VERONA – Das Jahr 2024 markiert die Erholung der Zuckerrüben nach schwierigen Jahren, die durch den Rückgang der Flächen und Preise gekennzeichnet waren. In Venetien belaufen sich die in die Ernte investierten Hektar in diesem Jahr auf über 8.500 Hektar, ein deutlicher Anstieg im Vergleich zu den 6.600 Hektar im Jahr 2023. Ein hervorragendes Ergebnis, wenn man bedenkt, dass es aufgrund des schlechten Wetters nicht allen Erzeugern gelang, zwischen Februar und März rechtzeitig zu säen.
„In diesem Jahr haben wir 30 % mehr Rüben angebaut“, erklärt Carlo Pasti, Präsident des Rübenanbausektors von Confagricoltura Veneto. Der Grund dafür ist, dass der europäische Zuckerpreis auf 600-700 Euro pro Tonne gestiegen ist, verglichen mit 380-400 Euro vor einigen Jahren. Im vergangenen Jahr verdiente die Genossenschaft Coprob, die Rübenproduzenten vereint und Eigentümerin der beiden verbleibenden italienischen Zuckerfabriken Pontelongo im Raum Padua und Minerbio im Raum Bolognese ist, durchschnittlich 950 bis 1.000 Euro pro Tonne Zucker. Dadurch wurden auch Rüben besser vergütet, von 33-34 Euro auf 60 Euro pro Tonne. Mittlerweile sind die Preise für Getreide eingebrochen und Rote Bete hat sich somit zu einer hervorragenden Alternative entwickelt. Und das ist gut so, denn der Anbau in Venetien war schon immer wichtig. Confagricoltura unterstützt seit jeher den Rübenanbau aufgrund des wichtigen agronomischen Wertes, den er innerhalb der Fruchtfolgen bewahrt, und auch wegen der Präsenz einer der wenigen verbleibenden Produktionsstätten in Italien, vertreten durch das Werk Pontelongo.“
In der Region konzentrieren sich die Investitionen hauptsächlich auf die Provinzen Rovigo (2.600 Hektar, Daten von Veneto Agricoltura für 2023) und Venedig (2.300 Hektar), gefolgt von Padua (1.060 Hektar), die zusammen fast 90 % der regionalen Hektarfläche ausmachen. In Venetien hingegen arbeiten wir jetzt gut zusammen, mit der Anlage, die Rüben in der Provinz Padua verarbeitet – sagt Pasti –. In Italien produzieren wir und die Emilia-Romagna den Großteil der Rüben, aber zwischen dem Piemont, der Lombardei, Friaul-Julisch Venetien und den Marken beginnt sich etwas zu bewegen. Das Ziel besteht darin, 32.000 bis 34.000 Hektar zu erreichen, da die Zuckerfabriken jeweils eine Verarbeitungskapazität von 16.000 Hektar haben. Wenn sie jedoch unterschritten werden, werden die Fixkosten hoch. Die Genossenschaft Coprob, Eigentümerin der Zuckerfabriken, vereint rund 4.000 Produzenten auf einer Rübenanbaufläche von 29.000 Hektar. Wir hoffen, wieder 240.000 bis 250.000 Tonnen Zucker produzieren zu können und damit einen Rohstoff bereitzustellen, den Italien benötigt, da es nur zu 20 % autark ist.“
Der gewonnene Zucker wird in Italien unter der Marke Italia Zuccheri vermarktet. „Es ist ein sehr gefragtes Produkt, auch wenn es etwas teurer ist als das importierte Produkt“, erklärt der Präsident. Der Unterschied liegt im Respekt vor der Umwelt und den Arbeitsverträgen, ohne die Arbeitskräfte auszubeuten. Die italienische Industrie weiß unseren Einsatz zu schätzen und verwendet unser Produkt, vermerkt dies auf dem Etikett und belohnt uns mit ein paar Euro mehr.“
Stefano Casalini, Präsident der Rübenanbauer-Sektion von Confagricoltura Rovigo, bestätigt den guten Moment für die Branche: „Die Rote Bete gibt uns in diesem Jahr eine zusätzliche Gelegenheit zum Anbau, denn bei Getreide stecken wir in der Zwickmühle zwischen hohen Kosten und sinkenden Preisen. Eine Diversifizierung war unbedingt erforderlich, und deshalb vergrößerten die Unternehmen ihre Fläche und verließen sich dabei auf das Angebot von Coprob, das einen attraktiven Preis für die Produzenten aufrechterhielt. Es lief nicht alles gut, da die Aussaat durch die Witterung erheblich gestört wurde. Einige Landwirte schafften es, im optimalen Zeitraum, also zwischen Ende Februar und Anfang März, zu säen, andere taten dies erst spät bis Ende April. Wir hoffen, dass das Ergebnis für alle gut ist. Polesine ist die Wiege der Roten Bete in Venetien und bis Ende der neunziger Jahre gab es dort mehrere Zuckerfabriken. In den 2000er Jahren führte die EU-Zuckerreform zur Schließung von Fabriken, einschließlich der Flaggschifffabriken in Contarina und Bottrighe, aber glücklicherweise blieb die nahe gelegene Fabrik in Campolongo in der Gegend von Padua bestehen, und wehe jedem, der sie verlieren wird. Das Po-Delta ist nach wie vor das am besten geeignete Land für den Anbau, aber auch im mittleren Polesine, von Polesella bis Villadose, sind viele Unternehmen in der Produktion tätig. Im Alto Polesine ist die Rote Bete etwas verschwunden, auch wenn einige historische Unternehmen des Sektors bestehen bleiben.“
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