Zum Mittagessen eine Kantine für Bedürftige, zum lokalen Abendessen für alle: das erste Caritas-Restaurant in Florenz

Eine neue, ganz besondere Adresse öffnet in Florenz seine Pforten: Das von der Fondazione Solidarietà Caritas von Florenz verwaltete Zentrum Le Torri der Villa Vogel – das zur Mittagszeit bereits eine der Kantinen der Stadt für Bedürftige ist – verwandelt sich am Abend (von Donnerstag bis Sonntag, ab 19.30 Uhr) in einem für alle geöffneten Restaurant. Pizzas, Burger, erste Gänge und Streetfood, zubereitet von Küchenchef Gabriele Andreoni zusammen mit dem historischen Chefkoch der Stiftung Carlo Mazzola, der im Speisesaal und in der Küche von Freiwilligen und Menschen unterstützt wird, die von den Diensten von profitieren Die Strukturen der Stiftung: Minderjährige aus der Aufnahme des Zentrums, Schüler von Hotelfachschulen (die mit ihren Lehrern bereits mit den städtischen Kantinen zusammenarbeiten), Rentner, Mädchen, die den Zivildienst und das Jahr des sozialen Freiwilligendienstes bei der Caritas absolvieren, junge Menschen mit Behinderungen. Darüber hinaus besteht die Idee darin, die Zubereitung von Brot und Focaccia, sobald die Justizbehörde grünes Licht gegeben hat, einem ehemaligen Bäcker anzuvertrauen, der von den Alternativmaßnahmen zur Inhaftierung profitiert und im Il Samaritano-Haus der Stiftung aufgenommen wird .
„Es ist ein wahrgewordener Traum, in den Fußstapfen von Danilo Cubattoli und Ghita Vogel, die uns das Gebäude gespendet haben“, kommentiert er Vincenzo Lucchetti, Präsident der Caritas-Solidaritätsstiftung Florenz – Wir freuen uns, dass der erste Abend ein Erfolg war: Es war eine Emotion sowohl für die Gäste als auch für die Menschen in der Küche und im Speisesaal.“