„Wildkräuter und mediterrane Ernährung: Nachhaltigkeit und Wohlbefinden bei Tisch„ist der Titel des geplanten Treffens Montag, 10. Juni 2024 um 10.30 Uhr Orsara von Apulien bei Villa Jamele (über Piana della Corte).
Das Ereignis fällt hinein Projekt „Gut zu wissen“.realisiert von Cittadinanzattiva Puglia Aps im Anschluss an das von unterzeichnete Memorandum of Understanding Verbraucherverbände und von Region Apulien für die Verwirklichung von Verbraucherschutzprogramm 2023/2024.
Zielsetzung des Treffens, in dem die Studenten des ITET Giannone Masi von Foggia und des IPSSAR, das dem Convitto Nazionale „R. Bongos“ von LuceraZiel ist es, mehr Wissen zu verbreiten, um sowohl über den Konsum aufzuklären als auch die Bedeutung einer gesunden, aber auch nachhaltigen mediterranen Ernährung zu fördern.
Aus diesem Grund hat sich Cittadinanzattiva Puglia Aps dafür entschieden Testimonial der Veranstaltung ist der Bauernkoch Peppe Zullo, profunder Kenner wilder Kräuter und Anhänger der mediterranen Ernährung. «Einfach, gesund und demokratisch. „Das sind die Adjektive, die immer die italienische Küche bezeichnen sollten, die mit typischen Produkten zubereitet wird, Kinder der Artenvielfalt und der Saisonalität der Produkte des Landes folgend“, erklärt er Peppe Zullodessen Motto lautet: „Einfaches Essen für intelligente Menschen“, der hinzufügt: „Essen ist für unsere Gesundheit von grundlegender Bedeutung, manchmal vergessen wir das.“
Der Morgen wird um eins eröffnet Führung durch den Wald der verlorenen Aromen im Tal des Glücksbei dem Sie etwas über Wildkräuter und einheimische Arten lernen können, von Brennnessel- und Mäusedornsprossen bis hin zu Rucola und Wildspargel, aber auch Chicorée, Borretsch, Marasciuoli…
Anschließend wird mit der Arbeit begonnen Pio BufanoRegionalleiter des Verbrauchernetzwerks CittadinanzAttiva Puglia und mit Grüßen des Bürgermeisters von Orsara di Puglia Mario Simonellider Verantwortlichen für den Verbraucherschutz in der Region Apulien Cristiano Gramatica Und Giulia De Marcovom Präsidenten des IPC Istituto Pugliese Consumo Emilio Di Conza.
Sie werden bei dem Treffen sprechen, das von der Journalistin Danila Paradiso moderiert wird Pasquale Venerito des Zentrums für landwirtschaftliche Forschung, Experimente und Ausbildung „Basile Caramia“; der Bauernkoch Peppe Zullo und der Regionalsekretär Cittadinanzattiva Puglia Matteo Valentino.
„Cittadinanzattiva Puglia arbeitet mit Unterstützung der akademischen Welt daran, nachhaltige Produktionsweisen zu vertiefen und zu verbreiten, die auf die Bedürfnisse der Verbraucher achten“, betont Matteo Valentino.
Der Vormittag endet mit einer Verkostung, basierend auf Wildkräutern und lokalen Produkten, kreiert von Peppe Zullo.
