Ich war anlässlich der Preisverleihung der neunten Ausgabe von in LuccaItalienischer Radtouren-OscarDer Pucciniana-Radweg war der Protagonist dieser Tage, natürlich zusammen mit der Gastronomie.
Eine Reise innerhalb einer Reise, wie der Slogan von Schaufenster der Toskana um Restaurants, Geschäfte, typische Produkte, kurz gesagt, alles Gute in der Region zu entdecken.
san michele – ph mdp
Zum Genießen
Die Gastronomie von Lucca bietet, wie die gesamte Toskana, ein abwechslungsreiches Panorama an Geschmäckern und Aromen, von Desserts bis zu Suppen, von Fleisch bis Fisch. In Restaurants findet man die Tordelli aus Lucca mit Fleischsauce, Mit Fleisch gefüllte Ravioli, serviert mit einem leckeren Ragù; Dort Rote Bohnensuppe aus Lucca und buchstabiert oder der Hausgemachte Lucca-Suppe, ein Gericht aus Gemüse, Brot und Brühe; aber auch die Spaghetti mit Muscheln Rein weiß gekocht mit Knoblauch, Öl und Chilischote und vielleicht mit einem Tropfen Weißwein vermengt. Unter den Sekunden können Sie die auswählen Garmugia, ein Frühlingsgemüseeintopf mit Rind- oder Schweinefleisch; Die Rovelline Lucchese-Stil, Rindfleisch mit Tomaten und Kräutern gekocht; Der Kabeljau mit Lauch; Dort Kutteln aus Lucca mit Tomate und Gewürzen; Der Geschmorte Brötchen Oh Schweineleber.
Unter den Kuchen finden Sie die Scarpaccia, das auf Zucchini basiert und sowohl in süßer als auch herzhafter Variante erhältlich ist. Dort Pepe-Kuchen oder Kuchen mit Schnäbeln Es handelt sich um einen herzhaften Reiskuchen, von dem es verschiedene Versionen gibt und der normalerweise für die Osterzeit zubereitet wird: Der Reis kann in Wasser oder Milch gekocht werden, einige verwenden Schafs-Ricotta, andere Kuh-Ricotta, Sie können ihn auch hinzufügen, wenn Sie etwas altbackenes Brot einweichen möchten in Milch oder Petersilie hinzufügen. DER Befanini Es handelt sich um Kekse in verschiedenen Formen, die in der Weihnachtszeit zubereitet und mit bunten Streuseln verziert werden. DER Festungen Es handelt sich um einen typischen Versilia-Keks, der aus handgerolltem Mürbeteig hergestellt, 24 Stunden lang abgekühlt, geschnitten und dann im Ofen gebacken wird. Der Strand Schatz Es wird an der Küste von Viareggio hergestellt: Zwischen Mai und Juni sammeln Bienen den Nektar aus den Blüten von Snatolina, Goldrute, Zistrose, Tamariske, Pittosporum und Helichrysum. Wir erwähnen auch zwei handwerklich hergestellte Liköre, die in der Versilia hergestellt werden, denAmaro di Spiaggia und Alpemare.
Aber das ist noch nicht alles! Sie wissen, was sie sind Testaroli? Focaccias werden aus Mehl, Wasser und Salz hergestellt und heißen so, weil sie in feuerfesten Erdbehältern glühend heiß auf einem Holzfeuer gekocht werden.
Der Altopascio-Brot Es ist ein typisches Produkt aus Lucca und zeichnet sich durch seine viereckige oder längliche Form, sein weiches Inneres mit einer knusprigen Kruste aus und wird ohne Salz hergestellt.
Dort Trabaccolara Viareggio Es handelt sich um eine typische Soße aus filetiertem Grundfisch, die mit roter Soße, Gewürzen und Wein zubereitet wird.
Lucca-Schaufenster – ph mdp
Der Bucellato von Lucca
Es ist ein typisches süßes Brot und eine Variante des sizilianischen Rezepts. Seine Ursprünge sind sehr alt und man findet es in jeder Bäckerei und Konditorei der Stadt. Das Innere ist weich und reich an Rosinen und Anissamen, perfekt zum Eintauchen in eine Tasse Tee oder Kaffee mit Milch oder zum Servieren am Ende einer Mahlzeit mit einem Glas Wein oder einem kleinen Glas Anislikör.
Gesehen zu werden
Lucca ist ein kleines Juwel für einen Besuch, angefangen bei seinen beeindruckenden Gebäuden Renaissancemauern geschmückt mit Hunderten von Bäumen für einen malerischen Spaziergang durch die Stadt. An Grün mangelt es auch an unerwarteten Stellen wie auf der Turmspitze nicht Guinigi-Palast wo oben ein Garten mit seinen Steineichen grünt. Bei einem Spaziergang durch die verwinkelten mittelalterlichen Straßen der Stadt werden Sie an jeder Ecke wertvolle Juwelen entdecken, wie z Kirche San Michele und das Oval Amphitheaterplatz oder auch Piazza Napoleone. Ab und zu findet man hier und da kleine Kirchen Vom Dom San Martino zur Basilika San Frediano. Und dann die Orte, die Maestro Giacomo Puccini am Herzen liegen.
Puccini-Statue – ph mdp
Giacomo Puccini
In diesem Jahr jährt sich sein Tod zum 100. Mal. Konzerte und Veranstaltungen finden an Puccinis Orten statt, darunter Lucca, Torre del Lago, Viareggio und Celle, wo der Komponist lebte. www.puccinilands.it
