Fehlen Kellner? Die Roboter kümmern sich darum.
Einer der innovativsten Trends, die die Welt der Gastronomie prägen, ist auch in Piacenza angekommen.
In der Pizzeria Spaccanapoli in der Viale Dante sehen diejenigen, die ankommen, zuerst das Schild „Personal gesucht“ im Fenster, und sobald sie drinnen sind, treffen sie Bob.
Dies ist der Name, den der Besitzer Francesco Carminio und das Personal dem Roboter gaben, der ihnen bei der Tischbedienung hilft. „Ich hatte von diesen Maschinen gelesen, die an einigen Orten in Neapel gekauft wurden – kommentiert der Unternehmer – und habe mich besser informiert, da leider auch wir Schwierigkeiten haben, Personal zu finden. Also identifizierten wir das Modell, das für uns das Richtige sein könnte, und Bob kam.“
Vier Räder, drei Tabletts und ein Display, das als „Gehirn“ fungiert: Der Roboter kommt in die Nähe der Theke, auf der die frisch gebackenen Pizzen angerichtet werden, wird möglicherweise noch mit weiteren Speisen und Getränken beladen und macht sich auf den Weg.
„Sobald er ankam, kartierte er den gesamten Ort – erklärt Carminio –, prägte sich die Hindernisse ein und zeichnete den Weg zu den verschiedenen Tischen nach. Wir geben ihm den Hinweis und er macht sich auf den Weg, wobei es ihm gelingt, alle unerwarteten Hindernisse zu umgehen. Der Kunde holt es aus den Tabletts, drückt einen Knopf und schickt es an uns zurück. Bisher hat Bob jedoch keinen guten Appetit gewünscht oder bei besonderen Feierlichkeiten sogar „Alles Gute zum Geburtstag“ gerufen.
Einziges Zugeständnis: Wenn man vortritt und ihn nicht passieren lässt, lädt er einen zum Vorgehen in strengem Neapolitanisch ein.
„Die Kunden“, so der Eigentümer abschließend, „sind zunächst offensichtlich fasziniert, dann sind sie von Bobs Professionalität begeistert. Natürlich baut man eine direktere Beziehung zu echten Kellnern auf, aber für uns war es angesichts des Personalmangels eine fast unvermeidliche Entscheidung. Leider hat niemand mehr Lust, bestimmte Jobs zu machen, die zwar Opfer bringen, aber viel Befriedigung geben können.“
Neueste Daten: Modelle wie das in Spaccanapoli verwendete Modell haben Preise von rund 18.000 Euro.
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