Mit dem Jahr 2024 wird es zehn Kerzen zum Ausblasen geben für „Sizilien in Bolle“, das Weinevent, mittlerweile ein fester Sommerevent von AIS Siziliendas seit jeher einen vollständigen Überblick über die Stile und Arten sizilianischer Schaumweine bietet.
Letzten April war es das Vinitaly von Verona, die internationale Wein- und Spirituosenmesse, die außergewöhnliche Bühne für die Präsentation der wichtigsten und am meisten erwarteten sizilianischen „Tastevin“-Veranstaltung vor Presse und Publikum.
Die Veranstaltung entstand aus einer Wette, die den Tatsachen zufolge heute mit Sicherheit durch einen Erdrutschsieg gewonnen hat Francesco Baldacchinojetzt Präsident von AIS Sizilien, der 2015 eine Provokation eines Kollegen aufgriff, der unklugerweise behauptete, es hätte gesetzlich verboten sein sollen, Blasen von Rom nach unten zu erzeugen. Wir wissen, wie es endete. Heute “Sizilien in Bolle” ist die wichtigste regionale Veranstaltung im Sektsektor und die Ergebnisse verdeutlichen einen zunehmend wachsenden Sektor.
Die Idee wird geformt, zwischen einem Chat und einem anderen, zwischen den Verspäteten Alberto Gino GrilloSommelier und das Gleiche Francesco Baldacchino die zusammen mit der Delegation AIS Agrigent Caltanissetta und in der eindrucksvollen Landschaft von Scala Dei Turchi von Realmonte gelingt es, einem Ereignis Leben einzuhauchen, das damals für Sizilien ungewöhnlich und einzigartig war.
Es gibt viele Neuerungen für diese erste zweistellige Ausgabe, die in den Tagen stattfinden wird Samstag 29, Sonntag, 30. Juni Und Montag, 1. Juli Zwischen Diodoros-Haus im Faszinierenden Tal der Tempel von Agrigent und der Madison-Restaurant von Realmonte, wo das natürliche Manifest das prächtige und sehr weiße ist Scala dei Turchi.
Zum ersten Mal findet der Weinwettbewerb statt, der „Alberto Gino Grillo-Preis“, an dem drei verschiedene Panels teilnehmen werden: das der technischen Kommission der offiziellen Verkoster AIS Siziliendas von Gastronomen unter der Leitung des Sternekochs aus Bagheria Tony Lo Cocound das von Journalisten unter der Leitung von Federico QuarantaAutor und Rai-Moderator.
«Seit wir den „Award“ ins Leben gerufen haben – erzählt Francesco BaldacchinoPräsident AIS Sizilien – Es war schon immer mein Wunsch und der der Mitarbeiter, einen Weinwettbewerb zu veranstalten, der den sizilianischen Schaumweinen gewidmet ist und ihnen die gebührende Anerkennung zollt. Darüber hinaus ist es für mich eine große Ehre, zusätzlich zur Verkosterjury zwei thematische Kommissionen mit Gastronomen und Journalisten zu veranstalten, die für jede Kategorie ihre Lieblingsblasen auswählen».
Es gibt vier verschiedene Weinkategorien im Wettbewerb: funkelnd, Methode Charmat, Methode Klassisch mit einer Ruhezeit auf den Hefen von weniger als 36 Monaten e Klassische Methode mit oberem Anschlag. Die Proben werden in drei Kategorien bewertet: Innovation, Paarung gastronomisch Und Freundlichkeit. Der Wein, der dabei die höchste Bewertung erhält, erhält einen vom Unternehmen ausgelobten Preis Broggi.
In Zusammenarbeit mit ist außerdem eine Konferenz geplant IRVO Siziliennach Titel “Perspektiven des sizilianischen Schaumweins zwischen Studium und Experiment”, an dem sie teilnehmen werden GaEthan AprilDirektor Irvo Sizilienund Riccardo Velasco, Direktor von CREATE-VE, Forschungszentrum für Weinbau und Önologie. Im Rahmen der Tagung werden drei Schaumweine aus der experimentellen Weinkellerei verkostet Catarrattoeine Rebe, die heute in zahlreichen Facetten erhältlich ist.
Platz auch für die zweite Auflage von Mixologie-Wettbewerb „Raus mit den Blasen“.
«Dieses Jahr in Zusammenarbeit mit dem Weingut „Colomba Bianca“. – Er sagt Lillo Trupiadelegieren AIS Agrigento Caltanissetta – Wir wollten der Erinnerung daran huldigen Marisa Leodie letzten September von ihrem Partner barbarisch ermordet wurde, benannte den Preis nach ihr. Tatsächlich gehörte Marisa zu den ersten, die sich sizilianische Schaumweine als Protagonisten von Sommercocktails vorstellten, und wurde schließlich zur Schöpferin der erfolgreichen Lavyxology-Kampagne».
Das dürfen Sie nicht verpassen.Galadinner“, sofort ausverkauft in wenigen Stunden, was der am meisten erwartete Moment der „drei Tage“ der Veranstaltung zu werden verspricht. Sie werden von sein Tony Lo Coco de „Die Puppen“, einem Sternerestaurant in Bagheria, und dem Küchenchef Salvatore Gambuzza Von “Baronsturm„Die vier Hände, die das überraschende Menü zusammenstellen werden.
Und wieder die Meisterkurse: vier Momente tiefgreifender Analyse und Austausch für Kenner hochwertiger Schaumweine. Sie kehren zu „Sizilien in Bolle“, außerdem die Frauen des Weins der den Beginn der Veranstaltung mit seinem Termin eröffnet, gefolgt von einer ausführlichen Studie über Traubenblasen Catarratto von neun sizilianischen Unternehmen, mit einem Aperitifbuffet am Ende des ersten der drei Tage.
