Es beginnt mit einem Paukenschlag. Und bei der Banddurchtrennung der zwölften Ausgabe des Coca Cola Pizza Village Naples gestern Abend der Bürgermeister Gaetano Manfredi Er verbarg keinen Anflug von Stolz. Denn, sagte er, „das ist immer mehr ein echtes Format, das international exportiert wird.“ Es ist nicht mehr nur ein kulinarisches Ereignis, sondern ein echtes Ereignis, das die Tradition, Innovation und Exzellenz der neapolitanischen Pizza feiert und eine Hommage an die Pizzameister ist, die diese alte Kunst mit Hingabe und Leidenschaft weiterführen.“
Die Einweihung fand gestern statt und dauert bis zum 23. Juni. Nahtlos. Konferenzen, Musikshows, Debatten, Talkshows, Meisterkurse, unterhaltsame Aktivitäten für Kinder: ein erfolgreiches Format (letztes Jahr waren es 25.000 Besucher), das sich nicht ändern wird. Das Programm ist sehr umfangreich, der unbestrittene Protagonist ist die Pizza. In seinen tausend Variationen. Und mit ihr natürlich Neapel.
„Ziel der Veranstaltung ist es, die Zahl der vergangenen Ausgaben zu übertreffen. – fügte Manfredi hinzu – Und es stellt eine der größten Attraktionen für Familien, Bürger und Touristen dar, die ein gastronomisches und unterhaltsames Erlebnis in der Stadt genießen möchten.“
Zum zweiten Mal in Folge ist der Veranstaltungsort die Mostra d’Oltremare: „Die erneute Bestätigung des Fuorigrotta-Standorts für dieses wichtige Ereignis bestätigt die Vision eines polyzentrischen Neapels, das in jedem seiner Viertel Ereignisse von internationaler Tragweite erleben kann.“ – sagte Manfredi – Es ist ein idealer Ort für wichtige Veranstaltungen, die, genau wie das Pizza Village, Tausende von Besuchern, Neapolitanern und Touristen, anziehen. Dank der großen Ausstellungsfläche und der modernen Strukturen bietet das Mostra d’Oltremare die Möglichkeit, eine große Anzahl von Teilnehmern aufzunehmen und ein perfektes Umfeld für kulturelle Veranstaltungen, Shows und Freizeitaktivitäten zu schaffen. Genug, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen, das Wissen über die neapolitanische Kultur zu fördern und das Image der Stadt durch eines ihrer beliebtesten gastronomischen Symbole zu fördern.“
„Wir sind optimistisch“, betont einer der Organisatoren. Claudio Sebillo – Wir setzen unseren Wachstumskurs fort. Die Zeichen sind ermutigend, früher oder später werden wir auch an der Mostra die großen Zahlen am Meer erreichen können. Das Gebiet ist gut an die öffentlichen Verkehrsmittel angebunden, vielleicht fehlt noch die richtige Aufmerksamkeit, um sicherzustellen, dass es in touristische Routen aufgenommen wird.“
Ein Symbol, das seine Wurzeln in einer fernen Vergangenheit hat: Im 16. Jahrhundert begann ein flaches Brot diesen Namen anzunehmen, Pizza, das später weltweiten Erfolg haben sollte. 1734 der erste Seemann. Doch die Geburt der Pizza Margherita – und damit der Pizza schlechthin mit Tomaten, Öl und Basilikum – geht auf das Jahr 1889 zurück, dank der Intuition eines Kochs, Raffaele Esposito, der Königin Margherita von Savoyen huldigen wollte . Und seitdem befindet sich die Runde – mit ihren tausenden Entwicklungen (und manchmal auch Involutionen) – in einem kontinuierlichen und schwindelerregenden Wachstum. Und es kennt keine Krise. Ja aber warum?
„Nun, Pizza wurde als beeindruckendes soziales Sicherheitsnetz geboren und ist heute das beliebteste Wohlfühlessen auf dem Planeten. – erklärt der Anthropologe Marino NiolaAutor mehrerer unwiderstehlicher Essays über Gewohnheiten und Bräuche im Zusammenhang mit Lebensmitteln – In Neapel erfunden, um den jahrhundertealten Hunger einer Bevölkerung zu stillen, die gezwungen war, Frühstück, Mittag- und Abendessen in einer einzigen Dosis zu sich zu nehmen – es ist kein Zufall, dass Matilde Serao es das nannte Notaufnahme des Magens – heute ist es ein Gourmet-Essen Pizzabäckerstreng mit dem u, sie sind Meisterköche mit der Schaufel. UNESCO-Anerkennung? Wohlverdient: Diese aus der Armut geborenen Verfechter der Exzellenz haben ein Meisterwerk geschaffen, das Nüchternheit mit Güte verbindet.“
