Er musste zwischen seinen Verpflichtungen Slalom fahren, aber Patrizio Bertin, Präsident von Ascom Confcommercio Padova, wird bei den Feierlichkeiten zum 50-jährigen Bestehen des Restaurants Boccadoro in Noventa Padovana anwesend sein, die für Dienstag, den 14. Mai, geplant sind.
Boccadoro-Restaurant
„Ein halbes Jahrhundert voller Aktivität und Erfolge“, so Bertin, „verdienen Anerkennung, nicht nur wegen seines langen Engagements in der Welt der Gastronomie, sondern vor allem wegen der Lehren, die Renato Piovan einer langen Reihe von Mitarbeitern vermitteln konnte.“ Renato Piovan, Autor der Aufwertung der kulinarischen Tradition der Region, auch in seiner Rolle als Präsident der „Ristorantori Padovani“, der Marke Ascom Confcommercio, die in den letzten Jahren zahlreiche Themenabende zu den Produkten des Gartens und des Innenhofs angeboten hat , wird viel dafür ausgegeben, einfache Gerichte in Gourmet-Vorschläge zu verwandeln. „Die Familie Piovan“, fährt Bertin fort, „weil wir von Familie sprechen müssen, denn die Ursprünge des Restaurants liegen in der Familie, das Unternehmen hat sich in der Familie entwickelt und die Familie bereitet sich mit ihren jungen Talenten auf die nächsten 50 Jahre vor.“ versteht es, raffinierte Menüs anzubieten, die die Tradition am Leben erhalten, und ist gleichzeitig innovativ.“ Bertin wird im Namen des gesamten Ascom Confcommercio der Familie Piovan eine Plakette überreichen, um den Meilenstein zu besiegeln, den „Boccadoro“ erreicht hat, der im April zusammen mit zwei anderen am 60-jährigen Jubiläum der Restaurants Buon Ricordi in Vietri sul Mare teilgenommen hat Betriebe der Paduaer Restaurants: Montanella und San Benedetto.
