eine kulinarische Reise nach Corato – CoratoLive.it

Die Sonne erwärmt Apulien, die Düfte der Erde werden intensiver und das Meer am Horizont ist in ein intensives Blau getaucht. In diesem eindrucksvollen Szenario bereitet sich Corato darauf vor, „Verso l’estate“ zu begrüßen, eine Reihe von drei einzigartigen gastronomischen Veranstaltungen, die von Juni bis September im Herzen seines faszinierenden historischen Zentrums stattfinden werden.

Ein Erlebnis zum Probieren und Schlürfen

Unter der Leitung des erfahrenen Winzers Aldo Mascoli (Fedeli alla Vigna) und des Küchenchefs Domenico Marcone (Al Mulo Cojone) tauchen die Teilnehmer in eine Verkostungsreise ein, die sich dem guten Trinken und gutem Essen widmet. Jeder Abend wird zu einer Reise zur Entdeckung neuer Geschmacksrichtungen und Kombinationen, bei der Aldo Mascolis Weingeschichten mit den Gerichten einer Speisekarte verflochten werden, die ihre Vorschläge bereichern kann. Der Küchenchef bietet eine Reise mit authentischen und unverfälschten Aromen, immer mit einem Hauch von Innovation und Kreativität, typisch für seine Vorstellung vom Kochen.

Die Auswahl an Weinen

Der Winzer Aldo Mascoli hat mit der wertvollen Unterstützung von Francesco Altamura von der Weinhandlung Altamura 1979 für jeden Abend 8 Etiketten ausgewählt, die die Gerichte auf der Speisekarte begleiten. Francesco ist viel mehr als nur ein einfacher Lieferant, er ist ein echter Weinliebhaber und wollte sich mit Kompetenz und Begeisterung an dieser schönen Initiative beteiligen.
An jedem Abend werden die Gaumen der Teilnehmer auf eine immer abwechslungsreiche gastronomische Reise begleitet, die von einem ganz bestimmten Thema geprägt ist. Aldo wird sie bei der Verkostung der ausgewählten Weine begleiten, um die Besonderheiten der Speisekarte zu entdecken, darunter traditionelle Vorschläge, gewagte Gerichte und ungewöhnliche Kombinationen. Die Weine werden die absoluten Protagonisten sein und ihre Geschichte, ihren Charakter und die Emotionen erzählen, die sie mit jedem Schluck auslösen können.

Larghetto Mastrosanto: ein eindrucksvoller Ort

Die Abende von „Verso l’estate“ finden an einem der eindrucksvollsten Orte in Corato statt, dem Sommersitz des Restaurants Al Mulo Cojone: dem Larchetto Mastrosanto. Ein intimer und intimer Ort, versteckt von den historischen Gebäuden des antiken Zentrums. Das Largotto ist der ideale Rahmen für ein kulinarisches und önogastronomisches Erlebnis, das Sie Schluck für Schluck genießen können. Bei sanftem Licht und einer einladenden Atmosphäre können die Teilnehmer völlig in die Geschmäcker und Düfte unserer Region eintauchen.

Fedeli alla Vigna: ein Gemeinschaftsprojekt

„Verso l’estate“ ist eine vom Restaurant Al Mulo Cojone geförderte und von Fedeli alla Vigna voll und ganz unterstützte Initiative, ein Projekt, das aus der Liebe von Aldo Mascoli und Pia Nocella zum Wein und dem Wunsch, eine Gemeinschaft von Enthusiasten zu schaffen, entstanden ist. Fedeli alla Vigna ist nicht nur ein Studio und ein Labor, sondern ein Ort der Begegnung und des Austauschs, an dem Produzenten, Experten und Neugierige zusammenkommen, um die Kultur des guten Weins zu feiern. Durch Veranstaltungen, Verkostungen und Workshops fördert Fedeli alla Vigna das Wissen und die Aufwertung lokaler Weine und schafft so eine tiefe Bindung zwischen dem Land, seinen Früchten und den Menschen, die sie lieben.

Die drei Abende

Jeder Termin von „Verso l’estate“ ist einem bestimmten Thema gewidmet:

• 26. Juni | SUMMER WIND: eine Hommage an Küstenweine und Inselweine, umschmeichelt von der Meeresbrise und geprägt von frischen und mineralischen Aromen.
• 17. Juli | A SUMMER AGO: eine Zeitreise durch Jahrgangsweine, die Geschichten und Anregungen vergangener Jahrgänge erzählen kann.
• 11. September | SEPTEMBER-IMPRESSIONEN: Eine Auswahl an Grenzweinen, die Sie in den letzten Resten des Sommers genießen können, für einen Saisonabschluss voller Emotionen und Aromen.

„Towards Summer“ ist eine einzigartige Gelegenheit, sich vom Wein und seinen Geschichten mitreißen zu lassen, die eigene Wahrnehmung zu erforschen und ungewöhnliche Kombinationen zu entdecken. Eine Einladung, gutes Essen, guten Wein und ihre unbestreitbare Kombination zu feiern.

Besuchen Sie die Website
https://www.almulocojone.it/verso-estate

Für Informationen und Reservierungen:

Zelle: +393884225387
E-Mail an [email protected]