Obwohl die gastronomische Szene von Catania lebhaft ist und nicht ohne junge und zeitgenössische Lokale, ist die Meeresfrüchte-Tradition (wie auch die landestypische) immer noch vorhanden stark in lokalen Gewohnheiten verwurzelt. Ein Spaziergang zur „Piscaria“, dem charakteristischen Fischmarkt, ist ein obligatorischer Schritt, um in das Herz der Folklore der Stadt einzutauchen und die typischen Gerichte „auf dem Feld“ zu probieren, die in den Tavernen angeboten werden, die sich in einem Teil dieser Gegend befinden. Offensichtlich sind dies nicht die einzigen Orte, die einen Versuch wert sind, um ein Fischgericht ohne Ausnahme zu probieren. Hier finden Sie eine Auswahl an Trattorien zum Ausprobieren Rote Garnele.
Wo man in Catania Fisch essen kann
Metzgerei Anjou-Seafood
Es handelt sich nicht um eine traditionelle Taverne, aber das Fischangebot ist vielseitig und auch innovativ. auf der Basis eines sehr hochwertigen Rohstoffs. Es handelt sich um eine Fischmetzgerei und ein Restaurant mit Take-Away, offener Küche und Theke im zeitgenössischen, minimalistischen Stil. Der Fisch wird gereift, gesalzen, geräuchert und in „Würstchen“ und „Wurstfleisch“ wie Oktopus-Mortadella und Tintenfischschmalz verarbeitet , die Pagro-Chorizo mit selbst angebautem Paprika. Das Geschirr? Cacciatore del mare, lackierter Aal und Artischocken, blaue Krabbenkrokette.
Anjou – Macelleria di Mare in Catania – v.le Africa 28H – 335 1613701 – Instagram
Hunde & Pisse
Ein solider und ungezwungener Ort, an dem, wie der Name schon sagt, Die Tradition von Catania wird sowohl an Land als auch am Meer gewürdigt. Letzteres sorgt jedoch für einiges an Genugtuung: Die Vorspeise ist reichhaltig und variiert zwischen roh und gekocht, warm und kalt, gefolgt von typischen ersten Gängen wie dem Fisch Norma und dann gegrillt oder nach klassischen Rezepten zubereiteter Fisch des Tages . Freundlicher Service und komfortable Umgebung.
Canni & Pisci – über Museo Biscari, 8 – 095 2180787 – Facebook
Lacciughetta
Im Dorf Ognina ist Lacciughetta (ohne Apostroph) ein kleiner, von Männern geführter Ort: Fisch- und Cocktailbar, Gastronomie, Take-Away, aber vor allem Wirtshaus „Ehrliche Küche“., wie die Eigentümer selbst auf dem Schild angeben. Der prägnante Vorschlag an der Tafel orientiert sich am frischen Tagesfang und umfasst einfache Gerichte, manchmal mit einigen modernen Akzenten: Couscous und süß-saure Sardellen, Spieße mit Sardellen oder Fisch und Gemüse der Saison, den klassischen gebratenen Fisch, ganz zu schweigen von der Auswahl an Rohkost Fisch . Passend zu Weinen und Cocktails.
Lacciughetta – p.zza Ognina, 7 – 095 2935375 – Facebook
Nitto Ognina bay Civico 8
Es wurde in den 1960er Jahren von Nitto als Fischhändler gegründet und hat im Laufe der Zeit sein Angebot diversifiziert, indem es neben dem Weiterverkauf auch den Konsum in Form eines Restaurants, Streetfoods und Aperitifs hinzufügte. Es ist ein sehr beliebter Ort in der Stadt, ebenfalls beliebt wegen seiner Lage direkt am Meer, aber vor allem wegen seiner Küche, die auf Produkten höchster Qualität basiert. Auf der Speisekarte stehen tolle lokale Klassiker, von Linguine mit Seeigeln über Pasta mit Sardinen und Fenchel bis hin zu Caponata und Salicornia mit Schwertfischwurst.
Nitto Ognina bay Civico 8 – da Giuseppe – p.zza Mancini Battaglia 8/9 – 095 7137074 – Facebook
Mm Trattoria
Ein Teller mit duftendem rohem Fisch, Spaghetti mit Muscheln, Schwertfisch-Parmigiana, frittiertes Essen Comme il faut. Es war einmal eine Metzgerei, Heute ist die Stimmung eindeutig maritim. Drinnen Tischsets aus Papier und eine moderne und schlichte Umgebung, draußen die malerische Choreografie der Marina, die man auch im Freien genießen kann. Von Donnerstag bis Samstag kommen wir auch zum Aperitif auf einen Cocktail vorbei.
Mm Trattoria – p.zza Pardo 34 – 095 348897 -mmtrattoria.it
Osteria Antica Marina
Historische Trattoria im Inneren des Fischmarktes von Catania, mit solider mehrjähriger Familienführung. Die Atmosphäre ist ungezwungen und sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen sehr beliebt, um den Fisch zu essen, der direkt von den „Pisciria“-Theken zu einem sehr erschwinglichen Preis kommt. Wir beginnen mit den klassischen Meeresfrüchte-Vorspeisen wie Babyfleischbällchen, Thunfischzwiebeln, marinierten Garnelen und Oktopussalat. Wenn verfügbar, probieren Sie die Pasta mit Seeigeln oder die auf „männliche“ katanesische Art. Regionale Weinkarte und schneller, aber freundlicher Service.
Osteria Antica Marina – via Pardo, 29 – 095 348197 – anticamarina.it
Osteria Dal Panda
Ein Ort mit langer Tradition, sehr beliebt bei Einheimischen, mit einem festen Menü, das sich am täglichen Fang orientiert, einer einfachen, aber komfortablen Atmosphäre, einem sehr lockeren Service (keine Salamis, aber das ist nicht der Kontext, in dem man sie erwarten kann). ). Das Angebot folgt einer strengen Tradition und umfasst daher verschiedene rohe Fische, Spaghetti mit Seeigeln, Schwertfisch-Caponata, gemischtes Braten, gepfefferte Muscheln, alles sehr sättigend, Tintenfisch im Salat oder nach Luciana-Art. Lokale Weine, Außenbereich.
Osteria Dal Panda – v.le Della Libertà, 129 – 095 396480 – Facebook
Vuciata – Küchenmarkt
Eine gepflegte Taverne mit Dehors im charakteristischen Fischmarkt, geführt von zwei Brüderpaaren, Giacomo und Marco aus Catania sowie Federico und Vincenzo Bianconi aus Umbrien, Experten für Gastfreundschaft (ihre Vespasia im Palazzo Seneca in Norcia). Die Küche ist eine Hymne an die Seele und die Produkte des Marktes, mit der Gewissheit der Frische und der Bequemlichkeit der letzten Zutat. Beginnen Sie mit einem in Verdello marinierten Schwertfisch-Carpaccio oder einem gemischten gebratenen Tagesfisch, Spaghetti Bottarga mit Thunfisch und Limette oder der köstlichen Fischsuppe. Auch einige Fleischgerichte. Nur sizilianische Weine, mit Gläsern und „Haus“-Vorschlägen.
Vuciata – Küchenmarkt – via Gisira 8/10 – 095 3788169 – vuciata.com
Titelbild Mm Trattoria
