Casalciprano, vierte historische kulturelle Essens- und Weinveranstaltung. Am Tisch des Fürsten: Giovan Battista Crisci und die Aromen der Renaissance. Am 16. Juni 2024 wird anlässlich der 4. historisch-kulturellen Speise- und Weinveranstaltung das Renaissance-Bankett auf der Terrazze Miranda in Casalciprano durch das Werk „Lucerna de Corteggiavi“ des Neapolitaners Giovan Battista Crisci repräsentiert. Bei den Aragonesen wurde das Konzept des Banketts mittelalterlichen Ursprungs zu einem Beispiel für Spektakulärität und Pracht. Alles drehte sich um diese geselligen Momente: Am Hofe der Fürsten kam es zu Geldverschwendung, gigantischen Saufereien, Verschwörungen, Bündnissen und Verrat. Im Laufe der Jahre exportierte Neapel, das zu einem Bezugspunkt für ganz Europa wurde, die Formel des „Bankettspektakels“ zugunsten der Höfe. Giovan Battista Crisci lebte und belebte diese Zeit in der Gestalt eines Intellektuellen, eines Höflings, aber auch eines Schnitzers. Mit der Feder als Folie versuchte er, Ordnung und Anstand im damaligen Adel wiederherzustellen, den er als „drei Münder des Cerberus“, „Haare der Medusa“ und „das Boot von Charon“ definierte. Auch wenn er die Küche als verwirrend, bizarr und komisch ansah, sammelte er die mittelalterliche Gastronomie, die die Renaissance ohne jegliche Modifikation oder Verbesserung überdauerte, und versuchte, sie zu erneuern, indem er sie in die Zukunft projizierte. Seiner Zeit voraus, könnten wir ihn heute als Sponsor von Kilometer 0 bezeichnen. Tatsächlich verwendete er für seine Menüs Fisch aus dem Golf und Aale aus Piedimonte Matese, Fleisch aus Sorrent, Früchte aus Posillipo, Mozzarella aus Capua und Oliven aus Caserta und alles Gemüse aus der neapolitanischen Landschaft. Er förderte auch Identitätsprodukte, indem er Folgendes vorschlug: Panunto aus den Abruzzen, Makkaroni aus Apulien und Sizilien, lukanischen und kalabrischen Käse. Die Zeit war jedoch noch nicht reif für die Akzeptanz von Criscis innovativen Ideen. Seine Abhandlung über die Gastronomie erregte tatsächlich nur Gleichgültigkeit und wurde anschließend ignoriert. Die Bankette gingen weiter und keine Spur von ihm ging verloren, so dass das Datum seines Todes unbekannt ist. Wir müssen auf die nachfolgenden neapolitanischen Aufsteiger warten, die mit noch mehr Nachdruck die mediterrane Küche und lokale Produkte neu vorschlagen. Das Programm beginnt um 11.30 Uhr mit Reflexionen über Giovan Battista Crisci, Franco Miranda; um 13.00 Uhr das Bankett. Der junge Pianist Vincenzo Salzillo wird anwesend sein. Für Informationen können Sie sich an 333.6538199 wenden.
