Neue Etappe der Grand Tour der Marken, der von Tipicità entworfenen Veranstaltungsstrecke. Saucenfestival: ein dreitägiges Eintauchen in den Geschmack
MONTECASSIANO (MC) – Herbst, Zeit für Süßes, ea Montecassiano Anfang Oktober kündigt die Ankunft von an „die Soßen“, Eine Delikatesse, die eine angenehme Gelegenheit zum Eintauchen in die farbenfrohen und sanften Hügel der Marken bietet, die in Erwartung des „Laubs“ in dieser Zeit beginnen, sanfte Farbtöne anzunehmen.
Das eindrucksvolle Zentrum der Region Marken, eines der schönsten Dörfer Italiens und auch mit der orangefarbenen Flagge ausgezeichnet, feiert vom 4. bis 6. Oktober die 49. Ausgabe des Saucenfestivals. Es ist ein besonderes Fest, das einem atavistischen Dessert gewidmet ist, das viel mehr als eine einfache gastronomische Spezialität ist.
Tatsächlich ist die Tradition von Li Sughitti eng mit der Kultur der Weinlese und -ernte verbunden. Es verkörpert den für die bäuerliche Zivilisation typischen Geist des sorgfältigen Umgangs mit den Gütern der Erde, der in dem Motto „Auf dem Land wird nichts weggeworfen“ zusammengefasst wird.
Doch worin besteht diese Völlerei? In einer sehr süßen Polenta, die wir heute als „veg“ bezeichnen würden, da ihre Zutaten alle pflanzlichen Ursprungs sind, nämlich Mais, Walnüsse und Traubenmost. Eine Delikatesse, die seit letztem Jahr mit der Gemeindebezeichnung (De.Co.) ausgezeichnet wird.
Das Festival beginnt am Freitagabend, dem 4. Oktober, mit der Eröffnung einer exklusiven Ausstellung sowie in Gasthäusern und Tavernen mit dem historischen „Abendessen mit gekochtem Fleisch“, einer traditionellen langsamen Zubereitung von lokalem Fleisch, begleitet von Stornelli Azephales Duo. Anschließend Gedichte und Erzählungen im Dialekt, angesiedelt … in der Küche.
Die Kinderworkshops zum Thema „Herbsthandwerk“ beginnen am Samstagnachmittag, 5. Oktober. Junge Menschen sind immer noch Protagonisten der Tradition in der Kochshow „Sughitti Experience“, einem spielerischen Vergleich zwischen einheimischen Hausfrauen und den jungen Talenten der ISS Alberghiero „Einstein-Nebbia“ von Loreto. Abends öffnen die Tavernen, Keller und Gasthäuser wieder. Neben den typischen Gerichten werden die Geschichtenerzähler vom Passo di Treia und der Workshop zu traditionellen Tänzen und Schritten auf der Bühne stehen. Es endet auf der zentralen Piazza Unità d’Italia mit „Folkantina im Konzert“.
Großes Finale am Sonntag, 6. Oktober, wenn am Vormittag der historische Herbstmarkt im Mittelpunkt steht, mit Ständen, an denen Kunsthandwerk, Hobbys und typische Produkte verkauft werden, während der traditionelle Ochsenkarren durch die Straßen der Stadt zieht.
Tagsüber gibt es zusammen mit den Tavernen Unterhaltung für die Kleinen auf den Straßen und Plätzen von Montecassiano, mit der Möglichkeit ungewöhnlicher Erlebnisse wie der „merenna co’ apittu“ und dem Wagen mit dem neuen Eis mit Soßen. Es besteht die Möglichkeit, an Führungen zu den wertvollen Sehenswürdigkeiten des Dorfes teilzunehmen, aber auch einer Videovorführung über die legendären Soßen beizuwohnen. Der Höhepunkt des Festes ist um 15.30 Uhr mit der Abfahrt der allegorischen Festwagen, dem Auftritt der Folkloregruppen und der „live“-Vorführung der traditionellen Weinlese.
Das vom Proloco von Montecassiano geförderte und von der Gemeindeverwaltung unterstützte Sauce Festival ist die Bühne der Grand Tour of the Marche, der von Tipicità in Zusammenarbeit mit ANCI Marche konzipierten Veranstaltungsstrecke, die von Mai bis Dezember die Geschichte von erzählt die Region durch die bedeutendsten Festmomente, die die Gemeinden und Dörfer der Marken beleben. Alle Informationen zu Veranstaltungen und Initiativen finden Sie unter: www.tipicita.it
