16. April 2024
Sassari-Öl, ausgezeichnet von Gambero Rosso
von Carolina Bastiani
Es gibt vier Öl produzierende Unternehmen Sassari erhalten haben von Rote Garnele die drei Blätter. Dies weist darauf hin, dass das hergestellte Öl zu den besten nativen Olivenölen extra in Italien gehört und jeweils aus einem anderen Gebiet, einer anderen Sorte und einer anderen Tradition stammt. L’Alghero Oil Academy wurde für die Riserva del Producer DOP Sardinien ausgezeichnet. Das Unternehmen Antonello Fois Ebenfalls aus Alghero stammend, erhielt es Anerkennung dank der gU Sardegna Monocultivar Bosana BIO. Und wieder einmal ist Alghero der Hauptsitz des Unternehmens Erben Giuseppe Fois, ausgezeichnet für seine mittlere Fruchtigkeit. Immer noch in der Gegend von Sassari, aber das Unternehmen kommt aus Ittiri Pinna-Brüder die die drei Blätter dank des Antichi Uliveti del Prato Monocultivar Bosana-Öls erhielt.
Dies sind sehr wichtige Unternehmen im sardischen Olivenanbau, die alle auf eine solide Olivenöltradition zurückblicken. Insgesamt ist Sardinien mit sechs Exzellenzen vertreten. Die beiden anderen ausgezeichneten Unternehmen sind die Firma Masoni Becciu di Villacidromit Cuncordo BIO und der Genossenschaft Olivicultori von Oliena, mit Iliò Monocultivar Nera aus Oliena. Letztere gewann auch die Sonderauszeichnung „Genossenschaft des Jahres“.
Der Leitfaden „Italienische Öle“.
Der Reiseführer „Oli d’Italia“ ist in seiner vierzehnten Auflage erschienen. Es nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Regionen Italiens – mit Ausnahme des Aostatals und Friaul-Julisch Venetiens – und spricht über die Vielfalt der Oliven und Öle. Dabei beschränkt es sich jedoch nicht nur auf die Beschreibung des Produkts, sondern wertet die Arbeit der Produzenten auf und erzählt dessen Geschichte, die oft mehrere Generationen zurückreicht. An der Ausgabe 2024 sind 389 Unternehmen beteiligt und 679 Labels haben sich angemeldet. Davon haben 191 die Auszeichnung „Drei Blätter“ erhalten, während 34, d. h. diejenigen, die zehn Jahre in Folge die Höchstpunktzahl erreicht haben, den Stern erhalten haben.
