von Dan. Nar.
Birralfina (Orvieto), Birrificio Flea (Gualdo Tadino), Centolitri (Baschi), Birra Perugia (Torgiano), Mastri Birrai Umbri (Gualdo Cattaneo). Dies sind die fünf großartigen umbrischen Handwerksbrauereien, die für die elfte Ausgabe des Cerevisia-Preises ausgezeichnet wurden. Die Bestätigung des Preises, der insgesamt 27 Brauereien auszeichnete, geht einher mit der Bestätigung der Craft-Beer-Produktionsbranche, in der es vor wenigen Jahren nur ein paar Dutzend Mikrobrauereien gab, heute sind es fast tausend. Bemerkenswert ist die Anwesenheit junger Menschen. 140 Labels aus ganz Italien nehmen am Wettbewerb teil. Nach Umbrien, der am meisten ausgezeichneten Region, liegt Kampanien an zweiter Stelle (4), gefolgt von Latium und Venetien (3). Es folgen Piemont und Emilia Romagna mit 2 und Trentino-Südtirol, Marken, Basilikata, Friaul-Julisch Venetien, Apulien, Kalabrien, Lombardei und Friaul-Julisch Venetien mit 1.
Der Bürgermeister Michele Toniaccini sprach bei der Bekanntgabe der Siegerbrauereien von „Cerevisia 2024“ im Ratssaal der Gemeinde Deruta; Giorgio Mencaroni, Präsident der Handelskammer Umbrien und Präsident von BaNaB, National Beer Tasting Bank; Paolo Fantozzi, Vizepräsident von BaNaB; Ombretta Marconi, Direktorin von CERB, Forschungszentrum für Bierexzellenz der Universität Perugia; Dr. Angela Terenzi für die Region Umbrien. Präsident Mencaroni überbrachte auch Grüße von Alfredo Pratolongo und Andrea Bagnolini, Präsident bzw. Direktor von Assobirra, die leider nicht teilnehmen konnten.
Der „Cerevisia-Preis“, ein Wettbewerb von absoluter nationaler Bedeutung, wurde von der BaNAB – National Beer Tasting Bank – ins Leben gerufen, einem am 30. April 2013 durch den Willen der Handelskammer von Perugia, der heutigen Handelskammer von Umbrien, der Region Umbrien gegründeten Ausschuss. des CERB, Forschungszentrum für Bierexzellenz der Universität Perugia, der Gemeinde Deruta und von AssoBirra, Verband der Brauer und Mälzer. Der Preis steht unter der Schirmherrschaft des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Forstwirtschaft sowie von Aitbm, dem italienischen Verband der Brau- und Mälzereitechniker, der auch in diesem Jahr seine Experten zur Verfügung gestellt hat, um als Diskussionsteilnehmer an den Verkostungen der Biere des Wettbewerbs teilzunehmen .
Zweifellos repräsentieren Handwerksbrauereien, die Qualitätsbiere nach handwerklichen Verarbeitungsmethoden herstellen, Spitzenleistungen in der nationalen Brauwelt. Der Cerevisia-Preis wurde vor elf Jahren genau dazu ins Leben gerufen, um dieses Phänomen, insbesondere die jungen Menschen, zu unterstützen, es in seinem Wachstum zu unterstützen und es bei von Qualität inspirierten Produktionswegen zu unterstützen, bei denen die italienische Brautradition mit Innovation verschmilzt.
In diesem Jahr wurden 140 Biere aus verschiedenen italienischen Regionen in die Endphase des Awards aufgenommen und konkurrierten um Preise verschiedener Art: von Qualitätspreis (für das Bier, das von allen die höchste Punktzahl erhalten hat) ai Preise für die ersten nach geografischen Gebieten klassifizierten Personen (Nord, Mitte, Süden und Inseln), komm schon Auszeichnungen basierend auf Stilenzum Sonderpreis für das attraktivste Design. Derzeit sind nur die Namen der Gewinnerbrauereien bekannt, die bewusst nicht mit den einzelnen Auszeichnungen in Verbindung gebracht werden, um die Spannung bis zur offiziellen Preisverleihung aufrechtzuerhalten, die am Donnerstag, 20. Juni, um 11 Uhr in Perugia stattfinden wird. im Kongresszentrum für Handel in Umbrien der Kammer.
Der Cerevisia-Preis hebt sich von anderen Brancheninitiativen durch seinen wissenschaftlichen Wert ab, der den Auswahlbewertungsprozess (Produktbewertung der im CERB durchgeführten Biere und Aushändigung von Analysezertifikaten an die Unternehmen) sowie die Kompetenz der nationalen Verkostungsjury gewährleistet. sowie, was wichtig ist, wegen seines institutionellen Charakters, der Transparenz und Linearität in den Verfahren gewährleistet. Um das Ansehen der Unternehmen zu wahren, werden die Namen der Teilnehmer nicht der Öffentlichkeit bekannt gegeben, sondern nur die der Gewinnerunternehmen.
Nach dem unvermeidlichen Rückgang im Zweijahreszeitraum 2020–2021 zeigten sich im Jahr 2022 Anzeichen einer Erholung des Sektors, mit einem deutlichen Anstieg von Mikrobrauereien und Braukneipen, deren Daten auf nationaler Ebene fast bei tausend Unternehmen lagen und sich deutlich verbesserten die vorherigen Zahlen (vor zehn Jahren, im Jahr 2014, gab es 585 Mikrobrauereien). Zweifellos repräsentieren diese neuen Betriebe, die nach handwerklichen Verarbeitungsmethoden hervorragende Biere herstellen, Spitzenleistungen in der nationalen Brauwelt.
Im Jahr 2024 waren 25 Brauereien im Unternehmensregister der Handelskammer Umbrien eingetragen, davon 14 mit spezifischen Haupttätigkeiten (sekundär: Bierunternehmen – keine Produktionsanlage vorhanden –, landwirtschaftliche Unternehmen, Weingüter und ähnliches). Die Region Umbrien sah dann mit einem Gesetz vom Oktober 2023 eine Reihe von Maßnahmen zur Aufwertung von Craft-Bier vor, in deren Initiativenprogramm auch die Handelskammer Umbriens einbezogen ist, und setzte damit ihre inzwischen konsolidierte und angeborene Werbetätigkeit fort Wege, die die bedeutendsten Produkte des Gebiets umfassen.
Bemerkenswert ist die Präsenz des Jugendphänomens: Der Cerevisia-Preis wurde in erster Linie ins Leben gerufen, um dieses Phänomen zu unterstützen, es in seinem Wachstum zu unterstützen und es in von Qualität inspirierten Produktionswegen zu unterstützen, auf denen die italienische Brautradition basiert, mit Innovation. Bier ist daher ein Gewinn für das italienische Wirtschaftsgefüge und die Agrar- und Lebensmittelindustrie und muss daher unterstützt und aufgewertet werden, damit es wachsen kann.
