöfe, während im gesamten geschützten Kreislauf 50.000 Menschen beschäftigt sind. Sie werden ihn bei diesem Mandat unterstützen Vizepräsident Pfarrer Gaia Baiocchi und der Vizepräsident Giorgia Capanna.
Auf der ordentlichen Mitgliederversammlung des Konsortiums am vergangenen 20. April wurden auch die weiteren Mitglieder des neuen Konsortiums gewählt Vorstand: Lorenzo Boschi, Tito Brindani, Andrea Casa, Pier Arnaldo Fontana, Laura Gallina, Francesco Galloni, Gabriele Giacometti, Alessandro Leoncini, Marco Martelli, Francesco Piazza, Gian Marco Rossi, Paolo Sassi, Giorgio Tanara, Paolo Tanara, Mattia Zambroni, sowie Morris Tomasoni vertritt die Bauern, Giuseppe Varazzani vertritt die Schlachter und Giuseppe Beretta vertritt die Verpacker.
„Diese zweite Amtszeit an der Spitze des Konsortiums begrüße ich mit Dankbarkeit und Zufriedenheit“, erklärt Utini. „Gemeinsam mit unseren Kollegen im Vorstand werden wir in den kommenden Wochen die Feinabstimmung vornehmen das strategische Projekt, das die Tätigkeit des neu gewählten Rates prägen wird. Die historische Periode, in der wir leben, ist zweifellos KomplexGenauso schwierig sind die Herausforderungen, denen sich unsere Branche täglich stellen muss. Heute ist es notwendiger denn je, ihnen mit dem Gefühl der Einheit und der gemeinsamen Zielsetzung zu begegnen, das das Engagement unserer Mitglieder seit über sechzig Jahren antreibt und von dem wir überzeugt sind, dass wir es auch in den kommenden Generationen finden werden “.
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