La Canosa ist ein tugendhaftes Agrarunternehmen im Herzen der Marken, das über 50 Hektar Weinberge in zwei der önologisch am besten geeigneten Gebiete der Region verfügt, dem Piceno (a Rotella) und den Castelli di Jesi (Maiolati Spontini). Hier produziert das Familienunternehmen Reina sowohl unverwechselbare Weine als auch Etiketten mit eher internationalem Flair und nutzt dabei die unterschiedlichen Lagen, die unterschiedlichen Höhenlagen von 135 bis fast 600 Metern und die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Der Boden ist kalkhaltig und rottonig, sehr mineralisch mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Magnesium und Kalium, was die korrekte Entwicklung der physiologischen Prozesse der Rebe begünstigt.
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, zwei gute Labels zu probieren, die kürzlich in den Canosa-Katalog aufgenommen wurden und die ich jetzt gerne weiterempfehle. Der erste ist Aquila Aurea, ein Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Docg, der aus Trauben gewonnen wird, die etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel angebaut werden. Anschließend reift er in Stahl bei kontrollierter Temperatur und ruht sechs Monate in der Flasche. Der Jahrgang 2022 erscheint strohgelb mit einigen goldenen Reflexen, in der Nase zeigt er Noten von gut reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Mandeln, im Mund ist er frisch und elegant, mit festem Teint und einem langen und angenehm würzigen Abgang ( Dies ist ein Merkmal der meisten La Canosa-Etiketten. Passend zu Schalentieren und Fisch, mit gut strukturierten ersten Gängen, nicht zu „seltenen“ zweiten Gängen und halbreifen Käsesorten. Das andere Etikett ist ein Rotwein, Pactum, ein Marche Rosso IGT, eine Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sangiovese und Petit Verdot, angebaut auf 450 Metern. Die fünf Sorten werden 24 Monate lang separat in Allier-Tonneaux vinifiziert. Nach dem Mischen und Abfüllen bleibt der Wein dann einige Monate in der Flasche, um Harmonie zu finden. Die Farbe ist intensiv rubinrot, die Nase schwankt nach kleinen roten Früchten und süßen Gewürzen, der Schluck ist warm und kräftig, mit guter Länge. Perfekt zu Fleisch aller Art, insbesondere zu Braten und Schmorbraten sowie zu lang gereiftem Käse.
Der Rest der La Canosa-Speisekarte umfasst unter den Weißweinen den Servator und den Pekò, beide Offida Passerina Docg, den Viridis und den Picus Virids, zwei Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Doc (der zweite Superiore), die Signator-Rotweine (Rosso Piceno Doc a auf Basis von Montepulciano und 50 Prozent Sangiovese), Nummaria (Rosso Piceno Superiore Doc auf Basis von 70 Prozent Montepulciano und 30 Prozent Saniovese), Nullius (Marche Rosso Igt auf Basis von reinem Sangiovese), Musè (Marche Igt Rosso auf Basis von Montepulciano zu 100 Prozent) , Tesino (Marken IGT basierend auf 100 Prozent Cabernet Sauvignon) und Rovetì (Marken IGT Merlot). Darüber hinaus gibt es vier Schaumweine nach der Charmat-Methode, drei Passerina in den Versionen Extra Brut, Brut und Extradry sowie den Canoso auf der Basis von Sangiovese, der in Rotwein prickelt.
La Canosa, mitten im Herzen des Sibillini-Nationalparks gelegen, hat seinen Namen von dem nahe gelegenen Dorf Poggio Canoso, einer der vier Burgen von Rotella, die zwischen dem 12. und 13. Jahrhundert von den Farfensi-Mönchen (später Benediktinermönche) im Herzen von gebaut wurden Val Tesino, hinter dem Berg der Himmelfahrt. Es erstreckt sich über den 43. Breitengrad, einen Breitengrad, der seit jeher für die Herstellung hervorragender Weine geeignet ist. Das Unternehmen entstand zu Beginn des Jahrtausends aus dem Wunsch von Riccardo Reina, hochwertige Weine zu produzieren, die das Terroir der Region hervorheben. Heute bereitet sich das Unternehmen auf den Generationswechsel zwischen Vater Riccardo und Tochter Alberica vor und verfügt außerdem über kürzlich erworbene 13 Hektar im Gebiet Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Der Keller verfügt über einen modernen und möglichst nachhaltigen Ansatz im gesamten Produktionszyklus, große und helle Flächen mit selbstproduzierter Energie aus Sonnenkollektoren. Dank der eingesetzten Technologie können die Temperaturen während des gesamten Weinherstellungsprozesses vollständig kontrolliert werden.