Besonderer Gast in dieser zehnten Ausgabe wird sein Konsortium von Franciacorta, seit 63 Jahren ein nationales Wahrzeichen der Schaumweinherstellung nach der klassischen Methode. Eine einzigartige Verkostung von zehn hervorragenden Etiketten zum zehnten Geburtstag von „Sizilien in Bolle“. Abschließend eine Blindverkostung, um eine Produktionsphilosophie wie z. B. kennenzulernen, zu verstehen und zu qualifizieren Pas Dosis.
Zuletzt, aber nicht in der Reihenfolge seiner Wichtigkeit, der Abend, der im Laufe der Jahre immer mehr zu einem Bezugspunkt für Unternehmen, Händler, Sommeliers und für die vielen Enthusiasten auf der ganzen Welt geworden ist.funkelnd“. Es wird ihnen gut gehen 57in der Tat, die Sizilianische Weingütermit ihren Seifenblasen, flankiert von zwei Ständen, die ihnen gewidmet sind Frauen aus Apulien Wein und zu den Blasen der „Ferse Italiens“ und fünf Vorrechten der Keller Guido Berlucchi, La Montina, Frescobaldi, Drusisch Und Cesarini Sforza.
Die gastronomische Zubereitung übernimmt das Restaurant Madisonwährend das mittlerweile sprichwörtliche Anschneiden des Kuchens den Abend ausklingen lässt, Sabrage Finale und „Cocktailparty“ von amaro“Bitter“. Außerdem wird es für alle Teilnehmer eine interessante Überraschung geben.
Alle Details und Tickets im Voraus auf www.siciliainbolle.it.
Planen der zehnten Auflage
29.–30. Juni, 1. Juli 2024
Samstag, 29. Juni: Casa Diodoros, Tal der Tempel (Agrigento)
- 17.00 Uhr – Eröffnungsmeisterkurs „Frauen in Blasen“ unter der Leitung vonMarianna CardoneVizepräsident des LandesverbandesDie Frauen des Weins” und Produzent, zusammen mit Maria Grazia BarbagalloVizepräsident von AIS Sizilien, Und Grace Di PaolaAIS-Lautsprecher (auf Reservierung)
- 19.00 Uhr – Meister Klasse „GEMEINSAM, POLIERT UND EXTRA POLIERT, der Schaumwein aus Catarratto-Trauben in Sizilien” unter der Leitung von Francesco BaldacchinoPräsident von AIS Sizilien, Und Lillo TrupiaDelegierter von AIS Agrigento Caltanissetta, zusammen mit den AIS-Verkostern der Delegation (auf Reservierung)
- 21.00 Uhr – Aperitif mit Buffet im Schatten des Concordia-Tempel(Der Eingang ist für Masterclass-Benutzer reserviert)
Sonntag, 30. Juni: Madison Restaurant – Scala dei Turchi (Realmonte)
- 11.00 Uhr – Meister Klasse „10×10. Franciacorta auf Sizilien in Bolle. Geschichte und Verkostung eines Gebiets mit zehn ausgezeichneten Etiketten”. Sie führen Paolo TamagniniAIS-LautsprecherMario FalcettiFranciacorta-Vertreter, Luigi SalvoAIS-Palermo-Delegierter und Leiter der AIS-Sizilien-Verkoster, Und Gioele MicaliDelegierter von AIS Taormina und Veranstaltungsmanager von AIS Sizilien (auf Reservierung)
Sonntag, 30. Juni: Casa Diodoros – Tal der Tempel (Agrigento)
- 20.30 Uhr – Galadinner unter den Sternen, kuratiert vom Küchenchef Tony Lo CocoSchirmherr von „Die Puppen„1-Michelin-Stern-Restaurant seit 2014 und Koch Salvatore Gambuzza „Torre del Barone – Mangias Resort” (ausverkauft)
Montag, 1. Juli: Madison Restaurant – Scala dei Turchi (Realmonte)
- 10.00 Uhr – Sala Mare, Abschluss-Mixologie-Wettbewerb“Außerhalb der Blasen – Marisa Leo Memorial” (Freier Eintritt)
- 10.00 Uhr – Partyraum, Preis der Verkostungsjury des sizilianischen Seifenblasenwettbewerbs „Alberto Gino Grillo“ (hinter verschlossenen Türen)
- 16.00 Uhr – Party Room, letzte Meisterklasse „Blindverkostung. Pas dosé: die Essenz der Blasen“, Cbewirkt Maurizio Dante Filippibester Sommelier 2016 (auf Reservierung)
- 18.00 Uhr – Partyraum, Konferenz“Perspektiven des sizilianischen Schaumweins zwischen Studium und Experiment” mit Dr. Gaetano AprileDirektor Irvo Sizilienund mit Dr. Riccardo VelascoDirektor CREA–VE,Forschungszentrum für Weinbau und Önologie (Freier Eintritt) – um die Übergabe der Preise zu verfolgen“Alberto Gino Grillo“, moderiert Federico Quaranta Rai-Journalist (Freier Eintritt)
- 18.30 Uhr – Kalura Gardens, Öffnung der Verkostungstische (mit Eintrittskarte)
- 23.00 Uhr – Kalura Gardens, Kuchenschneiden und Säbelrasseln – Abschlussparty (Der Eingang ist den Benutzern der Verkostungstische vorbehalten)
