L’AQUILA – Der Eismacher-Meister Francesco Diolettaeine Institution in der abruzzesischen und italienischen Eisszene, überrascht erneut mit zwei neuen Geschmacksrichtungen, die für den Sommer 2024 entworfen wurden, und mit einer besonderen Zusammenarbeit mit dem digitalen Schöpfer I Am Giappo.
Neben den außergewöhnlichen Eissorten aus dem umfangreichen Angebot des Veranstaltungsortes, von denen viele aus Bio-Früchten (Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren) hergestellt werden und sich perfekt für die heißen Temperaturen des Sommers eignen, gibt es nun auch Kreationen, die junge Energie und vielseitigen Stil versprühen des bekannten Influencers.
Die erste der beiden neuen Geschmacksrichtungen entstand aus der Synergie von Dioletta und I Am Giappo. Es ist ein einzigartiges Eis seiner Art, denn es erinnert an den Geschmack von Großmutters Kuchen und vermittelt den süßen Eindruck von Güte und Zuneigung.
„Es handelt sich um ein Eis“, erklärt die Eismaschine, „das aus einer Zitronencreme hergestellt wird, zu der wir Zitronenstreusel hinzugefügt und schließlich mit Pinienkernen dekoriert haben.“ Da es so gut angenommen wurde, werden wir es das ganze Jahr über vorschlagen.“
„Wir haben schon lange darüber nachgedacht, etwas gemeinsam zu machen“, sagt I Am Giappo. Und schließlich haben wir dieses Projekt verwirklicht, bei dem wir von meiner „Bauchliebe“ für den Kuchen meiner Großmutter ausgingen, den Francesco meisterhaft in eine Eissorte verwandelte. Wir haben mit viel Liebe daran gearbeitet und die richtigen Dosierungen der Zutaten gefunden, bis wir die gewünschte Wirkung erzielt hatten, und das ist uns auf jeden Fall gelungen, denn sobald wir es den Kunden präsentierten, war es sofort ein Erfolg! Schon in den ersten Tagen dieses neuen Angebots endete die neue Geschmacksrichtung pünktlich… mehr als nur eine Zufriedenheit!“
Die zweite neue Geschmacksrichtung des Sommers 2024 basiert also auf Milch und vereint zwei ikonische Zutaten, nämlich Erdbeeren und Schokolade, zu einem lebendigen Ganzen mit einem umhüllenden und anregenden Aroma.
Neue Vorschläge für die gewohnte Professionalität eines Angebots, das sich sofort durch seine hohe Qualität, Kreativität, Authentizität und absolute Güte, die nur Eis zu bieten hat, hervorgetan hat und für eine reichliche Portion Freude sorgt. Tatsächlich zeichnet sich die Gelateria Duomo von Francesco Dioletta seit der Eröffnung des ersten historischen Standorts im Jahr 1985 durch die Herstellung exzellenter handwerklicher Eiscreme aus, bei der nur ausgewählte Zutaten und traditionelle Verarbeitungsmethoden verwendet werden.
Das Hauptziel der Gelateria Duomo besteht darin, die höchste Qualität der Produkte zu gewährleisten. Aus diesem Grund verfügt das Unternehmen über ein zentrales Labor, in dem jede Phase der Produktion kontrolliert wird, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Herstellung des Eises. Darüber hinaus wird seit 2024 ausschließlich „L’ATTE de L’Aquila“ für die Herstellung von Sahneeis verwendet, Milch aus einem kleinen lokalen Stall italienischer Pezzata Rossa-Kühe, der beim Anapri-Schutzkonsortium registriert ist. Das Rohmaterial kommt innerhalb von 24 Stunden nach dem Melken roh an und wird im Evolution 500 verarbeitet, der automatisch pasteurisiert, homogenisiert und abfüllt, um die Gesundheit des Produkts zu gewährleisten.
Die ikonischen Geschmacksrichtungen: Pistachio di Bronte Dop ist die meistverkaufte Geschmacksrichtung, wir stellen sie in zwei Versionen her, der klassischen Milchbasis und der veganen Wasserbasis; Trilobata-Haselnuss aus der Langhe, in zwei klassischen und veganen Versionen; Tiramisu mit 30 % frischem Mascarpone, Eigelb von Freilandhühnern und selbst produzierten glutenfreien Löffelbiskuits, sowie alle Kekse und Biskuitkuchen; Malaga mit Rosinen und spanischem Sherry, ein Ding der Vergangenheit; Aromen von L’Aquila mit weißem Nougat mit Mandeln und Safran Dell’Aquila gU; Pizza Dolce Abruzzese, das typische Dessert für Familienfeiern mit Sahne und Schokoladencreme und in Alcherms getränktem Biskuitkuchen; Lokale Früchte wie Himbeeren, Brombeeren, Melonen, Wassermelonen, Erdbeertrauben, Feigen.
Die Leidenschaft für Eis treibt Dioletta und sein Team zu kontinuierlicher Innovation an und bleibt dabei ihren handwerklichen Wurzeln treu. Mit der für Innovation ausgezeichneten Maschine Evolution 500 können Sie Milch pasteurisieren und homogenisieren und dabei ihre Nährwerte und Frische beibehalten, um ein Endprodukt der Spitzenklasse zu erhalten.
Im Bewusstsein der Bedeutung der Erhaltung unseres Planeten investieren wir bei Gelateria Duomo in nachhaltige Lösungen wie kompostierbare und recycelbare Verpackungen und die Nutzung erneuerbarer Energien dank der Photovoltaikanlage. Jede Entscheidung wird vom Respekt vor der Umwelt und dem Wunsch geleitet, die ökologischen Auswirkungen zu reduzieren.
